Osim pečenja uskršnjih kolača, tradicionalni običaj za Uskrs su jaja u boji, koja obilježavaju rođenje novog života. Ali da biste ih lijepo ukrasili, morate znati neke umjetničke tajne.
Sadržaj recepta:
- Prirodne boje
- Značenje boja
- Ukrašavanje
- Drugi načini bojenja jaja
- Korisni savjeti za bojanje jaja
- Video recept
Bojanje jaja za Uskrs zabavna je i zanimljiva aktivnost koja zbližava sve članove porodice. Prema crkvenoj tradiciji, to se obično radi na Veliki četvrtak, kada je uobičajeno čistiti kuću, plivati i šišati se. Pysanka i krashanki se prvo jedu za svečanim stolom. Osim toga, označavaju talisman, pa na Uskrs postoji običaj davanja. Poklanjaju se rodbini, prijateljima, komšijama, gostima u poseti, vode ih sa sobom u posetu, dele siromašnima i donose u crkvu.
Danas, uoči Kristova uskrsnuća, u svim trgovinama prodaju se razne boje hrane, filmovi, šljokice, naljepnice i drugi ukrasi za ukrašavanje jaja uskrsnim simbolima. Međutim, mnoge domaćice i dalje farbaju jaja starim metodama: ljuske luka, sok od repe, crveni kupus itd. Danas ćemo govoriti o različitim načinima bojenja jaja za Uskrs.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 155 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
Jaja - bilo koja količina
Prirodne boje
Prirodne boje potpuno su bezopasne po zdravlje. Za intenzivniju boju, nakon ključanja, nastavite držati jaja u obojenoj juhi dok ne dobiju željenu nijansu. Nacrtane žlicom izvadite oslikane iz juhe, stavite ih na tanjur i ohladite ili dodatno ukrasite.
- Kora luka … Uklonite ljusku sa luka, prelijte je vodom, prokuhajte i kuhajte 30-40 minuta na umjerenoj vatri. Juhu ohladite i procijedite. Zatim u to umočite jaja, prokuhajte i kuhajte tvrdo kuhano 7-10 minuta nakon ključanja. Kožice luka daju nijanse od svijetložute do svijetle crveno-smeđe.
- Rastvor špinata, koprive ili briljantno zelene boje … Umočite jaja u šerpu zajedno sa listovima spanaća i koprive. Kuhajte ih tvrdo kuhane do 10 minuta. Zelenilo trave dat će zelenu boju. Takođe možete dobiti zelena uskršnja jaja sa rastvorom briljantno zelene boje, u koja se stavljaju već kuvana jaja i čuvaju do željene boje.
- Kurkuma i ljubičica … Da bi dobili žutu boju, testisi se kuhaju u vodi s dodatkom kurkume, ljubičaste - s cvjetovima ljubičice. Ako ljubičicama dodate sok od limuna, tada ćete dobiti boju lavande.
- Ljuska oraha … Način bojenja je isti, jaja se kuhaju s ljuskama oraha i dobivaju smeđe ili svijetlo bež boje.
- Sok od brusnice, kupine i repe … Ovi proizvodi će postati ružičasti. Za dobivanje soka od repe, oguljenu repu skuhajte s octom dok ne omekša. U dobijenu juhu skuhajte jaja. Najprije operite brusnice ili kupine, iscijedite sok na bilo koji način koji vam odgovara, a zatim u njima skuhajte jaja na isti način.
- Sok od šargarepe … Očišćenu mrkvu skuhajte da dobijete žutu juhu. Pripremljena jaja umočite u sok i jako skuhajte.
- Kafa, čaj od hibiskusa, čaj od nane … Skuhajte jaja u mljevenoj kavi, dobijte ih smeđu ili bež boju, u čaju od hibiskusa - ružičastom, s listovima mente - pistaćem.
Značenje boja
- Crvena je radost života.
- Žuta - sunce, mesec, bogata žetva.
- Plava - zdravlje, nebo, zrak.
- Zeleno - proljeće, obnova prirode.
- Crna je tuga.
- Crno i crveno - život takav kakav jeste
- Crno -bijelo - sjećanje, poštovanje prema umrlim dušama.
- Višebojno - ljubav, porodična sreća.
Ukrašavanje
- Plave mrlje … Kuhana, obojena i sušena jaja utrljajte listovima crvenog kupusa.
- Mrlje … Operite jaja, uvaljajte ih u pirinač, heljdu, proso ili druga zrna tako da se žitarice zalijepe za njih. Čvrsto ih umotajte u gazu, čvrsto zavežite i kuhajte u bojilu.
- Sažetak crteža (crte) … Zamotajte jaja ljuskama luka i umotajte u gazu. Skuhajte ih tvrdo kuhane u bilo kojoj bojilu.
- Stripes … Stavite nekoliko gumica na jaje ili premotajte koncem i kuhajte u bojama.
- Crteži … Na jaje pričvrstite bilo koji crtež (izrezan iz papira, peršinovo lišće, kopar, cvijeće itd.). Stavite ga u čarapu i čvrsto ga zavežite. Kuhajte u bilo kojoj bojilu. Kad se skuha, uklonite čarapu i uklonite crtež. Pysanka će biti obojena, a čisto mjesto će ostati na mjestu crteža.
- Boja "svila" … Zamotajte sirovo jaje krpom od prirodne svile, popravite ga koncem i prokuhajte s octom. Imat će potpuno isti uzorak kao na tkanini.
- Slikanje voskom … Šibicom ili čačkalicom izvadite jaje iz zapaljene svijeće. Umočite ga u toplu boju (vruća voda će otopiti vosak) i ostavite željeno vrijeme. Nakon što uklonite vosak, jaje će se obojati, ali tamo gdje se nanosi vosak, ne.
- Ogrebotine … Igrebajte iglom bilo koji uzorak na obojenim jajima koja su skoro hladna.
- Lace … Umotajte jaja u čipku i skuhajte u bojama. Kad se čipka ukloni, na površini će ostati lijep uzorak.
Drugi načini bojenja jaja
- Markeri na vodenoj osnovi … Upotrijebite dječje bezopasne markere da nanesete bilo koji uzorak na kuhana jaja. Da biste crtež učinili urednim, prvo ocrtajte skicu olovkom.
- Akrilne boje … Boje razrijedite do tekuće konzistencije, umočite četkicu za zube u boje i pospite je po kuhana obojena uskršnja jaja.
- Dječje boje, gvaš, olovke … Za boje vam je potrebna tanka četka, za olovku - mekano olovo.
- Šljokice … Nanesite ljepilo na ljusku na uzorak i umočite jaje u tanjur ispunjen kozmetičkim ili posebnim sjajem za tijesto.
Korisni savjeti za bojanje jaja
- Koristite posuđe od nehrđajućeg čelika jer se neće zaprljati.
- Radite u rukavicama kako ne biste zaprljali ruke.
- Operite jaja prije bojenja, obrišite ih rastvorom sode, octa ili alkohola. To će pomoći da boja ravnomjerno teče.
- Kako jaja ne bi pukla tijekom kuhanja i iz njih ne bi iscurio protein, dodajte u vodu - žlicu. soli (na 1 litar vode).
- Možete prefarbati jaja. Ali vrijeme izlaganja bojilu mora se skratiti tako da postoji kontrast sa pjegama. Kuvaju se ne duže od 5 minuta.
- Da biste uredno osušili jaja, stavite ih na iglice umetnute u kvadrat veličine 2x2 cm u pjenu.
- Nakon potpunog bojenja i hlađenja boja, mogu se utrljati pamučnim štapićem namočenim u biljno ulje. Ovo će povećati svjetlinu boje, dodajući sjaj i zasićenje.
- Ne preporučuje se jesti jaja obojena neprirodnim bojama. U ovom je slučaju bolje obojiti ih ispuhanim. Tada se mogu čuvati godinama.
Video recepti:
