Za one koji su na dijeti, ali ne žele gladovati, pirinčana supa će biti samo božji dar. Jelo se može kuhati sa ili bez mesa. Reći ćemo vam kako ga pravilno skuhati, a takođe ćemo vam ponuditi TOP 5 recepata za pirinčanu supu.
Vegetarijanska juha od riže
Vegetarijanci i ljudi koji poste svidjet će se ovom receptu od pirinčane supe. Takva juha se brzo priprema, a u njoj ima mnogo zdravstvenih koristi. Navedena količina sastojaka dovoljna je za jednu porciju.
Sastojci:
- Pirinač - 0,5 kašike.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 1 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Peršin - mala gomila
- Sol, crni biber - po ukusu
- Lovorov list, suha biljna mješavina - po ukusu
- Voda - 1 l
Korak po korak priprema rižine juhe bez mesa:
- Pripremite dugo kuhani pirinač. Ne ključa dobro, pa je savršen za našu supu. Dobro ga isperite.
- Zatim stavite 1 litru vode na vatru u mali lonac.
- Dok se sprema, operite i ogulite krompir, luk, bijeli luk i šargarepu.
- Krumpir narežite na kockice, mrkvu na kriške ili kratke šipke. Luk sitno iseckati. Češnjak protisnite kroz prešu ili oštricu oštrice nožem poravnajte.
- Kad voda u loncu počne ključati, dodajte joj češnjak i sol.
- Zatim popaprite juhu i dodajte par lovorovih listova. Po želji možete dodati još suhog začinskog bilja.
- Zatim ovdje pošaljite luk s mrkvom i ostavite da juha kuha 5 minuta na laganoj vatri.
- Zatim pošaljite krompir u supu.
- Juhu pirjajte 15 minuta sa zatvorenim poklopcem u loncu, smanjujući vatru. Izbjegavajte snažno mjehuriće.
- Nakon 15 minuta dodajte dobro opran pirinač.
- Kuhajte još 15-20 minuta. Povremeno kušajte pirinač i pazite da ne zavrije previše. Najbolje je da ga ne kuvate blago.
- Na kraju kuhanja supu po potrebi još posolite i dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.
Pirinčana supa sa jajetom
Sada ćete naučiti kako kuhati rižinu juhu u pilećoj juhi s kuhanim jajetom. Ova će opcija biti zadovoljnija od tradicionalne i mršave.
Sastojci:
- Pileća juha - 0,5 l
- Krompir - 100 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 0,5 kom.
- Jaje - 1-2 kom.
- Biljno ulje - 1-2 kašike
- Pirinač - 50 g
- Sol - 0,25 kašičice
- Posluživanje bilja - po ukusu
Korak po korak priprema pirinčane čorbe sa jajima:
- Krompir prvo ogulite i operite. Isecite na kockice.
- Zatim ogulite luk i narežite ga na male komadiće.
- Ogulite i operite mrkvu. Naribajte ga na krupnijem rende i usitnite.
- Zatim skuhajte jaja i narežite ih na kockice.
- Prethodno pripremljenu juhu od pirinča prokuhajte i u nju umočite dobro opranu rižu. Ako nema juhe, skuhajte je. Pileće bedro potopite u hladnu vodu i ostavite da se krčka sa soli najmanje pola sata. A zatim, 5 minuta prije kuhanja, dodajte malo zrna papra i lovorov list.
- Pirinač skuvajte u bujonu 15 minuta.
- Zatim stavite tavu na vatru, zagrijte je i ulijte biljno ulje.
- Nasjeckani luk i mrkvu pošaljite u tavu, pržite ih oko 10 minuta. Ne zaboravite da povrće posolite dok pržite.
- Zatim im u tavu pošaljite sjeckana kuhana jaja i pržite još 5 minuta.
- Zatim povrće iz tave prebacite u juhu i kuhajte juhu još 5 minuta.
- Prilikom posluživanja ukrasite grančicama peršuna. Prijatno!
Pirinčana supa sa ćuftama
Sada ćemo vam pokazati kako kuhati rižinu supu korak po korak sa ćuftama. Ovi sastojci dovoljni su za kuhanje cijelog lonca hrane i nahraniti cijelu porodicu za ručak. Imat ćete najmanje 6 obroka.
