Mirisni, hrskavi, ukusni, preliveni čokoladnom glazurom - novogodišnji kolačići od peciva. Reći ću vam kako se to kuva.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nova godina je jedan od najomiljenijih praznika. Za ovu proslavu pripremamo se unaprijed, ukrašavamo kuću, kupujemo hranu i sastavljamo jelovnik. Međutim, kada se bavimo odabirom različitih jela, zaboravljamo na slatkiše. Stoga danas predlažem recept za novogodišnje kolačiće. Iako je novogodišnja samo zato što rezači za kolačiće imaju novogodišnji oblik: božićna drvca, zvona, zvijezde, čovječuljke, pahulje, češeri, kuće, životinje itd. Ako nemate takve posebne oblike, napravite ih od otpadnog materijala. Na primjer, izrežite šablonu od kartona koju stavite na tijesto i izrežite kolačiće iz nje. Ovo će, naravno, malo zakomplicirati zadatak, ali dobit ćete novogodišnje kolačiće.
Osim zanimljivog oblika koji se odnosi na simboliku praznika, razlikuje se i od drugih opcija pečenja, s nevjerojatnom aromom i začinskim okusom. Stoga u tijesto možete staviti razne začine radi arome. To mogu biti sljedeći začini: karanfilić, cimet, đumbir, kurkuma, piment, kardamom itd.
Takvi kolačići mogu se upotrijebiti za ukrašavanje novogodišnje jelke, poklonjene porodici i prijateljima, sklopivši proizvode u prekrasnu kutiju. A ako ga pokušate lijepo obojiti glazurom ili ga samo posipati raznim konditorskim dodacima, proizvodi će biti vrlo svijetli i svečani. Iako bez zamršenog dizajna, zahvaljujući okusu i aromi, već će stvoriti praznično raspoloženje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 304 kcal.
- Porcije - 300-400 g
- Vreme kuvanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Jaja - 1 kom.
- Bilo koji aromatični začini po ukusu
- Sol - prstohvat
- Crna čokolada - za glazuru
- Maslac - 200 g
- Šećer - 50 g
- Soda bikarbona - 1 kašika
Korak po korak priprema novogodišnjih kolačića od peciva, recept sa fotografijom:
1. Stavite komade hladnog putera u procesor za hranu. Zatim dodajte jaja.
2. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, so, šećer i sve aromatične začine.
3. Zatvorite posudu poklopcem i stavite je na aparat. Umesiti elastično testo koje se ne lepi za ruke.
4. Izvadite tijesto iz kuhače, omotajte ruke i oblikujte udobne kuglice. Ako nemate kuhaču, zamijesite tijesto rukama. Ali obavite ovaj postupak brzo kako se maslac ne bi rastopio.
5. Zamotajte testo u vreću i stavite u frižider na jedan sat ili u zamrzivač na pola sata.
6. Nakon što ste izvadili tijesto iz vreće, stavite ga na pergament i razvaljajte ga oklagijom. Debljinu tijesta sami prilagodite, ovisno o vrsti kolačića koji želite dobiti. Ako tijesto razvaljate tanje, kolačići će biti hrskavi, nešto deblji - mekani.
7. Postavite kalupe na testo.
8. Iscijedite tijesto sa njima.
9. Uklonite višak tijesta.
10. Ako želite božićno drvce ukrasiti kolačićima, napravite rupu u kolačićima i provucite konopac kroz njega. Za to možete koristiti slamku koktela.
11. Prebacite kolačiće na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 10-15 minuta. Što je tanje, brže će se ispeći.
12. Da biste je prekrili glazurom, otopite čokoladu u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj pećnici.
13. Silikonskom četkom premažite kolačiće čokoladnom glazurom i ohladite.
Pogledajte i video recept o pravljenju novogodišnjih kolačića.
