Doručak ili večera će biti ukusni i zadovoljavajući ako servirate špagete sa svinjskim ćuftama. Hrana se brzo priprema, a niko neće ostati ravnodušan prema njoj. Kako kuhati jelo, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Općenito je prihvaćeno da se ćufte obično koriste za juhu ili juhu. Iako se mesne okruglice danas koriste za pripremu raznih jela. Pirjaju se sami u umaku ili u društvu s raznim povrćem. Prženo u tavi i posluženo sa umacima. Usput, uobičajeni kotleti od mljevenog mesa, temeljeni na principu kuhanja, iste su velike mesne okruglice. Stoga su mogućnosti njihove pripreme i upotrebe ogromne. Danas ćemo pripremiti jelo s talijanskim korijenima - špagete sa svinjskim ćuftama. Ovo je ukusan, zanimljiv, izdašan, jednostavan italijanski recept za tjesteninu sa ćuftama. U poslastici neće uživati samo odrasli, već i djeca.
Ovaj recept koristi svinjetinu za ćufte, ali se po želji može valjati i od piletine. Tada će jelo biti dijetalnije. Nakon prženja ćufte se dinstaju u paradajz sosu, koji je u savršenom skladu sa odabranim testeninama. Po želji, umjesto paste od rajčice, možete koristiti klasični talijanski umak Paolo (Primavera) od rajčice, mrkve i paprike. Savršeno se slaže sa polpetama sa špagetama. Iako se ćufte jednostavno mogu dodati u špagete bez umaka, jelo će biti "suho" i teško da će uživati. Tečni umak dodaje okus, sočnost špagetima, poboljšava cjelokupni izgled jela i povećava nutritivnu vrijednost. Stoga je bolje pržene ćufte dinstati u umaku kako bi špageti bili ukusni i nježni.
Pogledajte i kako napraviti špagete od škampa u kremastom umaku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 300 g
- Paradajz pasta - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Špageti - 100 g
Korak po korak kuhanje špageta sa svinjskim polpetama, recept sa fotografijom:
1. Operite meso, odrežite folije sa žilama i masnoćom. Ogulite i operite luk i češnjak. U mlin za meso stavite rešetku sa srednjim otvorima i uvijte meso, luk i češnjak.
2. Mljeveno meso začinite solju i crnim paprom i dobro promiješajte rukama, prolazeći između prstiju. Zatim ga istucite da oslobodi gluten iz mesa. To će pomoći da se ćufte bolje drže i da se neće raspasti u tavi.
3. Formirajte ćufte u okrugli oblik. Njihova veličina može biti od 2 cm do 4 cm u promjeru.
4. Sipajte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Umočite špagete u kipuću vodu, promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri, ne kuhajući 1 minutu. Za vrijeme kuhanja pogledajte pakovanje proizvođača. Ako se bojite da će se špageti zalijepiti tijekom kuhanja, dodajte 1 žlicu u vodu. biljno ulje.
5. U tavi zagrijte ulje i stavite polpete u jedan sloj. Pržite ih na umjerenoj vatri sa svih strana dok ne porumene. Zatim dodajte paradajz pastu u tavu.
6. Ćefte preliti sa paradajz pastom.
7. Nakon 1 minute, mesne okruglice dodajte kuhane špagete i ulijte nekoliko žlica juhe u kojoj se kuhala tjestenina.
8. Promiješajte hranu, prokuhajte i smanjite temperaturu na najnižu vrijednost. Stavite poklopac na tavu i pirjajte špagete i svinjske ćufte 5 minuta. Poslužite hranu za stolom samostalno. Za jelo nije potreban dodatni prilog, možete izrezati samo salatu od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati špagete s polpetama.