Sastojci:
- Svinjsko i goveđe mljeveno meso - 200 g
- Pirinač - 0,5 kašike.
- Krompir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Bjelanca - 1 kom.
- Bijela lepinja - 2 kriške
- Zrna crnog bibera - 6-8 kom.
- Mljeveni crni papar - 1 prstohvat
- Sol - 1 kašika
Korak po korak priprema pirinčane čorbe sa ćuftama:
- Namočite kiflice u vodu, ali prvo uklonite kore.
- Stavite lonac sa 2,5 litre vode na vatru.
- Dok čekate da prokuha, namočene kiflice pomiješajte s mljevenim mesom, ali prvo ocijedite višak tekućine iz mrvica kruha.
- Mljeveno meso dodajte sol i mljeveni biber, sve dobro promiješajte.
- Zatim počnite oblikovati ćufte. Podmažite ruke malo umućenim bjelanjkom kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo.
- Sada ogulite krompir i temeljito ga operite. Narežite na kockice ili štapiće.
- Pirinač temeljito isperite u staklenoj posudi ili na situ na mlazu vode.
- Kad voda u loncu proključa, u njega pošaljite krumpir i pirinač. Ovdje bacite lavrushku i zrna papra.
- Pustite da se juha kuha 7 minuta.
- Zatim ogulite i operite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na male komadiće. Mrkvu naribati na krupnijem rende.
- Zagrijte tavu sa biljnim uljem na dnu. Ubacite luk i šargarepu. Povrće miješajte 2-3 minute, neprestano miješajući.
- Sada umočite tostirano povrće u supu.
- Zatim mu dodajte ćufte i kuhajte 10 minuta.
- Vaša izdašna i ukusna supa sa pirinčem i ćuftama je spremna. Prijatno!
Posna juha od riže s rajčicom
Ova verzija juhe svidjet će se vegetarijancima i onima koji poste, jer u sastavu nema mesa. Zahvaljujući tijestu od rajčice i paprike dobiva se bogatog okusa i arome.
Sastojci:
- Pirinač - 150 g
- Paradajz pasta - 3 kašike
- Bugarski biber - 1 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 3-4 kom.
- Mješavina papra - 0,5 žličice
- Sol po ukusu
- Voda - 2 l
- Zeleni po ukusu
- Biljno ulje - 2 kašike
- Beli luk - 2 režnja
- Lovorov list - 1-2 kom.
Korak po korak priprema paradajz pirinčane supe:
- Rižu temeljito isperite, mijenjajući vodu nekoliko puta dok ne postane potpuno bistra.
- Žitarice prelijte vodom i stavite u šerpu na šporet.
- Zatim ogulite krompir i operite ga. Krompir narežite na velike kocke i umočite u šerpu sa pirinčem.
- Supu prokuhajte, smanjite vatru.
- Zatim uklonite nadolazeću pjenu i ostavite juhu da se krčka 10 minuta.
- Luk ogulite, operite i narežite na male kvadrate.
- Zagrijte tavu i pirjajte luk na biljnom ulju nekoliko minuta. Kao rezultat toga, za vas bi to trebalo postati gotovo transparentno.
- Zatim ogulite i operite mrkvu. Narežite ga na male kvadrate i pošaljite na luk u tiganju.
- Pirjajte šargarepu i luk još 3 minute.
- Zatim ogulite i operite paprike. Iz njega uklonite sve sjemenke i stabljike. Narežite na kockice i stavite u tavu s lukom i mrkvom na 3 minute.
- Zatim u tavu za pečenje pošaljite pastu od paradajza, bijeli luk, lovorov list i sve začine.
- Pirjajte povrće još par minuta.
- Zatim pošaljite prženje u juhu i kuhajte ga još 5 minuta.
- Na kraju dodajte sjeckano začinsko bilje i ostavite juhu da odstoji još 5 minuta, poklopljeno. Nakon toga jelo možete poslužiti na stolu.
Sada znate kako napraviti rižinu juhu na nekoliko načina. Neka na vašem stolu uvijek budu samo najzdravija i najukusnija jela. Prijatno!
