Želite li pripremiti začinjenu i slanu užinu za svečani ili dnevni stol? Zatim napravite uši s mrkvom na korejskom. Takvo jelo definitivno će se svidjeti svima, a posebno muškarcima uz čašu jakog alkohola.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ne znaju sve domaćice da od bilo kojeg dijela svinjskog trupa možete skuhati ukusna i ukusna jela. Stoga danas želim ispraviti takav propust i sa velikim zadovoljstvom dijelim luksuzan recept za svinjske uši. Priprema ovog predjela trajat će, naravno, puno vremena, oko 6-7 sati, jer hrskavično tkivo zahtijeva duže kuhanje. Stoga će se većina uši skuhati, a zatim ukiseliti, a mi ćemo biti direktno uključeni u kuhanje ne više od pola sata. No, s druge strane, rezultat će nadmašiti sva očekivanja - svinjske uši s mrkvom na korejskom - garancija besprijekornog jela.
Još jedna prednost hrane je dostupnost i jeftinost proizvoda. Stoga si svatko može priuštiti kuhanje. Jedan od lukavih koraka u pripremi užine je temeljito čišćenje ušiju, a ostalo je stvar tehnike. Osim toga, ovaj recept za hranu može se nadopuniti i izmijeniti. Na primjer, dodajte luk koji će se marinirati hranom i postići odličan rezultat. Možete dodati i kiseli pekinški kupus. U ostalim stvarima, svladavši ovaj recept, možete nastaviti eksperimentirati i isprobati sljedeće poboljšane opcije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Porcije - 4
- Vrijeme kuhanja-3 sata kuhanja, 2-3 sata hlađenja, 2-3 sata mariniranja
Sastojci:
- Svinjske uši - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Beli luk - 4 češnja
- Grašak paprike - 3 kom.
- Karanfil - 2 pupoljka
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Soja sos - 2 kašike
- Stolni sirće - 1 kašika
- Mleveni korijander - 0,5 kašičice
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
Kuhanje ušiju s mrkvom na korejskom
1. Operite uši pod tekućom vodom, posebno očistite ušne kanale. Ako se prljavština ne skine dobro, prethodno prokuhajte uši 15 minuta, a zatim će lako zaostati. Također, nožem ostružite uši i uklonite crnu preplanulost. Zatim ih stavite u lonac za kuhanje, dodajte oguljeni luk, par režnjeva češnjaka, grašak papra, lovorov list.
2. Napunite uši vodom i stavite na štednjak da se kuhaju. Nakon ključanja, smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 3 sata.
3. Nakon što izvadite iznutrice iz vode, stavite ih na tanjur i ostavite da se potpuno ohlade. Budući da ima puno glutena, ako se odmah ukiselje, slijepit će se u jednu nerazdvojnu grudvicu.
4. Kad su uši hladne, ogulite i grubo naribajte mrkvu. Ako postoji korejsko rende za mrkvu, najbolje ga je upotrijebiti.
5. Svinjske uši narežite na trake debljine 5-7 mm i dodajte u posudu s mrkvom.
6. U manjoj posudi pripremite marinadu. Kombinirajte soja sos, ocat, rafinirano biljno ulje, mljeveni korijander, sol, crni papar, češnjak prošao kroz prešu.
7. Prelijte hranu marinadom.
8. Dobro promiješajte sastojke, zatvorite poklopac i ostavite u hladnjaku 3 sata. Na sobnoj temperaturi bit će gotove ranije, nakon otprilike 1-1,5 sati već se mogu konzumirati.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati svinjske uši na korejskom.
