Želite li iznenaditi svoje goste izvrsnim desertom? Oduševite ih karameliziranom kruškom. Najzahtevniji i izbirljivi gurman neće odbiti takvu poslasticu. Kako pripremiti ovo kulinarsko remek -djelo? TOP 5 recepata za kruške u sirupu.
Kruška u karameli sa đumbirom
Za one koji cijene trpkost u slatkišima, za desert nudimo recept od krušaka u sirupu s dodatkom đumbira. Čak se i djeca mogu razmaziti takvom poslasticom. Đumbir će ojačati imunološki sistem i ubrzati metabolizam u tijelu. Zbog toga su se mnoge majke zaljubile u ovaj recept.
Vole ga i žene koje su na dijeti. Takvo jelo ponekad se može uključiti u vaš jelovnik za ljude koji gube na težini. Đumbir uključen u recept pomoći će u mršavljenju. Ovaj desert je dobar i u hladnoj sezoni, jer đumbir ima efekat zagrijavanja.
Sastojci:
- Svježe naribani korijen đumbira - 1 žlica
- Smeđi šećer - 250 g
- Kruška (velike veličine) - 4 kom.
- Maslac - 2 kašike
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema krušaka u sirupu od đumbira:
- Uzmite lonac, stavite ga na laganu vatru i dodajte mu šećer. Ako nemate smeđi šećer u svom domu, možete dodati običan bijeli granulirani šećer.
- Maslac narežite na male komadiće i dodajte šećeru u loncu.
- Zatim u smjesu šećera i ulja dodajte đumbir nariban na sitno rende.
- Ovdje stavite cimet u prahu. Sve dobro izmešajte.
- Kruške operite i ogulite. Plodove prepolovite i iz njih izrežite jezgre te im uklonite repove. Plodove prepolovite ne poprečno, već duž ploda.
- Sada pošaljite kruške u šećerni sirup.
- Pirjajte voće u sirupu na laganoj vatri oko 1 sat. Povremeno promiješajte, prelijevajući sirup.
- Nakon toga izvadite kruške iz lonca na čisti tanjur i malo ih ohladite.
- Poslužite sa sladoledom od vanilije.
Karamelizirana kruška sa hrskavim hljebom i sirom
Prvo skuhajte krušku u karameli, a zatim prijeđite na pravljenje hrskavog kruha. Činjenica je da će se vruće voće otopiti, a jelo neće izgledati estetski.
Sastojci:
- Dijetski hrskavi hljeb po vašem izboru - 4 kom.
- Srednja kruška - 1 kom.
- Rikota sir - 2 kašike
- Granulirani šećer - 1 kašika
- Lipov med - 1 kašika
- Sok od limuna
Korak po korak priprema krušaka u karameli sa sirom i kruhom:
- Stavite tiganj na laganu vatru i dodajte mu šećer. Otopite do jantara, neprestano miješajući žlicom.
- Šećernoj karameli dodajte med. Ako nemate lipov med, za recept je prikladan i bagremov med. Ove sorte su najpogodnije za takav desert.
- Sada je trenutak da u slatku smjesu dodate sok od limuna i sve promiješate. Okus limuna učiniće jelo manje zamagljenim i slatkim.
- Krušku operite i isecite na krugove.
- Rezano voće pošaljite u karamel u tavi. Nakon minute okrenite komade i kuhajte još minutu.
- Sada isključite vatru i potpuno ohladite krušku.
- Uzmite hrskave pogače i premažite ih ricotta sirom.
- Zatim stavite ohlađene komade kruške na hljeb. Sipajte sirup na vrh deserta. Jelo poslužite odmah. Prijatno!
Klasičan recept za karameliziranu krušku
Ovaj desert najlakše ćete pripremiti po klasičnom receptu. U ovoj verziji dobro je prilagođen dječjem stolu. Ovdje nema apsolutno izraženih okusa, čak se i nana stavlja samo za ukrašavanje.
Sastojci:
- Konferencijske kruške - 2 kom.
- Granulirani šećer - 3 kašike
- Maslac - 2 kašike
- Topla voda - 200 ml
- Nana za ukrašavanje - nekoliko listova
Korak po korak priprema klasičnih karamel krušaka:
- Operite voće i odrežite mu kožicu. Uklonite sredinu ploda, ali prvo kruške prepolovite po dužini.
