Kajgana je najjednostavnije kulinarsko jelo. Obožavaju je i muškarci, žene i djeca. A koliko je varijacija njegove pripreme tako lako izbrojati. Dijelim jednostavan recept za pečena jaja i prženi mladi krumpir.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kombinacija mladog krompira sa kajganom i začinskim biljem univerzalna je, drugi naziv jela je "španski omlet". Hrana je pogodna za bilo koji obrok: za doručak, ručak pa čak i večeru i zadovoljit će potrebe svake osobe. Brz i jednostavan recept za izdašan i hranjiv domaći uravnotežen obrok za čije kuhanje nije potrebno više od 30-35 minuta.
Za jelo je bolje koristiti mladi krompir, jer može se pržiti bez ljuštenja, a prži se mnogo brže od starog. Po želji, obrok možete nadopuniti tvrdim sirom, rajčicom, gljivama, kobasicama, dimljenim grudima ili mljevenim mesom, što će jaja učiniti puno zasićenijima. Međutim, jelo se pokazalo vrlo ukusnim sa samo jednim krompirom.
Hranu možete kuhati i na biljnom ulju i otopljenoj svinjskoj masti. U drugom slučaju, jelo će biti zadovoljnije, ukusnije, ali i više kalorično. Međutim, ako se ne plašite dodatnih kalorija, upotrijebite drugu opciju. Osim toga, jelo se može pripremiti sa pečenim jajima ili kajganom sa kašom. Ovisi o vašem ukusu i preferencijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta kuvanja krompira, 5 minuta prženja krompira, 5 minuta pečenja jaja
Sastojci:
- Mladi krompir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni - par grančica
- Sol - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje kajgane s prženim mladim krumpirom
1. Operite krompir. Ne morate ga čistiti, jer koža mu je mlada. Međutim, ako kuhate stari krumpir, odrežite mu kožu.
2. Napunite gomolje pitkom vodom i stavite lonac na štednjak. Skuvati, smanjiti temperaturu i kuvati krompir dok ne omekša, tj. mekoća. Ne morate ga soliti. Vreme kuvanja je oko 15 minuta. Ako je krumpir velik, možda će dostići spremnost za 20-25 minuta.
3. Kad je krompir spreman, izvadite ga iz vode i osušite. Zatim narežite na okrugle kriške debljine oko 5-7 mm. Da biste spriječili da vam ruke prerežu vruće, držite gomolj vilicom.
4. Zagrijte tavu sa maslacem (ili svinjskom masti) i stavite krompir da se prži. Postavite vatru na srednju i kuhajte dok ne porumeni, doslovno 3-4 minute.
5. Zatim okrenite krompir i začinite solju.
6. Odmah ubacite jaja u šerpu i začinite solju. Ne pokrivajte posudu poklopcem, jer će u suprotnom žumance postati tvrdo. Jaja kuhajte ne duže od 5 minuta na umjerenoj vatri.
7. Gotovo jelo poslužite odmah nakon kuhanja, jer nije uobičajeno kuhati kajganu za buduću upotrebu, oni su najukusniji samo svježe kuhani. Prilikom posluživanja pospite ga sjeckanim svježim začinskim biljem: kopra, peršuna, zelenim lukom.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečena jaja i krumpir.
