Poznato je da aminokiseline igraju važnu ulogu u tijelu. Saznajte koje su to, koje značajke, prednosti imaju i kako se koriste u bodybuildingu. Tijelo ne može koristiti proteinska jedinjenja takva kakva jesu. Prvo se moraju podijeliti na aminokiseline i peptide (grupe aminokiselina). Ovo je jedini način na koji tijelo može koristiti aminokiseline u bodybuildingu za stvaranje novih mišićnih vlakana. Osim toga, valja napomenuti da se spojevi aminokiselina koriste i za sintezu hormona, enzima i obnovu tijela.
Šta su esencijalne i esencijalne aminokiseline?
Većina spojeva aminokiselina tijelo može sintetizirati pomoću metabolita bez dušika i asimiliranog dušika u te svrhe. Takve se aminokiseline nazivaju nebitnim. Među ovom skupinom aminokiselinskih spojeva valja istaknuti: serin, alanin, ornitin, glutaminska kiselina, cistin itd.
Također treba napomenuti da su arginin i histidin djelomično nebitni. Njihova glavna razlika od nezamjenjivih je ta što se mogu koristiti umjesto fenilalanina i metionina.
Postoji i druga grupa spojeva aminokiselina koja se naziva esencijalne aminokiseline. To uključuje treonin, valin, metionin, triptofan, lizin itd. Ove tvari se ne proizvode u tijelu i ulaze u tijelo samo hranom.
Proces proizvodnje bjelančevina u tijelu ne prestaje sve dok sadrži sve spojeve aminokiselina u dovoljnim količinama. Kada postoji nedostatak barem jedne od aminokiselina, sinteza proteina prestaje, što može dovesti do metaboličkih poremećaja, gubitka mišićne mase i zastoja u rastu. Spojevi aminokiselina koji se nalaze u sportskim dodacima već su umjetno razgrađeni i u slobodnom su obliku. Treba napomenuti, međutim, da njihova konzumacija nije najbolji način za dobivanje proteina, iako mnogi stručnjaci tvrde drugačije. Međutim, aminokiseline mogu biti vrlo korisne u bodybuildingu.
Na primjer, tirozin i triptofan djeluju na neurotransmitere, dok arginin i glutamin ubrzavaju proizvodnju hormona rasta. Danas sportska farmaceutska industrija proizvodi tri grupe dodataka koji sadrže aminokiseline:
- Odvojene aminokiseline;
- BCAA;
- Složena jedinjenja aminokiselina.
BCAA aminokiseline
Vjerovatno su mnogi sportaši čuli za aminokiseline razgranatog lanca, koje se nazivaju BCAA. Također je potrebno znati da za stvaranje novih mišićnih vlakana ove tvari igraju najvažniju ulogu, sprječavajući razgradnju mišićnih proteina, a samim tim i mišićnog tkiva. BCAA grupa uključuje leucin, valin i izoleucin. To su nezamjenjive tvari koje tijelo ne proizvodi.
Tijelo može koristiti BCAA kao izvor energije, ali takva upotreba ovih spojeva aminokiselina nije racionalna. Stoga se BCAA moraju kombinirati s jednostavnim ugljikohidratima kada se uzimaju.
Složena jedinjenja aminokiselina
Već iz naziva može se razumjeti da je ovo kompleks svih aminokiselina potrebnih tijelu. Ne sadrže samo esencijalne aminokiseline, već i nebitne u različitim količinama.
Odabrana jedinjenja aminokiselina
Ova vrsta sportskog dodatka rjeđa je u odnosu na prethodne dvije, jer ima usko ciljanu upotrebu.
Mora se reći da sve aminokiseline imaju jedinstvena svojstva, o čemu će biti riječi u nastavku.
Esencijalne aminokiseline
Leucine
Ova tvar se nalazi u mesu, jajima, mliječnim proizvodima, ribi i peradi. Zahvaljujući leucinu, sintetiziraju se mišićni proteini i jača imunološki sistem.
Izoleucin
Uključen je u sve proizvode koji sadrže bjelančevine. Tijelo ga koristi u iste svrhe kao i leucin.
Valine
Jedan je od najvažnijih faktora za rast i sintezu tkiva. Sadrži u proizvodima životinjskog porijekla. Osim što sudjeluje u izgradnji mišićnog tkiva, valin povećava mišićnu koordinaciju, smanjuje osjetljivost tijela na bol, hladnoću i toplinu.
Histidin
Glavna svrha histidina je povećati brzinu sinteze tkiva i obnoviti ih. Ova tvar je dio hemoglobina i koristi se za liječenje anemija, čireva, reumatoidnog artritisa i alergija.
Lizin
Većina lizina nalazi se u ribi i siru. Ovaj spoj aminokiselina jedna je od komponenti sinteze karnitina, a također poboljšava apsorpciju kalcija u tijelu.
Metionin
Uglavnom se nalazi u žitaricama, žitaricama i orašastim plodovima. Ima važnu ulogu u metabolizmu masti i proteinskih spojeva. Osim toga, metionin je opskrbljivač sumpora tijelu. Ova tvar pomaže poboljšati stanje kože, a također jača i folikule dlake.
Treonin
Jedna od glavnih komponenti za proizvodnju purina koja potiče iskorištavanje proizvoda razgradnje proteina. Takođe, ovo jedinjenje aminokiselina doprinosi borbi protiv masnih naslaga u jetri i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Triptofan
Jedna je od glavnih komponenti za proizvodnju niacina i serotonina, koja pomaže poboljšati san, povećati raspoloženje, povećati prag boli itd.
Polu-esencijalna jedinjenja aminokiselina
Tirozin
Glavni izvori tirozina su mlijeko, riba i meso. Mozak koristi tirozin za sintezu norepinefrina, što povećava mentalni status. Trenutno se istražuju učinci ove aminokiseline na umor. Dosadašnji rezultati su vrlo obećavajući.
Cystine
S visokim sadržajem cistina, tijelo koristi ovu tvar u sintezi proteina, zamjenjujući je metioninom. Većina cistina nalazi se u ribi, pšenici, soji, mesu i zobi.
Zamjenjiva jedinjenja aminokiselina
Arginin
Pomaže u inhibiranju razvoja tumora, pomaže u čišćenju jetre, povećava učinkovitost imunološkog sistema i ubrzava sintezu hormona rasta. Ovaj spoj aminokiselina koristi se u proizvodnji hormona rasta i uključen je u procese sagorijevanja masti.
Aspargin
Potiče eliminaciju amonijaka iz tijela, što predstavlja opasnost za centralni nervni sistem. Također, nedavna istraživanja o aminokiselinama dokazala su njenu sposobnost da smanji umor. Doduše, ovo je prilično važna karakteristika aminokiselina u bodybuildingu.
Glutamin
Doprinosi normalizaciji razine šećera, povećava učinkovitost mozga. Treba napomenuti da se glutamin često uspoređuje s glutaminskom kiselinom, što je potpuno pogrešno. Ove tvari se vrlo razlikuju po svom djelovanju na tijelo.
Za više informacija o tome što su aminokiseline i kako ih uzimati pogledajte ovaj video:
