Korak po korak recept sa fotografijom zdravog jela-teleće ćufte sa ovsenom kašom kod kuće. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Zamijenivši običan kruh u polpetama ili kotletima zobenom kašom, proizvodi će postati sočniji, pahuljastiji i duže će ostati mekani. Recept za teleće ćufte sa zobenom kašom pogodan je za one koji jedu malo bijelog kruha, ili kada ga uopće nema kod kuće. Uostalom, zobene pahuljice uvijek su u ormaru. Čak i ako imate svoj omiljeni recept za kotlete, ali volite eksperimentirati, skuhajte kotlete prema ovom receptu. Pokazalo se da su mnogo veličanstveniji od proizvoda s kruhom. Osim toga, kotleti sa zobenom kašom zdraviji su i želudac ih lakše probavlja nego s kruhom. Istodobno, okus zobene kaše uopće se ne osjeća. Takvi sočni kotleti svidjet će se svima, bez iznimke.
Za kotlete možete kupiti gotovo mljeveno meso ili ga sami napraviti. Može se koristiti bilo koje mljeveno meso, imam teletinu. No govedina i svinjetina su u redu, a za više dijetalnih kotleta upotrijebite pileće ili pureće filete. Ako meso dvaput okrenete kroz mlin za meso, ćufte će postati još mekše. Hercules za kotlete pogodan je za redovno i trenutno kuhanje. Zobene pahuljice se mogu prethodno samljeti u brašno ili koristiti u cijelim pahuljicama. Zobene pahuljice se mogu skuhati i u kašu koja se dodaje u mljeveno meso.
Pogledajte i kako napraviti sočne Koenigsberg ćufte.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Teletina - 500 g
- Biljno ulje - za prženje
- Zobene pahuljice - 50 g
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika bez klizača
- Osušeni mleveni zeleni luk - 0,5 kašičice (opcionalno)
- Beli luk - 2 režnja
- Sušeni mleveni beli luk - 0,5 kašičice (opcionalno)
Korak po korak priprema telećih ćufti sa zobenom kašom, recept sa fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom vode, odrežite folije sa žilama i osušite papirnim ubrusom. Luk ogulite, operite i osušite papirnim ubrusom. Ugradite mlin za meso sa nastavkom sa srednjom rupom i okrenite meso i luk kroz njega. Očišćene režnjeve češnjaka također uvijte ili pritisnite.
2. Mljeveno meso dodajte sol s crnim paprom, suhim zelenim lukom i češnjakom ili bilo kojim drugim začinima.
3. Dodajte zobene pahuljice hrani.
4. Zatim proizvodima dodajte sirovo jaje.
5. Mljeveno meso dobro promiješajte. Bolje je to učiniti rukama, prolazeći između prstiju. Tada će se dobro ujednačiti.
6. Navlažite ruke vodom tako da se mljeveno meso ne lijepi za njih. Uzmite mali dio i oblikujte ga u okrugli ili ovalni oblik.
7. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Zatim stavite pljeskavice u njega i zagrijte na srednjoj temperaturi. Pržite ih do zlatno smeđe boje, koja zatvara rubove i zadržava sav sok u proizvodima. Okrenite proizvode i pržite dok ne omekšaju. 1-3 minute prije kuhanja možete zatvoriti posudu poklopcem i pirjati pljeskavice na laganoj vatri. Tada će teleće kuglice sa zobenom kašom biti mnogo mekše, mekše i pahuljastije.
Poslužite toplo sa pire krompirom, kuvanom testeninom, špagetima, pirinčem ili samo salatom od svežeg povrća. Kotlete možete koristiti i za sendviče stavljajući ih na komad kruha i dodajući začinsko bilje ili paradajz.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete sa zobenom kašom.
