Šargarepa je skladište mnogih vitamina. Stoga djeca često pripremaju salatu od svježe mrkve. Ali ako mu je već dosadno, onda možete ispeći prekrasne palačinke od mrkve. Štoviše, za jelo nije prikladno samo svježe voće, već i sušeno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke od mrkve na kefiru nisu sasvim obične palačinke. Ali ovo je još jedna odlična opcija jutarnjeg obroka za cijelu porodicu. Pripremaju se jednako brzo i jednostavno kao i ostale palačinke od povrća. Vrijedi reći da takve palačinke sa zadovoljstvom uživaju čak i oni koji baš i ne vole sami koristiti mrkvu. Zato što njihov ukus nije ništa manje privlačan od njihove "braće". Njihova sjajna sunčana boja puna je pozitivnog raspoloženja za cijeli dan koji je pred nama. Štoviše, takvo jelo je nezamjenjiv izvor zdravlja u bilo koje doba godine. Beta-karoten, koji se nalazi u mrkvi, aktivna je pomoć u borbi protiv prehlade.
Možete skuhati jelo od sirove naribane mrkve, pirjane na ulju i nasjeckane u pire krumpiru, suhim strugotinama itd. Danas sam odabrala posljednju opciju i napravila palačinke sa suhom mrkvom. Osim toga, ove se palačinke mogu pripremiti na još dva načina. Prvi, gdje dominiraju strugotine mrkve, i drugi, mrkva je dodatak začinjenom tijestu. Količina mrkve i njihov omjer s brašnom ovisi o tome. Odlučio sam skuhati jelo od najviše mrkve, tako da ovdje ima vrlo malo brašna. Ali ako želite, ovo jelo možete prilagoditi svom ukusu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 163 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Osušene strugotine mrkve - 1 kašika.
- Biljno ulje - 3 kašike
- Kefir - 1 kašika.
- Brašno - 50 g
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 2 kašike
- Soda bikarbona - 1 kašika
Kuhanje palačinki od mrkve na kefiru od sušenih strugotina:
1. Osušenu šargarepu sipajte u činiju u kojoj ćete mesiti testo.
2. Prelijte ga kefirom na sobnoj temperaturi, jer recept sadrži sodu i reagira samo s toplom, a ne hladnom hranom.
3. Dobro promiješajte tako da svi čipsi budu prekriveni fermentiranim mliječnim proizvodom.
4. Ostavite šargarepu 15 minuta da nabubri, proširi se i omekša.
5. Zatim u tijesto dodajte jaje i biljno ulje. Jaje bi trebalo biti toplo iz istog razloga. Stoga ga unaprijed izvadite iz frižidera.
6. Zatim u tijesto dodajte šećer ili ga zamijenite omiljenim džemom.
7. U testo dodajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Možete staviti još brašna, ali tada ćete morati dodati još malo kefira.
8. Zamesite testo. Konzistencija će mu biti malo čvrsta, poput guste pavlake.
9. Stavite tiganj na šporet, dodajte biljno ulje i dobro zagrejte. Nakon žlice, rasporedite dio tijesta, formirajući ovalnu palačinku. Po želji palačinke možete staviti na papirnatu salvetu tako da što više zauzme svu masnoću.
10. Palačinke pirjajte s jedne strane oko 2 minute i okrenite ih, gdje se isto vrijeme kuhaju dok ne porumene. Poslužite ih za sto odmah nakon pripreme sa pavlakom ili šoljom čaja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od mrkve.
