Ne kupujte pačja prsa jer smatrate li jela kuhana od njih suha? Zatim predlažem korak po korak recept sa fotografijom pačjeg fileta u umaku od mlijeka i senfa. Meso je mekano, mekano i sočno. Video recept.
Patka, jedna od najukusnijih ptica. Trup ima odličnu fotogeničnost za ukrašavanje posuđa. Od njega se prave ukusna jela, poput gulaša sa kupusom, supe, boršča itd. Međutim, ne vole svi pačji file zbog suhoće vlakana. Stoga domaćice traže recepte za njegovo odlaganje. Jedna dobra opcija je da napravite salatu ili prsa. Ove recepte možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje. Međutim, ako se pravilno pripreme, pačja prsa mogu se natjecati s mekim bedrima i nogama. Kako skuhati najnježniji file patke u umaku od senfa, bit će tema današnjeg članka. Recept je apsolutno jednostavan, a sastojci pristupačni, a meso ukusno. Osim toga, jelo ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva određene kulinarske vještine. Čak se i domaćica početnica može nositi s pripremom fileta patke. Pačja prsa pripremljena prema predloženoj tehnologiji prikladna su i za praznike i za radne dane.
Pačja prsa možete kuhati zajedno s krumpirom ako želite. Zatim ćete imati jednostavan prilog od krumpira pečen u pećnici. Iako ukrasi mogu biti različiti, ista kuhana riža djeluje vrlo dobro. Ako volite kulinarske eksperimente, uzmite u obzir ovaj recept.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Pačja prsa - 1 kom.
- Mljeveni đumbir u prahu - 1 kašika
- Sol - veliki prstohvat ili po ukusu
- Italijansko bilje - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mleko - 200 ml
- Senf - 1 kašičica
Korak po korak priprema pačjeg fileta u umaku od mlijeka i senfa, recept sa fotografijom:
1. Pačja prsa operite i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem napravite nekoliko uboda u meso. To će mu pomoći da se bolje marinira. Kožicu možete skinuti sa fileta ili ostaviti, to je stvar ukusa. Ali imajte na umu da koža sadrži najviše masti i, shodno tome, kalorija.
2. Sipajte mleko i senf u činiju.
3. Dodajte sol, crni biber, đumbir u prahu i italijanske začine. Dobro promešajte sos od mleka i belog luka.
4. Umočite patkove filete u umak.
5. Uronite ga potpuno u mliječni umak i marinirajte 1 sat na sobnoj temperaturi. Iako, ako želite, možete izdržati preko noći. Time će meso samo postati mekše. Ali onda ga držite u hladnjaku pod plastičnom folijom ili poklopcem.
6. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite filete pataka.
7. Pokrijte ga folijom za hranu i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na pola sata. Ne ostavljajte meso duže u pećnici jer će u protivnom postati suho. Gotovi fileti patke u umaku od senfa od mlijeka mogu se poslužiti vrući kao prilog ili kao rez nakon hlađenja u hladnjaku.
Pogledajte i video recept kako kuhati pačja prsa u umaku od višanja.
