Prilično je jednostavno napraviti Glasse kremasti sladoled od kave sa začinima kod kuće ako znate dobar provjereni recept. Detaljan korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema Glasse kremastog sladoleda od kave sa začinima
- Video recept
Poznavatelji kave znaju da je kava sa sladoledom, nazvana glace, okrepljujući, aromatičan i vrlo ukusan napitak, koji se obično pije hladan iz visoke staklene čaše. Ali na temelju ovih proizvoda možete kod kuće napraviti nevjerojatno ukusan kremasti sladoled od kave "Glase". To će zahtijevati mali skup proizvoda i minimalan napor. Sladoled se može konzumirati sam ili koristiti kao osnova za pripremu svih vrsta slastica. Glace ima nježan okus i odličnu aromu kave. Hladan desert posebno je relevantan na ljetnim vrućinama, jer okrepljuje, dobro gasi žeđ i daje energiju za cijeli dan.
Recept je osnovni i može se koristiti za pripremu drugih vrsta sladoleda. Da biste to učinili, morate isključiti kavu iz sastava, umjesto koje dodajete voće, bobice, čokoladu, orahe, grožđice itd. Ne bojte se eksperimentirati i u gotov sladoled dodati bilo kakve arome po ukusu, liker, sirup, začine. Pripremite ukusan sladoled vlastitim rukama i obradujte svoju obitelj visokokvalitetnim i ukusnim proizvodom s jedinstvenim okusom kave i kremastog okusa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 354 kcal.
- Porcije - 450-500 g
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta aktivnog rada
Sastojci:
- Mleko - 200 ml
- Šećer - 3-4 kašike ili po ukusu
- Jaja - 2 kom.
- Začini (muškatni oraščić, anis, klinčići, grašak papra) - po ukusu
- Krema 45% masti - 200 ml
- Instant kafa - 7 kašika ili po ukusu
Korak po korak priprema Glasse sladoleda od kremaste kave sa začinima, recept sa fotografijom:
1. U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer, dodajte kafu i začine.
2. Skuvati mleko, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim uklonite začine i procijedite da uklonite nastalu pjenu.
3. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
4. Žumanjke umutite mikserom do boje limuna i ujednačene adstringentne konzistencije.
5. Žumanjke prelijte mlekom za kafu i umutite proizvode dok ne postanu glatki.
6. Vratite smjesu u lonac i ulijte vrhnje. Stavite hranu na štednjak na umjerenu vatru i zagrijte do vrenja, ali ne smije prokuhati.
7. Uklonite lonac s vatre i pustite da se ponovo ohladi na sobnu temperaturu.
8. Bjelanjke umutiti mikserom dok se ne formira bijela, prozračna i postojana masa. Prebacite ih u lonac prekriven mliječnim proizvodima i lagano promiješajte kako biste spriječili da proteini otpadnu.
9. Prebacite masu u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Uklonite ga svaki sat i miješajte žlicom ili mutite mikserom. Ponovite ovaj postupak oko 4 puta. Zatim ostavite Glasse kremasti sladoled od kave sa začinima u zamrzivaču dok se potpuno ne učvrsti.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti sladoled kod kuće.
