Zobene pahuljice, zobene pahuljice i keksi za zdravu prehranu. Posna, niskokalorična peciva i proizvodi s niskim kolesterolom-TOP-5 recepata za kolačiće od zobenih pahuljica bez jaja. Kako napraviti ukusno zdravo i zdravo ukusno - mali kulinarski trikovi. Video recepti.
Nakon hlađenja, keksi se dobro čuvaju na suhom mjestu u dobro zatvorenoj posudi.
Korištenje maslaca i oraha čini ovaj recept prilično kaloričnim i treba ga koristiti za oporavak nakon puno fizičke aktivnosti.
Ovseni kolačići bez jaja sa bananama i suvim voćem
Ovaj je recept vrlo popularan među onima koji se bore s viškom kilograma. Ne sadrži samo jaja, već i brašno, mast, šećer, ali prisutne su banane i suho voće.
Sastojci:
- Banane - 2 kom. (oko 200 g)
- Zobene pahuljice - 1,5 šolje (150 g)
- Grožđice (suhe marelice, suhe šljive) - 0,5 žlice. (100 g)
- Ukus - vanilin, cimet
Korak po korak priprema zobenih kolačića bez jaja s bananama i suhim voćem:
- Banane ogulite, zgnječite viljuškom ili usitnite u blenderu.
- U kašu od banane sipajte zobene pahuljice, dodajte okus i prstohvat soli, promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite pola sata da nabubri.
- Operite suvo voće, opecite kipućom vodom. Grožđicama odstranite peteljke, suhe marelice i suhe šljive narežite na komade veličine grožđica.
- U nabubrelu masu od banana-zobi dodajte suho voće, dobro umijesite da se punilo ravnomjerno rasporedi po tijestu.
- Oblikovati kolačiće, staviti na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom prostirkom i peći na 180 g dok ne porumeni (20-25 minuta).
Ovi su kolačići prilično tvrdi, dobro drže oblik i ne mrve se. Dodatak banane i sušenog voća ne samo da daje slatkast okus, već obogaćuje pecivo korisnim mikroelementima, posebno kalijem.
Ovseni kolačići bez jaja sa svježim sirom
Sastojci:
- Svježi sir (5-9% masti) - 200 g
- Zobene pahuljice - 300 g
- Granulirani šećer - 180 g
- Maslac
- Soda bikarbona ili prašak za pecivo - 1 kašika.
- Ukus (vanilin, cimet, kardamom)
Korak po korak priprema zobenih kolačića bez jaja sa svježim sirom:
- Omekšali maslac obrišite bijelim šećerom.
- Skuhajte sir mikserom ili protrljajte kroz sito da se riješite zrna.
- Pomiješajte svježi sir sa maslacem-šećernom masom, dodajte aromu i prašak za pecivo.
- Sipajte zobene pahuljice, dobro promiješajte i ostavite pola sata da nabubri.
- Oblikujte kolačiće, stavite na pripremljeni lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
- Peći na 160 stepeni 30-40 minuta.
Ključ uspjeha ovog recepta je priprema svježeg sira i poštivanje temperaturnog režima. Ako zrna ostanu u masi, tada će na temperaturama iznad 160 stepeni steći tvrdoću pijeska, kolačići će postati žilavi, gumeni i neće biti previše ugodne konzistencije.
Posni kolačići od zobenih pahuljica s biljnim uljem
Tokom korizme ponekad poželite i nešto ukusno, ovdje ćete usput imati recept za posne kolačiće od ovsenih pahuljica u biljnom ulju.
Sastojci:
- Zobene pahuljice, zobene pahuljice ili zobene pahuljice - 200 g
- Pšenično brašno - 50 g
- Granulirani šećer ili šećer u prahu - 150 g
- Biljno ulje - 6 kašika (100 g)
- Voda - 50 ml
- Soda + limunska kiselina - po 0,5 žličice. ili prašak za pecivo (prašak za pecivo) - 1 kašika.
