Kako napraviti ukusnu pitu s lisnatim tijestom s kobasicom i sirom kod kuće za 1 sat? Brzi korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Svaka dobra domaćica uvijek ima u hladnjaku pakovanje gotovog lisnatog tijesta. Uostalom, nikad ne znate kada će doći trenutak kada hitno morate brzo nešto skuhati. Danas je za mene baš takav dan pa sam odlučila u žurbi ispeći otvorenu nezaslađenu pitu od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom. Iako se tako divno pecivo može napraviti sa bilo kojim drugim punjenjem, kuhar ima ukus. To može biti luk, mljeveno meso, piletina, svježi sir, gljive, povrće itd.
Zahvaljujući upotrebi osjetljivog lisnatog tijesta, domaća torta brzo se peče. Ispada ne samo s ukusnim punjenjem, već i s nježnom i hrskavom podlogom koja se topi u ustima. Obrisi svima omiljene pizze blago se primjećuju u proizvodu. Tehnologija pečenja je vrlo jednostavna i ne zahtijevaju posebne vještine. Sve suptilnosti recepta jasne su iz donjih fotografija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 435 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 450 g
- Sir - 150 g
- Paradajz - 1 kom.
- Kečap - 3-4 kašike
- Kobasica - 300 g
- Beli luk - 2 režnja
- Zeleni - 2-3 grane
- Luk - 1 kom.
- Senf - 1 kašičica
Korak po korak priprema otvorene pite od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom:
1. Luk ogulite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
2. Da biste uklonili gorčinu s luka, opecite ga kipućom vodom. Ako želite, možete ga marinirati u octu 5 minuta.
3. Kobasice ogulite i narežite na kolutove debljine 3-5 mm. Uzmite vrstu kobasice po svom ukusu: mlijeko, dimljeno, suhomesnato itd. Koristim dvije vrste kobasica.
Naribajte sir ili kupite gotove strugotine od sira u trgovini.
4. Paradajz operite, osušite peškirom i isecite na tanke četvrtine na kolutiće. Očišćene režnjeve češnjaka i oprano zelje sitno nasjeckajte. Za bilje uvijek koristim peršun ili cilantro.
5. Listove smrznutog lisnatog tijesta izvadite iz zamrzivača unaprijed i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Ovo će vam oduzeti oko 20-30 minuta. Nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu za odmrzavanje.
Kad tijesto omekša, pospite brašno s obje strane i razvaljajte u tanki pravokutni sloj.
Koristio sam komercijalno lisnato tijesto bez kvasca. Možete uzeti lisnati kvasac ili ga po želji umijesiti. Recept za pravljenje lisnatog tijesta možete pronaći na našoj web stranici.
6. Namastite pleh tankim slojem biljnog ulja. Iako ako je lisnato tijesto dobre kvalitete, ne bi se trebalo lijepiti za lim za pečenje, jer sadrži puno masti. Ali uvijek se igram na sigurno i stavljam malo masnoće na lim za pečenje. Na lim za pečenje možete također rasporediti foliju ili papir za pečenje kako biste kasnije lakše očistili posuđe.
7. Prebacite list tijesta na lim za pečenje i na njega nanesite kečap i senf.
8. Žlicom ih rasporedite po tijestu i pospite sjeckanim češnjakom.
9. Prelijte lukom i začinskim biljem.
10. Stavite kobasicu sa paradajzom.
11. Sve pospite strugotinama sira i pošaljite otvorenu pitu od lisnatog tijesta sa kobasicom i sirom da se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stepeni. Nakon 20 minuta, kada rubovi tijesta porumene, kolač s otvorenim slojem je spreman. Ima hrskavu podlogu sa mnogo slojeva. I ukusno, obilno punjenje. Ostavite da se malo ohladi, narežite na kriške i poslužite.
