Pročitajte recept i pogledajte korak-po-korak fotografije kako napraviti mousse od jagoda s limunovim sokom.
Sadržaj članka:
- Sastojci
- Pravljenje musa od jagoda
- Video sa pjenom od banane
- Video: mousse od brusnice s grizom
Mousse - kako lijepa riječ! Ali još ljepši i ukusniji je sam desert koji nosi ovo ime. Zvuči kao francuska kuhinja. Priprema se s dodatkom raznog voća, bobičastog voća, čokolade ili kave ili na bazi vina od grožđa itd. Odlučio sam s vama podijeliti recept za pjenu od jagoda, koja se pravi s dodatkom želatine i 33% vrhnja. Zapravo, postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu (umjesto želatine dodaje se griz, bjelanjak ili mlijeko). Recept je dizajniran za 3 velika ili 4 srednja obroka, možete ga hrabro preliti na četiri dijela i bit će dovoljan čak i za odraslu osobu.
Pročitajte o kalorijskom sadržaju jagoda i korisnim svojstvima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 193 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 3 sata
Sastojci:
- Jagode - 440-460 g
- Vrhnje (33% masti) - 250 g
- Šećer - 4 kašike
- Želatina - 1 kašika. l. sa toboganom (15 g)
- Voda - 4 kašike. l.
- Sok od limuna - 2 kašike. l.
Kako napraviti pjenu od jagoda korak po korak:
1. Prvi korak je natapanje želatine u vodi. Da biste to učinili, sipajte ga u mali lonac i prelijte s četiri žlice hladne prokuhane vode. Bez ometanja želatine, ostavite 30 minuta da nabubri.
2. Stavite šlag i kremu u frižider. Prije bičevanja sve treba ohladiti.
Sada dobro isperite jagode, odaberite 450 grama bobičastog voća i odvojite mu čašice. Sipajte ga u blender, dodajte 3 žličice šećera i sameljite dok ne postane glatko.
3. Iscijedite 2 žlice limunovog soka. l. i dodajte u pire od jagoda, promiješajte.
4. Natečeni želatin stavite na najmanju svjetlost i, polako miješajući, pričekajte da se potpuno otopi u vodi. Nemojte da proključate!
5. Ulijte želatin u jagode i promiješajte kašikom.
6. Izvadite kremu sa činijom i umutite iz frižidera, dodajte 1 kašiku. šećera i umutiti dok ne postane pjenasto.
Pire od jagoda prelijte kremom i promiješajte. Samo ostavite 3-4 kašike. l. za dekoraciju - stvaranje crvenih pruga.
7. Sipajte naš mousse u kalupe i dodajte ostatak pire na vrh kako biste žlicom stvorili prekrasne pruge. Mus ostavite 2-3 sata u frižideru, najbolje preko noći. Prije posluživanja ukrasite jagodama.
Savjeti: Možete uzeti samo 400 g jagoda i dodati jednu srednju bananu za nježnost pjene. Prema ovom receptu, možete miješati bilo koje bobice i voće.
Pogledajte video o mus od banana
Video: mousse od brusnice s grizom
Sastojci u video receptu:
- Brusnice - 70 g
- Šećer - 130 g
- Griz - 30 g
- Voda - 250 ml