- Sol - prstohvat
- Ukus (vanilin, cimet, kardamom)
Ovaj recept za dijetetski kolačić od zobenih pahuljica bez jaja zahtijeva zobene pahuljice, koje možete kupiti u trgovini ili sami napraviti mljevenjem zobenih pahuljica ili žitarica u mlinu za kavu.
Korak po korak kuhanje nemasnih ovsenih kolačića na biljnom ulju:
- Pomiješajte sve suhe sastojke (zobeno i pšenično brašno, šećer, sol, prašak za pecivo ili sodu s limunskom kiselinom), dodajte okus.
- Ulijte vodu i biljno ulje, zamijesite tijesto tako da vam se ne lijepi za ruke.
- Razvaljajte tijesto u sloj debljine 5-7 mm na dasci posutoj brašnom.
- Izrežite kolačiće sa zarezom, stavite ih na pripremljeni lim za pečenje.
- Vrh kolačića može se posuti smeđim šećerom ili kokosom.
- Peći na 180 g 10-15 minuta (dok ne porumeni).
Ovaj kolačić razlikuje se od uobičajenog (od pahuljica) glatkijom teksturom, lakoćom i nježnošću.
Posni ovseni kolačići bez jaja sa medom
Još jedan zanimljiv recept za brze zobene kolačiće koji koristi med umjesto šećera.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 1 šolja (100 g)
- Biljno ulje - 90 g.
- Prirodni med - 3 kašike
- Soda bikarbona ili prašak za pecivo - 0,5 kašičice.
- Isjeckani orasi ili oguljeno sjeme - 0,5 šolje.
Za ovaj recept, obične zobene pahuljice potrebno je lagano nasjeckati u blenderu ili tanke pahuljice koje se koriste za izradu žitarica bez vrenja. Ako je med ušećeren, prvo ga morate otopiti u vodenom kupatilu (pošaljite zdjelu izmjerenog meda na nekoliko minuta da pliva u velikoj šalici vruće vode). Bolje je uzeti aromatično ulje: nerafinirano suncokretovo ili mješavinu maslinovog ulja sa sezamovim ili orahovim uljem.
Korak po korak priprema nemasnih ovsenih kolačića bez jaja s medom:
- Pomiješamo sve suhe sastojke (zobeno brašno, prašak za pecivo, orahe ili sjemenke).
- Sipajte maslac i med, zamijesite tijesto. Konzistencija ovog tijesta jako podsjeća na masu medenjaka.
- Pomoću dvije žlice umočene u vodu oblikujemo kolačiće, stavljamo ih na pripremljeni lim za pečenje.
- Prstom ili mokrom vilicom malo poravnajte kolačiće.
- Ovisno o korištenom ulju, kolačiće pospite sjemenkama, sjeckanim orašastim plodovima ili susamom.
- Pečemo na temperaturi od 180 g 20-25 minuta.
Suptilnosti pravljenja kolačića od zobenih pahuljica bez jaja
Neželjeno je peći kolačiće od zobenih pahuljica na "golom" plehu. Najbolje od svega, ovi se pecivi uklanjaju sa silikonske prostirke ili pergamenta, dobro nauljeni i posuti brašnom. Pergament (papir) može se koristiti samo jednom, inače će se kolačići zalijepiti, a kada ih pokušate ukloniti, oni se ili deformiraju ili potpuno lome.
Obično se brašno koristi za oblikovanje kolačića, ali oblikovanje i oblikovanje kolačića od zobenih pahuljica najbolje je mokrim rukama, žlicama, vilicama ili lopaticama.
Kolačići od zobenih pahuljica lako upijaju vlagu iz zraka, nakon čega postaju ljepljivi i viskozni. Snop kolačića najbolje je umotati u papir (pergament za pečenje ili samo papirnate salvete) i staviti ih u čvrsto pripijeni lim.
