Ne tako davno, na izlozima se pojavilo vrlo zanimljivo voće pod nazivom "feijoa". Naš članak će vam reći sve o ovom ukusnom voću. Feijoa ili Akka Sellova je malo zimzeleno drvo iz porodice mirta. Naraste do visine od oko 4 m. Deblo biljke ima zelenkasto-smeđu nijansu s hrapavom korom. Cvjetovi su svijetlo ružičasti s bijelim nijansama po rubovima, u sredini cvijeta ima oko 70–80 prašnika, koje oprašuju insekti. Period cvatnje počinje u maju i završava krajem juna, nakon čega se pojavljuju zeleni plodovi. Dolaze u različitim oblicima: okrugli i duguljasti. Narastu do 7 cm u promjeru i teže od 30 do 100 grama. Kad plodovi potpuno sazriju, postaju mesnati, sočni s kiselkastim okusom. Zrenje počinje sredinom oktobra i traje do kraja novembra.
Feijoa se smatra suptropskom biljkom, jer se uglavnom može naći u mediteranskim zemljama, na Kavkazu i na Krimu. Općenito, ovo drvo voli vlagu i toplinu, ali dokazano je da podnosi niske temperature (oko -10). Zato feijoa možete pronaći na policama trgovina i nakon Nove godine.
Kemijski sastav i kalorijski sadržaj feijoe
Vjeruje se da feijoa sadrži najviše joda, sadrži mnogo više od svih plodova mora. Zbog toga se ovo voće naširoko koristi i za liječenje i za prevenciju bolesti štitnjače. Nalazi se u stanju topljivom u vodi, što mu omogućuje da ga tijelo dobro apsorbira. Osim toga, sadrži puno vitamina, uključujući vitamine C, PP i vitamine B.
Na primjer, zbog sadržaja vitamina C, feijoa se često koristi za liječenje virusa i prehlade. Uostalom, ovo voće služi i kao odlično sredstvo za jačanje imunološkog sistema, što je posebno važno u periodu bolesti.
Kora feijoe sadrži ogromnu količinu korisnih komponenti. Među njima su antioksidansi poput kahetina, leukoanthocina i biološki aktivnih tvari. Oni ne samo da pomažu u održavanju mladosti, već i sprječavaju razvoj malignih neoplazmi. Osim toga, ovo voće sadrži mnoge mikro i makro elemente. Među njima su kalcijum, kalijum, magnezijum, cink, bakar, gvožđe, natrijum i mangan. No, zbog sadržaja lako probavljivih bjelančevina i masti, feijoa je klasificirana kao niskokalorični proizvod i koristi se u dijetetskoj prehrani.
100 g voća sadrži oko 45 kcal. Česta konzumacija voća pomoći će vam da se riješite ne samo viška kilograma, već i učinkovito liječite pretilost.
Korisna svojstva feijoe
Zbog ogromnog sadržaja korisnih tvari u feijoi, ovo se voće koristi u raznim poljima. Prije svega u medicini, budući da njegova upotreba pomaže u liječenju i sprječavanju razvoja određenih bolesti. Plodovi se široko koriste u kozmetologiji, jer sadrže sve potrebne komponente za ljepotu i zdravlje kože. I, naravno, ovo egzotično voće vrlo se često koristi u kuhanju, jer njegov izvanredan okus može biti odličan dodatak raznim jelima.
Upotreba feijoe u medicini
Liječnici preporučuju korištenje ovog voća za sljedeće bolesti:
- poremećaj rada i upalni procesi gastrointestinalnog trakta;
- ateroskleroza;
- visok krvni pritisak (feijoa snižava krvni pritisak);
- prehlade, ARVD, gripa;
- kardiovaskularne bolesti;
- krvarenje desni, karijes, uklanja zubobolju;
- liječi rane i čireve;
- kožne bolesti (ima antibakterijsko i antigljivično djelovanje);
- liječi bronhitis;
- pomaže kod proljeva;
- pomaže u normalizaciji stanja s obilnim i bolnim mjesečnicama.
