Recept za jeftinu, ukusnu i laku za pripremu užinu sa jevrejskim sirom od bijelog luka sa fotografijama korak po korak. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jevrejski zalogaj sa sirom od bijelog luka jednostavno je jelo koje su zasigurno svi probali. Ovo tradicionalno jelo može se naći na gotovo svakom stolu. Originalni recept sadrži topljeni sir, češnjak, majonez, sol i papar. Ali za njegovu pripremu dopušteno je koristiti ne samo topljeni sir, već i tvrde sorte sira. Po želji, ovoj masi se dodaje malo zelenog kopra ili drugih proizvoda.
Ovo predjelo se poslužuje na različite načine. Postoji mnogo različitih načina. Vrlo je ukusno mazati ga na kriške rajčice narezane na kriške, Ciabatta baguette ili kreker za kekse. Njime se pune tartleti i korpe, a prave se i kanapei. Predjelo se vrlo često poslužuje u maloj zdjeli za salatu i ukrašeno svježim začinskim biljem. Ovo je vrlo jednostavno jelo koje uvijek nestaje sa svečanog stola u prvom planu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 282 kcal.
- Porcije - 300 g
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus vreme za kuvanje jaja
Sastojci:
- Topljeni sir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Majonez - za preljev
- Beli luk - 2-3 režnja ili po ukusu
Korak po korak priprema jevrejske grickalice od sira s češnjakom, recept sa fotografijom:
1. Skuvajte jaja. Da biste to učinili, umočite ih u lonac hladne vode i dodajte malo soli. To je potrebno tako da ako jaje pukne, protein u slanoj vodi će se uviti i jaje će ostati netaknuto. Stavite lonac na vatru i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte jaja 7-10 minuta. Ako ih probavite, žumanjak će imati plavu nijansu. Zatim umočite jaja u ledenu vodu kako biste ih lakše ogulili. Ako je kuhano jaje loše očišćeno, tj. protein se lijepi za ljusku, što znači da je vrlo svjež. Iako za ovaj recept estetski izgled lijepog jaja nije bitan, jer nastavit će se ribati. Šta tačno radite: ogulite jaja i naribajte.
2. Naribajte i topljeni sir. Ako se ne trlja dobro, potopite ga u zamrzivač na 15 minuta. Malo će se stvrdnuti i s njim će biti lakše raditi.
3. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Količinu možete mijenjati prema vlastitom ukusu. Ako volite jako začinjene grickalice, dodatno dodajte nekoliko češnjeva. Preporučujem da uklonite jezgru češnjaka sa stabljikom selena, posebno u zimsko-proljetnom periodu. Budući da loše utječe na probavu i često izaziva žgaravicu, uz to ostaje postojan miris češnjaka iz usta.
4. Prelijte hranu majonezom. Količina može varirati ovisno o načinu posluživanja zalogaja. Ako od njega napravite kanape ili ga ukrasite u obliku kuglica, onda ne bi trebalo biti puno majoneze. U suprotnom će se predjelo raspasti. Ako servirate u činiji za salatu, stavite količinu majoneze po svom ukusu. Također, ne preporučujem pretjerivanje ako se servira u korpama ili tartletima. U suprotnom će se brzo smočiti i izgubiti oblik.
5. Salatu dobro promiješajte. Okusite, posolite i ponovo promiješajte. Po želji dodajte svježe sjeckano začinsko bilje.
6. Predjelo poslužite po vlastitom nahođenju.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti jevrejsku salatu od predjela ili salatu od češnjaka.