- Sada u tavu dodajte šećer i stavite je na laganu vatru.
- Zagrijte i žlicom miješajte šećer dok se ne pretvori u karamel.
- Sada karameli dodajte maslac. Miješajte smjesu dok se u njoj potpuno ne otopi.
- Zatim pošaljite kruške u sirup od karamele. Postavite ih jezgrom okrenutom prema dolje.
- Zatim polako sipajte vruću vodu u karamel. Pažljivo! Voda će burno ključati.
- Sada u ovom sirupu kuhajte kruške s jedne, a s druge strane 5-7 minuta. Sirup bi se na kraju trebao zgusnuti. Lagano povećajte jačinu vatre.
- Čim karamelizirano voće omekša, odmah ga maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Poslužite desert sa sladoledom. Ne zaboravite ukrasiti svoju slatku kulinarsku kreaciju listićima mente.
Kruška u karameli sa bademima
Kruška u sirupu po receptu s bademima ispada izvrsna i vrlo ukusna. Ovaj desert možete poslužiti i za svečanu večeru i za ručak. Bit će to sjajna dekoracija stola.
Sastojci:
- Kruške - 4 kom.
- Maslac - 2 kašike
- Sjeckani korijen đumbira - 1 žlica
- Mleveni cimet - 1/2 kašičice
- Šećer od trske - 150 g
- Lipov ili bagremov med - 100 g
- Bademove pahuljice - po ukusu
Korak po korak priprema karamel kruške s bademima:
- Kruške temeljito operite, osušite i izrežite jezgru s donjeg dijela, ostavljajući samo rep na vrhu ploda.
- Zatim uzmite lonac, stavite maslac na dno i stavite na laganu vatru. Uzmite lonac za gulaš s debelim dnom kako biste spriječili brzo sagorijevanje hrane.
- U lonac sa maslacem dodajte šećer i med. Sve dobro izmešajte. Najprikladnije je to učiniti žlicom s dugačkom ručkom. Metalna žlica brzo će se zagrijati, pa upotrijebite drvenu lopaticu.
- Zatim u ovu smjesu dodajte mljeveni cimet i đumbir nariban na krupnijem rende.
- Smjesu neprestano miješajte dok ne postane glatka.
- Sada pošaljite kruške u lonac i pirjajte ih sat vremena na laganoj vatri. Ne morate pokrivati lonac poklopcem.
- Kruške povremeno okrećite s jedne na drugu stranu ili ih s vremena na vrijeme jednostavno zalijte sirupom.
- Nakon što prođe sat vremena, izvadite voće iz sira od karamele i stavite ga na čisti tanjur.
- Prelijte desert karamelom i pospite listićima badema. Broj oraha odaberite sami.
Preporučuje se posluživanje takvih krušaka sa sladoledom od pistaća za stolom. Ispada vrlo lijepo, i što je najvažnije - ukusno!
Sa čime poslužiti krušku u karamel sirupu za stol?
Poširana kruška može se jesti uz čaj, odvojeno od svih proizvoda. Sam po sebi je vrlo ukusan pa se može poslužiti kao zasebno jelo.
Ukusno je jesti karamel krušku s kuglicom sladoleda u vašem omiljenom okusu. Ova kombinacija slatkiša vrlo je popularna kod djece. Možete uzeti običan sladoled, pistać i bilo koju vrstu slatkog sladoleda.
Krušku u sirupu, pripremljenu po recepturi s dodatkom začina, dobro je poslužiti u kombinaciji s crnim vinom. Umjesto čokolade jedite poširano vino od krušaka, pa ćete potrošiti manje kalorija.
Postoji recept u kojem se kruška u karameli poslužuje na stolu u tandemu s kruhom i kremom od sira. Takva neobična kombinacija proizvoda otvorit će vam horizonte novih osjeta uživanja u hrani.
Nadamo se da vam je sada postalo jasno kako pravilno pripremiti krušku u šećernom sirupu. Neka ovo jelo uvijek izaziva samo zadovoljstvo u vama i odlično uspijeva. Ne zaboravite podijeliti recept sa svojim prijateljima. Prijatno!
