Ovseni kolačići omiljena su poslastica od djetinjstva. Ako ga odjednom još niste skuhali, preporučujem da to učinite u bliskoj budućnosti. Zato što je vrlo jednostavan i brz, a najvažnije ukusan.
Sadržaj recepta:
- Savjeti za pravljenje kolačića od zobenih pahuljica
- Zdravstvene prednosti kolačića od zobenih pahuljica
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo recepata za kolačiće od zobenih pahuljica, a svi se razlikuju po omjeru glavnih sastojaka: brašna, šećera, jaja, maslaca i samih zobenih pahuljica. Dodatni sastojci - grožđice, sušeno voće, čokolada, banana, kandirano voće, orasi - dodaju malo raznolikosti receptu za kolačiće. Ponekad se tijestu dodaje mlijeko ili vrhnje.
Savjeti za pravljenje kolačića od zobenih pahuljica
- Kolačiće od zobenih pahuljica možete skuhati od valjane zobi ili najčešćih zobenih pahuljica. Ali, preporučljivo je koristiti ne instant sorte, već "grublju" verziju, na primjer, "Hercules".
- Da bi kolačići od zobenih pahuljica bili dijetetski, ne možete dodavati pšenično brašno i maslac, već koristiti kefir i jaja. Ove namirnice će pomoći pri vezivanju zobenih pahuljica.
- Kako bi kolačići postali mrvljiviji, trebali bi ih biti tanji i manji.
- Kako bi kolačići iznutra bili mekani, a izvana hrskavi, ne bi trebali biti jako tanki.
- Vrijeme pečenja kolačića od zobenih pahuljica ovisi o veličini i debljini kolačića. Za tanke kolačiće bit će dovoljno 15 minuta, za deblje - 30.
- Kako bi kolačići ostali mekani i svježi duže vrijeme, pohranite ih u vrećicu kako se ne bi pokvarili.
Zdravstvene prednosti kolačića od zobenih pahuljica
Brašno koje se koristi u pečenju izvor je velike količine minerala i hranjivih tvari. Njegovo grubo mljevenje osigurava očuvanje svih korisnih elemenata i vitamina (E, H, PP, grupa B), koji su izvor zdravlja kardiovaskularnog i nervnog sistema, kao i zdrave kose i lijepe kože.
Mineralni sastav zobenih pahuljica također nije ništa manje bogat (cink, željezo, magnezij, kalij, fosfor, bakar, jod) i izuzetno je potreban tijelu. Posebno, upotreba zobenih kolačića pozitivno utječe na proces hematopoeze i povećanje razine hemoglobina.
Još jedna prednost zobenih kolačića je visok sadržaj grubih dijetalnih vlakana, koja stimuliraju crijeva. Osim toga, preporučuje se za uporabu djeci, trudnicama, dojiljama koje pate od dijateze i bolesti probavnog trakta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 437 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Grube zobene pahuljice - 500 g
- Maslac - 80 g
- Jaje - 1 kom.
- Semenke suncokreta - 2 kašike
- Med - po ukusu
- Kakao u prahu - 1 kašika
Pravljenje kolačića od zobenih pahuljica
1. U ovom receptu pšenično brašno zamjenjuje se ovsenim brašnom, koje se može kupiti ili pripremiti samostalno. U ovom slučaju predlažem da sami skuhamo brašno; za to stavite 250 g zobenih pahuljica u mlin za meso.
2. Uključite aparat i zobene pahuljice sameljite na sitne mrvice.
3. U zdjelu u kojoj planirate mijesiti tijesto stavite zobene pahuljice i nasjeckane mrvice.
4. Dodajte oguljene suncokretove sjemenke, koje po želji možete pržiti u tavi. Umutiti jaje i dodati kakao u prahu. Dodajte i maslac koji bi trebao biti mekan. Zato ga izvadite iz frižidera unapred.
5. Dodajte med svim proizvodima. Ako ste alergični na njega, dodajte običan šećer.
6. Dobro umesite testo. Njegova konzistencija bi trebala biti čvrsta.
7. Oblikujte kolačiće od zobenih pahuljica u bilo koji oblik (okrugli, ovalni, srčani, životinjski) koji želite i stavite ih na tepsiju. Ne morate podmazivati lim za pečenje, jer u kolačićima ima dovoljno ulja, neće se zalijepiti. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite ovsene kolačiće 30 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolačiće od zobenih pahuljica.
