Ako ste ljubitelj korejske hrane napravljene od sirovih sastojaka, onda će vam se začinjena i pomalo začinjena riba zasigurno svidjeti.
Fotografija gotovog jela Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U nacionalnoj korejskoj kuhinji smatra se najpopularnijim nakon korejske mrkve. Pikantno je predjelo napravljeno mariniranjem ribe. Raznolikost ribe može biti vrlo raznolika: tunjevina, pollock, šaran, šaran, štuka, skuša, tolstolobik, šaran itd. Također se pravi od ukusnih morskih plodova. Riba se priprema vrlo jednostavno, jer nije termički obrađeno, već samo ukiseljeno. Iako rusko tumačenje ove tradicionalne korejske hrane ponekad predviđa toplinsku obradu, jer je mirnije i poznatije. Međutim, ako ste sigurni u kvalitetu odabrane ribe, možete je skuhati po originalnom receptu.
Može se istovremeno pripisati nekim kategorijama jela, i salatama, gdje može biti jedna od njegovih komponenti, te nezavisnim predjelima. Ovo jelo je samo po sebi prilično začinjeno i začinjeno, pa je posebno pogodno za ljubitelje bistrog pikantnog ukusa. Međutim, vrijedi napomenuti da se ne biste trebali previše zanositi s tim - sve je u redu umjereno.
Ispostavilo se da je marinirana heh riba vrlo nježna, nevjerojatno lagana s otapajućom teksturom, koja graniči s obiljem pikantnih ljutih začina. Budući da je prilagođen našim začinima i bilju koji su dostupni na tržištu, pikantnost predjela je prosječna, apsolutno ne prži. Stoga se može poslužiti uz bilo koje alkoholno piće, i votku i pivo.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Porcije - 300 g
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za pripremu i 6 sati za kiseljenje
Sastojci:
- Odresci od šarana - 300 g (možete koristiti drugu vrstu ribe)
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 1-2 češnja
- Soja sos - 3 kašike
- Sirće - 2 kašike
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljevena crvena paprika - 1/4 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/4 žličice ili po ukusu
- Šećer - 1 kašika
- Mleveni korijander - 1 kašika
- Korejski začin - 1 kašika
Pravljenje heh od ribe
1. Riblje odreske operite i osušite. Uklonite im kožu, odvojite filete od grebena i uklonite sve kosti. Da biste pojednostavili svoj rad, možete kupiti gotove oguljene filete. Nakon toga meso narežite na tanke dugačke trake 1x3 cm.
2. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte na tanke trake.
3. Stavite ribu, luk i češnjak u plastičnu ili drugu posudu za kiseljenje.
4. Sada pripremite preliv. U dubokoj šolji sjedinite sve začine i začine, koji se dobro izmešaju.
5. Sipajte ovaj sos u posudu za hranu.
6. Dobro promiješajte ribu tako da svaki zalogaj bude prekriven preljevom i marinirajte u hladnjaku 6 sati.
7. Spremnost ribe određena je bojom, ako meso tolstolobika pobijeli, kao na fotografiji, predjelo je spremno i može se poslužiti.
Pogledajte i video recept kako kuhati heh od ribe:
