Ukusne palačinke s breskvama imaju lagani okus, nježnu teksturu i nevjerojatan okus. Vlažni komadići voća naglašavaju sitost i dodaju specifičan okus.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Zlatne, mirisne, pahuljaste palačinke s breskvama unutra - odličan doručak za cijelu porodicu! Medena nijansa tijesta odlično se slaže s okusom breskve! Boja palačinki je privlačna zbog prisutnosti meda. Palačinke neće biti ukusne samo s komadima breskve, već i nektarinama. A zahvaljujući debljini tijesta i sode, palačinke će se pokazati poroznim i pahuljastim. Pripremaju se brzo, a cijena je jeftina. Preporučujem upotrebu breskvi koje su slatke i guste. Ako med nije tekući, već je ušećeren, mora se prethodno otopiti u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici.
Priprema ovog jela ima svoje tajne vještine. Prvo, svježina i sadržaj masti u kefiru nisu važni. Iskusne domaćice kažu da što je kefir kiseliji, peciva su ukusnija. A sadržaj masti u proizvodu utječe samo na kalorijski sadržaj palačinki. Drugo, konzistencija tijesta može biti različita. To utječe na sjaj i sadržaj kalorija. Što je testo gušće, palačinke su punije i hranljivije. Ako je tijesto rijetko, palačinke će se pokazati kao tanki kolačići, ali vrlo nježni. Treće, za prženje morate uzeti tavu od lijevanog željeza s debelim dnom ili tavu obloženu teflonom. Za pečenje palačinki potrebno im je manje ulja. Pa, i posljednja tajna - služe vruće palačinke s rozetom od kiselog vrhnja, meda, džema.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 165 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Kefir - 2 kašike.
- Jaja - 1 kom.
- Med - 1-2 kašike
- Breskve - 100-150 g
- Sol - prstohvat
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak pripremanje palačinki od meda sa breskvama:
1. U posudu za gnječenje sipajte brašno, so i prašak za pecivo. Promiješajte.
2. Sipajte kefir na sobnoj temperaturi. Potrebno je da je toplo, jer prašak za pecivo će reagirati samo u toplom fermentiranom mlijeku.
3. Mijesite tijesto pjenjačom dok ne dobije ujednačenu teksturu bez grudica. Da biste to učinili, upotrijebite pjenjaču ili mikser.
4. U testo dodajte med i dobro izmešajte. Ako je jako gusto, otopite ga u vodenom kupatilu, ali nemojte kuhati. Dovoljno je da samo postane mekano.
5. Zatim ulijte jaje i ponovo zamijesite tijesto tako da se ravnomjerno rasporedi po masi.
6. Operite breskve da biste isprali dlakavi baršunasti omotač. Osušite papirnim ubrusom, prepolovite i uklonite koštice. Isecite pulpu na komade i dodajte u testo. Promiješajte da se bobice ravnomjerno rasporede.
7. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Žlicom kašičite testo i pržite palačinke oko 3 minute dok ne porumene. Zatim ih okrenite i pržite isto vrijeme dok ne porumene. Vruće palačinke poslužite na stol odmah nakon kuhanja s vašim omiljenim džemom, konzervama ili konzervama. Iako palačinke s voćnim punjenjem ne trebaju dodatni umak. Dovoljno je skuhati svježi čaj ili kavu.
Pogledajte i video recept kako napraviti palačinke od meda!