Upotreba feijoe u kozmetologiji
Budući da feijoa sadrži veliku količinu antioksidansa, koristi se kao odlično sredstvo protiv starenja i protuupalno za kožu. Takođe ima sljedeća korisna svojstva:
- uklanja prekomjernu masnoću kože, pomažući tako da se riješite akni;
- dobro hrani i vlaži suhu i uvenulu kožu, posebno u hladnoj sezoni;
- uklanja mimične bore jer ima učinak zatezanja;
- poboljšava boju kože, ostavljajući je zdravom i blistavom.
Od ploda feijoe može se napraviti izvrsna maska koja se smatra univerzalnom i pomaže pri svim problemima. Za njegovu pripremu potrebno vam je pola malog ploda feijoe, 1 žumance, 2-3 žličice. maslinovog ulja i 2 žlice. l. nemasni svježi sir. Feijou sa korom sameljite u pire, dodajte sve ostale proizvode i nanesite na lice 15-20 minuta. Zatim isperite toplom vodom.
Upotreba feijoe u kuhanju
Unatoč činjenici da je feijoa voće, koristi se za pripremu raznih jela. Na primjer, odličan je za meso kao umak. Također, mnogi kuhari u restoranima peku meso s komadima feijoe, jer takvim jelima daje začin i sofisticiranost. Voće se odlično uklapa u salate od povrća i voća, a kiseli okus čini jelo neprozirnim i apetitnim. Posebno je dobar "prijatelj" sa šargarepom, repom, jabukama i agrumima. U pripremi konditorskih proizvoda često se koriste i ovi zeleni plodovi. Dodaju se kremi za peciva i kolače, kao i za ukrašavanje samih kolača.
Ako plodove feijoe sameljete u blenderu ili u mlincu za meso i dodate šećer (1: 1), dobit ćete ukusan i zdrav džem koji se može dodati čaju. Ali mora se čuvati u staklenoj posudi i u frižideru. Više o tome kako pravilno kuhati feijoa možete saznati u nastavku.
Kontraindikacije i štetnost feijoe
Unatoč činjenici da se feijoa koristi u svim područjima života, u nekim slučajevima ovo voće može biti opasno za jesti:
- Strogo je zabranjeno jesti u slučaju tireotoksikoze.
- Osobe s individualnom netolerancijom na komponente koje čine ovo voće.
- Ne možete koristiti feijou za osobe oboljele od dijabetesa i pretilosti, jer sadrži veliku količinu šećera.
- Ne dajte voće maloj djeci, to može izazvati alergijsku reakciju kod njih.
- Ne morate ga jesti u velikim količinama, maksimalno 2-3 komada. za jedan dan. Uostalom, nije rijetkost da to postaje uzrok takvih nuspojava kao što su odsutnost, razdražljivost, smanjene performanse, povećana tjelesna temperatura.
- Feijoa s mlijekom može uzrokovati proljev.
- Ako prvi put probate voće, morate pojesti nekoliko kriški, ako je tjelesna reakcija odgovarajuća, sljedeći put možete jesti više. Na ovaj način možete testirati kako vaše tijelo reagira na novi proizvod.
Postoje slučajevi kada upotreba feijoe uzrokuje ozbiljnu opijenost, to je zbog činjenice da, najvjerojatnije, proizvod nije bio svjež. Stoga, pri odabiru, pažljivo pregledajte plodove, ima li na njemu udubljenja ili truleži. Sveže voće se može čuvati u frižideru najviše nedelju dana.
Kako jesti feijoa: recepti
Kada jedete feijou, koristite cijelo voće. No, neki ljudi jedu samo pulpu, a bacaju koru. Na kraju krajeva, ima pomalo trpak okus. Zapravo, najveći broj korisnih komponenti nalazi se u njemu. Stoga ga samo treba pojesti. Ako vam smeta neugodan okus, osušite koru i dodajte u čaj, postat će ne samo zdrav napitak, već će biti i mirisan i ukusan. No, ovisno o jelima koja kuhate od ovog voća, ponekad je potrebno oguliti koru.
