Korak po korak recept za julienne s gljivama s vrhnjem: popis potrebnih proizvoda i faze pripreme ukusnog jela. Video recepti.
Julienne od kremastih gljiva jednostavan je, ali ukusan i hranjiv međuobrok napravljen od jednostavnih sastojaka. Ima svijetlu aromu i bogat okus gljiva s primjesom nježne kreme, a gusta kora sira okrunjuje vrh kulinarskog remek -djela.
Šampinjoni su najprikladniji za julienne. Uvijek se mogu kupiti svježi ili zamrznuti u trgovini. Kuhaju se brzo, imaju odličan okus i zdravi su.
Mliječni proizvodi - vrhnje i tvrdi sir - također igraju važnu ulogu u postizanju sjajnog okusa. Ponekad se vrhnje zamijeni mlijekom ili pavlakom. Što se tiče tvrdog sira, možete uzeti bilo koji, sve dok se dobro otopi.
Brašno u receptu potrebno je za zgušnjavanje tekućih sastojaka. Dakle, ako umjesto vrhnja uzmete mlijeko, trebat će vam malo više brašna.
Također je vrijedno posvetiti dužnu pažnju začinima. Za užinu od gljiva najbolje je koristiti slane arome poput majčine dušice, muškatnog oraščića, kima, curryja, dimljene paprike, crnog papra i korijandera.
Nadalje, detaljan recept za julienne od gljiva sa kremom sa fotografijom cijelog procesa kuhanja.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Šampinjoni - 400 g
- Maslac - 20 g
- Krema - 100 ml
- Brašno - 1 kašika
- Sir - 50 g
- Začini po ukusu
Korak po korak priprema julienne od gljiva sa kremom
1. Luk ogulite, isperite pod mlazom vode i nasjeckajte na kockice srednje veličine. Pirjamo ga na maslacu.
2. Šampinjone operemo, ogulimo i narežemo na kockice. Šaljemo na luk, pržimo zajedno oko 10 minuta.
3. Zatim, samljeti s brašnom na vrhu i dobro promiješati.
4. Sipajte vrhnje i dodajte začine.
5. Ponovo promiješajte sve sastojke i pirjajte na laganoj vatri 2-3 minute.
6. Sada stavite mješavinu gljiva u aparat za pripremu kokota. Možete poslužiti i drugim limenkama za posluživanje toplih zalogaja u porcijama ili koristiti veću posudu, ali jelo će izgledati manje impresivno pri posluživanju.
7. Naribajte tvrdi sir sa velikim ćelijama i stavite ga na gljive debelim jastukom. Potrebna temperatura za pečenje je 180 stepeni. Stavimo praznine u pećnicu i pečemo 10 minuta. Za to vrijeme sir će se dobro otopiti.
8. Nevjerovatno mirisna i ukusna julienna od šampinjona sa kremom od gljiva je spremna! Poslužujemo ga vrućeg, ukrašenog grančicom zelenila.
Pogledajte i video recepte:
1. Julienne s gljivama
2. Kako kuhati julienne s gljivama
