Korak po korak recept sa fotografijom krofni s češnjakom za boršč: popis bitnih proizvoda i tehnologija za pravljenje ukusnih lepinja. Video recept.
Pampushki s češnjakom za boršč male su lepinje napravljene od kvasnog tijesta i ukrašene svježim češnjakom i začinskim biljem. Možete ih kupiti u trgovini, ali tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna pa ih možete jednostavno ispeći kod kuće. Ovaj je proizvod idealna zamjena za običan kruh i odlično nadopunjuje okus prvog jela poput boršča.
Mrvica takvih lepinja jako podsjeća na bijeli kruh - porozan, nije slan i nije sladak. Istodobno, površinu odlikuje prisutnost lijepe i vrlo ukusne kore. Obično se u receptima koristi vrhunsko pšenično brašno, što omogućuje izradu kvalitetnog proizvoda vrlo atraktivnog izgleda.
Korištenje četke za brijanje češnjaka vrhunac je i karakteristična značajka krafni. Beli luk daje snažan specifičan ukus koji može povećati apetit. Osim toga, dodaje lagani ljuti okus i značajno povećava nutritivnu vrijednost gotovih pekarskih proizvoda. Svježe bilje se također koristi ne samo za ljepotu, već i za poboljšanje okusa i zdravstvene prednosti.
U nastavku vam predstavljamo najjednostavniji recept za pampuške s češnjakom za boršč sa fotografijom, koji će vam pomoći da pripremite nevjerojatno bujne i ukusne lepinje.
Pogledajte i kako napraviti mast uvijenu s češnjakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 220 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Mleko - 100 ml
- Voda - 200 ml
- Suhi kvasac - 1,5 kašičice
- Šećer - 1 kašika
- Brašno - 450-500 g
- Žumance - 1 kom.
- Biljno ulje - 6 kašika
- Beli luk - 3 režnja
- Zeleni - 1/2 snopa
- Sol - 1/2 kašičice
Korak po korak priprema pampuška s češnjakom za boršč
1. Prije pripreme krafni od češnjaka za boršč morate napraviti tijesto - tekuću podlogu od kvasca za tijesto. Da biste to učinili, malo zagrijte vodu, dodajte u nju kvasac, pospite šećerom i 1 žlicom brašna. Pokrijte poklopcem, ručnikom na vrhu i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Za to vrijeme započet će aktivni proces fermentacije, na vrhu se pojavljuje pjenasta kapica.
2. Zagrijte malo mlijeka, sipajte ga u tijesto. Dodajte 3 kašike biljnog ulja na sobnoj temperaturi. Sve promiješamo i počnemo uvoditi prosijano brašno.
3. Zatim umesite testo da dobijete homogenu, nelepljivu masu. To se može učiniti pomoću miksera sa posebnim nastavcima ili rukama.
4. Stavite ga u duboku posudu, pokrijte poklopcem i omotajte ga toplim pokrivačem. Stavili smo na toplo mesto 35-40 minuta. Za to vrijeme tijesto se značajno povećava u volumenu.
5. Pripremite lim za pečenje, premažite ga uljem ili prekrijte papirom za pečenje. Dobro zamijesimo tijesto, podijelimo ga na nekoliko jednakih dijelova i oblikujemo kuglice. Buduće krafne od češnjaka stavljamo u kalup i ostavljamo 15-20 minuta da budu veličanstvenije.
6. Pre pečenja krofni od belog luka za boršč, površinu peciva namažite žumanjkom i stavite da se peče na 180 stepeni 20 minuta. Ovo vrijeme je obično dovoljno da se masa još više podigne, a mrvice počnu peći.
7. Tokom pečenja pripremite četku za brijanje. Da biste to učinili, ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Opramo zelje i vrlo sitno nasjeckamo. Pomiješajte oba sastojka, dodajte 3 žlice biljnog ulja i malo soli te miješajte dok se komponente ravnomjerno ne rasporede.
8. Zatim izvadite kalup iz pećnice, brzo podmažite površinu prelivom i ponovo ga vratite. Temperatura je ista - 180 stepeni, a preostalo vrijeme pečenja je 10 minuta.
devet. Bujne, lepe, neverovatno mirisne i ukusne krofne sa belim lukom spremne su za boršč! Stavili smo ih na tanjur i poslužili toplo ili ohlađeno uz vruće prvo jelo.
Pogledajte i video recept:
1. Pampushki sa belim lukom
