Osušena kora limuna pomoći će u aromatiziranju čaja, dodati aromu za pečenje ili kremu, napraviti zdrave maske i još mnogo toga. Da biste to učinili, više ne morate bacati svježu koricu, već je jednostavno pripremite za buduću upotrebu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Aromatična kora citrusa sofisticiran je začin koji donosi zdravstvene beneficije. Njegov začinski mekan okus i lagana aroma čine da se svako jelo „igra“, pokazujući svestranost svih komponenti, uključujući i najjednostavnije! Kora limuna je vanjski eterični sloj agruma. Ima široku primjenu u kuhanju, jer uz njegovu pomoć možete postići željenu aromu i okus peciva ili deserta. Dodaje se u tijesto, kremu, glazuru. Prednost suhe korice je odlično zadržavanje boje i arome. Danas se gotovi prah od limunove kore prodaje na tržnicama, u trgovinama i supermarketima. Međutim, možete, pa čak i trebate, sami ga napraviti od prirodne svježe korice limuna.
Osim što svježa ili osušena kora ima blago ljekovito i umirujuće djelovanje, koristi se i za zdravlje u kozmetičke i medicinske svrhe. Njegove blagodati su blagoslov za ljude koji pate od bolesti kardiovaskularnog sistema, visokog kolesterola, skorbuta i mnogih drugih bolesti. Sadržaj vitamina, minerala i enzima čini piling najboljim saveznikom za um i zdravo tijelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 16 kcal.
- Porcije - 15 g
- Vreme kuvanja - 10 minuta pripremnog rada plus vreme sušenja
Sastojci:
Limun - 1 kom
Kuhanje sušene korice limuna:
1. Limun temeljito operite, jer beskrupulozni proizvođači tokom rasta voća tretiraju voće raznim štetnim hemikalijama. Nakon što se plod opeče kipućom vodom i obriše. Pažljivo odrežite žuti dio, debljine ne više od 2 mm. Pri tome pokušajte ne dodirivati gorki bijeli sloj.
2. Oštrim nožem narežite koricu na tanke trake. Možete ga i naribati.
3. Koru možete osušiti na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, raširite ga na dasci ili pergamentnom papiru i ostavite na suhom mjestu ili ga iznesite na sunce. Sušiće se za 1-2 dana. Povremeno promiješajte. Ali možete i poslati koricu da se osuši u zagrijanoj pećnici do 60 stepeni, gdje je možete držati oko 1,5 sati. Gotova kora će postati lomljiva.
4. Čuvajte suhu koricu u staklenoj ili keramičkoj posudi ispod poklopca. Možete ga samljeti i po potrebi upotrijebiti prah. Pomoću ovog recepta možete ubrati koricu naranče, grejpa ili limete.
Pogledajte i video recept kako brzo osušiti koricu citrusa?
