Kako skuvati krompir sa mesom? Tajne i suptilnosti kuhanja. TOP 4 korak po korak recepata sa fotografijama. Video recepti.
Krompir sa mesom: brzi recept
Kako brzo skuvati krompir sa mesom? Veoma jednostavno! Da biste to učinili, upotrijebite gotov pire krompir koji se nije jeo od jučerašnje večere.
Sastojci:
- Krompir - 1 kg
- Mleveno meso - 400 g
- Luk - 3 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Pšenično brašno - 200 g
- Krekeri - 100 g za pohanje
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kisela pavlaka - za posluživanje
Korak po korak kuhanje krumpira s mesom u žurbi:
- Krompir ogulite, prelijte vodom i kuhajte dok se ne skuha na umjerenoj vatri.
- Gotovi krompir zgnječite oklagijom, umutite jaje, dodajte brašno i zamijesite tijesto.
- Luk sitno iseckati i dodati u mleveno meso. Stavite ga na vrelo ulje i ispržite. Začinite solju, biberom i solju.
- Vlažnim rukama od tijesta oblikujte kolač i u sredinu stavite mljeveno meso.
- Podignite tijesto s rubova pogače i prekrijte mljeveno meso. Okrenite proizvod u rukama kako biste napravili okrugli izrezak.
- Stavite ga u prezle i okrenite nekoliko puta.
- Stavite krumpir s mesom u zagrijano biljno ulje u tavu i pržite ga do zlatno smeđe boje.
- Gotove zraze prelijte pavlakom i poslužite.
Krompir sa mesom i sirom
Kako napraviti krumpir s mesom i sirom da bude ukusan, nježan i mekan? Dovoljno je samo slijediti dolje predstavljenu tehnologiju, pa čak i početnik u kulinarstvu uspjet će u izvrsnom kuhanju.
Sastojci:
- Krompir - 500 g
- Griz - 3 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Bilo koje mljeveno meso - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 2 režnja
- Sir - 100 g
- Sol - 1,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte krumpir s mesom i sirom:
- Ogulite i skuhajte krompir. Ocijedite i zagrijte dok ne postane glatko.
- Dodajte griz sa jajima i promiješajte. Začinite solju i biberom. Ostavite testo 20 minuta da nabubri griz.
- U međuvremenu luk provucite kroz mlin za meso i sjedinite s mljevenim mesom. Pošaljite ga u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni.
- Mljevenom mesu dodajte strugotine sira, sol i mljevenu papriku.
- Od krompirovog testa formirajte tortilju i u sredinu stavite porciju mlevenog mesa.
- Presavijte rubove tortilje i oblikujte okrugli ili ovalni izrezak.
- Kuvani krompir možete malo uvaljati u brašno tako da dobije hrskavu smeđu koricu.
- Pržite u tiganju na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumeni 3-4 minuta.
Krompir sa pilećim mesom
Recept za izradu crtića od piletine jedna je od jednostavnih i popularnih opcija za jelo. Za njihovu pripremu možete koristiti pire krompir koji je ostao od večeri ili ohlađen krompir u uniformama.
Sastojci:
- Krompir - 1 kg
- Jaja - 2-3 kom.
- Brašno - 4-6 kašika
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Pileći file - 300 g
- Pileća jetra - 150 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
Korak po korak kuhanje krumpira s pilećim mesom:
- Krompir oguliti, iseći i skuvati u slanoj vodi.
- Nakon toga ispustite vodu i sjetite se krumpira u pire i ohladite.
- U pire dodajte maslac, sol, papar i jaja. Dobro izmešajte.
- Dodajte brašno i ponovo promiješajte.
- Pileći file i jetru uvijte u mlincu za meso.
- Luk i šargarepu ogulite i sitno iseckajte.
- Mleveno meso ispržite u tiganju. Začinite solju i biberom.
- Tijesto oblikujte u okrugle tortilje i dodajte žlicu pilećeg fila.
- Zavijte rubove, oblikujte rezače i uvaljajte ih u brašno.
- Stavite ih šavom prema dolje u zagrijanu tavu s maslacem.
- Pržite do zlatne boje sa obje strane 3 minute na umjerenoj vatri.
Video recepti:
