Lagani desert iz Francuske za žene koje traže svoju figuru. TOP 5 recepata za clafoutis sa višnjama. Kako pravilno pripremiti ovu poslasticu, sa čime se najviše slaže?
Čokoladni clafoutis sa višnjama
Ovaj desert će voljeti oni koji ne mogu zamisliti svoj život bez čokolade. Recept za čokoladni clafoutis sa višnjama pomoći će i domaćicama koje imaju djecu. Oni će biti ludi za takvim pecivom.
Sastojci:
- Odmrznute višnje - 100-150 g
- Brašno - 100 g
- Kakao u prahu - 2 kašike sa toboganom
- Rastopljeni maslac - 30 g
- Šećer - 50 g
- Jaja - 3 kom.
- Mleko - 150 ml
- Krema - 150 ml
- Konjak - 3 kašike
Korak po korak priprema čokoladnog clafoutisa sa višnjama:
- Isperite višnje i uklonite koštice.
- Potopite bobice u konjak 30 minuta.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i kakao u prahu. Pomiješajte sve sa žarom.
- Ovoj smesi dodajte rastopljeni maslac i ponovo promešajte.
- U smesu sipajte konjak spojen sa višanjama.
- Sada je vrijeme da dodate vrhnje, mlijeko i pileća jaja.
- Sve dobro izmešajte. To se može učiniti pjenjačom, mikserom ili mikserom.
- Sada podmažite posudu za pečenje maslacem ili uljem i rasporedite po dnu trešanja.
- Zatim prelijte tijesto preko bobica.
- Zagrijte pećnicu i pošaljite jelo da se peče 40-45 minuta na 160 stepeni.
- Pustite da se clafoutis malo ohladi u tiganju, a zatim prebacite na veliki ravni tanjir.
- Po vrhu poslasticu možete posuti šećerom u prahu.
Provjerite spremnost deserta čačkalicom. Probodite pitu nekoliko puta tokom kuhanja, pred kraj pečenja. Kad se štapić osuši, pecivo možete izvaditi iz pećnice.
Cherf clafoutis sa kremom od skute
Ovaj recept će koristiti Cherry Clafoutis kremu od skute kako bi desert bio izuzetno nježan.
Sastojci:
- Višnje - 650 g
- Šećer - 4 kašike
- Kirš - 4 kašike
- Pileće jaje - 3 kom.
- Pšenično brašno - 50 g
- Mleko - 150 ml
- Sirna krema - 200 g
- Ekstrakt vanile - 1 kašika
- Šećer u prahu - po ukusu
Korak po korak priprema clafoutisa sa kremom od skute:
- Operite bobice i uklonite sjemenke. Učinite to nježno kako bi višnje ostale netaknute.
- Namažite posudu biljnim uljem i stavite na dno višanja.
- Po vrhu bobičastog voća pospite kiršom i pospite s malo šećera.
- Mikserom umutite jaja.
- Zatim im dodajte brašno i šećer. Sve dobro izmešajte.
- U dobivenu smjesu dodajte ostatke kirša, pavlake, kao i mlijeko i vaniliju.
- Ponovo umutite smesu mikserom.
- Dobijeno testo prelijte po višnji.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, pošaljite jelo da se peče 35-40 minuta.
- Gotov desert trebao bi izaći svijetlo zlatne boje. Jelo malo ohladite i prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.
Trešnja sa bademima
Ova verzija delicije od višanja ima neopisivu aromu, zahvaljujući kojoj u sastavu ima bademe i vaniliju.
Sastojci:
- Svježe slatke trešnje bez koštica - 2 žlice
- Bademi - 2 kašike
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 3/4 kašike.
- Smeđi šećer - 1 kašika
- Brašno - 1/2 kašike.
- Sol po ukusu
- Mleko - 1 kašika.
- Ekstrakt badema - 3/4 kašičice
- Ekstrakt vanile - 1/2 kašičice
- Šećer u prahu - za brisanje prašine
Korak po korak priprema višnjevog clafoutisa s bademima:
- Operite trešnje i uklonite sjemenke iz njihovih središta.
- Bademe narežite na latice.
- Pripremljeno jelo premažite uljem i malo pospite brašnom.
- Na dno kalupa stavite višnje i listiće badema.
- Mikserom ili mikserom umutite jaja i šećer.
- Zatim u smjesu od jaja dodajte brašno i sol i sve dobro promiješajte.
- U istu mješavinu dodajte ekstrakte mlijeka, badema i vanilije. Ponovo umutiti testo.
- Dobijeno testo sipajte u kalup preko višanja i badema.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite clafoutis 40 minuta.
- Kad poslužite gotovu poslasticu, pospite je šećerom u prahu.
Klasična verzija clafoutisa sa višnjom
Ovo je recept koji se najčešće koristi za pripremu clafoutisa u Francuskoj. U ovoj zemlji kuhari nikada ne bi željeli zamijeniti trešnje drugom bobicom ili voćem.
Sastojci:
- Višnje - 600 g
- Pileće jaje - 4 kom.
- Maslac - 1 kašika
- Brašno - 1/2 kašike.
- Mleko - 250 ml
- Šećer - 1/2 kašike.
- Sol - 1/4 kašičice
- Vanilija - 1 mahuna
Kako pripremiti klasični clafoutis od višanja korak po korak:
- Isperite višnje u tekućoj vodi i uklonite im sjemenke.
- Zatim podmažite omekšanim maslacem posudu za pečenje s clafoutisom.
- Višnje rasporedite po dnu kalupa.
- Uzmite duboku zdjelu i u nju pomiješajte granulirani šećer sa soli i brašnom.
- Zatim sipajte mlijeko u mali lonac i u njega ubacite mahunu vanilije. Skuhajte mlijeko i ostavite da se ohladi.
- Nakon hlađenja, uklonite vaniliju iz mlijeka.
- Zatim u mlijeko dodajte jaja i šećer, sol i brašno pomiješano u posebnoj zdjeli.
- Pažljivo sve izmešajte. U tome će vam pomoći mikser ili blender.
- Testo treba da bude iste konzistencije kao i palačinka.
- Zatim tijestom prelijte trešnje.
- Kad bobice narastu, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini budućeg clafoutisa.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i ostavite poslasticu od višanja u njoj 40 minuta.
- Gotov clafoutis malo ohladite u obliku, a zatim ga prebacite na prekrasan široki tanjur.
Video recepti za clafoutis sa trešnjama
Sada ne morate razbijati mozak i razmišljati o tome kako napraviti klafouti s višnjama, jer smo vam detaljno ispričali sve o ovom francuskom desertu.