Što se tiče pripreme jela od feijoe, postoji ogroman broj njih, a neka od njih podijelit ćemo s vama.
Feijoa salata
Za pripremu ove salate potrebna nam je 1 mala repa, koju morate prethodno skuhati, 1 srednja feijoa, 100 g oraha, maslinovo ulje i sol. Cvekla se može iseći na trake, kao i naribati na krupnijem rende, odaberite metodu koja vam se najviše sviđa. Feijoa ogulite i narežite na male kockice. Zatim orahe treba nasjeckati i pomiješati sa svim sastojcima. Na kraju začinite maslinovim uljem i solju. Ovaj divan vitamin recept je odlično jelo za vraćanje vitalnosti i energije.
Feijoa piletina
Za kuhanje sočne piletine s feijoom potrebno nam je oko 1 kg. pileće meso (trebalo bi da bude bez kostiju). Meso se mora narezati na velike komade, oko 5 cm. Zatim morate pripremiti marinadu u kojoj će se meso marinirati: 1 žlica. voda, sok od pola limuna, začini, so i šećer. Prelijte naše meso ovom marinadom i pričekajte oko 2 sata. Nakon isteka tog vremena, izvadimo meso, narežemo feijou na tanke kriške i stavimo meso u vatrostalni oblik, premještajući ga u komade feijoe. Odozgo pospite naribanim parmezanom i stavite peći 1 sat na 150 stupnjeva.
Umak od mesa Feijoa
Sameljite potrebnu količinu voća u mlincu za meso, dodajte sol, papar i češnjak. Dobivenu masu stavite na vatru i kuhajte najmanje 5 sati.
Feijoa džem
Samljeti 1 kg u mlincu za meso ili u blenderu. feijoa, 1 veliki limun ili naranča, dodajte malo šećera i ukusan džem je spreman. Čuvati u frižideru 2-3 dana. Kako bi se produžio vijek trajanja takvog džema, treba ga kuhati 5-6 sati, tek nakon toga će duže stajati u hladnjaku. Ne preporučuje se konzerviranje džema od feijoe, jer će na taj način iz njega nestati mnogi korisni vitamini.
Postoji mnogo recepata iz feijoe, možete ga samljeti u blenderu i pomiješati s medom, možete ga jesti sirovog, kuhati kompote, u svakom slučaju, koristeći ga, dajete veliki doprinos svom zdravlju. Uostalom, uzima u obzir njegova korisna svojstva - to je nezamjenjivo voće za ljepotu, mladost i zdravlje!
Zanimljive činjenice o feijoi
Korisna svojstva feijoe prvi put su postala poznata još u 19. stoljeću. Ovo voće je dobilo ime zahvaljujući francuskom prirodnjaku, po imenu Juan da Silva Feige. Stoga se u Francuskoj prvi pojavila feijoa.
Prije mnogo godina, kada plod feijoe još nije bio toliko poznat, uzgajao se za ukrašavanje. Budući da su stabla ove biljke mala, sa sjajnim zaobljenim listovima, kao i s prekrasnim cvjetovima, posađena su po parkovima i trgovima, jer su izgledala vrlo lijepo i oduševila "ljudsko oko". Čak i sada, u nekim vrućim zemljama, feijoa se uzgaja u tu svrhu. Kasnije su ljudi saznali za korisna svojstva ovog stabla i počeli ga uzgajati na posebno određenim mjestima.
Postoji vrlo stara legenda o podrijetlu feijoe. Jednom se mladić zaljubio u morsku princezu. Vjenčali su se i počeli živjeti zajedno na dnu dubokog mora bez dna. No, momku je jako nedostajalo doma zbog njegove rodne zemlje, pa je jednog dana odlučio da se vrati kući i ponovo živi na površini zemlje. Ali za takvu odluku, otac morske princeze, morski kralj, pretvorio ga je u drvo koje je imalo plodove s mirisom morskog povjetarca.
Više informacija o Feijoi u ovom video pregledu:
