Pripremite ćevape od povrća i iznenadite goste i porodicu neobičnim, ukusnim i zdravim vegetarijanskim jelom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ražnjić već zvuči ukusno i primamljivo. Naravno, niko neće odbiti mirisni i sočni ćevap od mesa, osim što samo vegetarijanci. Ali za takvu kategoriju stanovništva ne postoje ograničenja u jedenju ćevapa od povrća. Osim toga, može se pripremiti u bilo koje vrijeme, u vlastitoj kuhinji u pećnici ili fritezi.
Kebab od povrća prilično je nestandardno jelo koje je uzalud lišeno pažnje. Postoji mnogo recepata za to, a prilično su raznoliki. Komplet povrća apsolutno nije strog i kuhar ga odabire nasumično. Možete kombinirati proizvode čak i u najneočekivanijim rješenjima. Ovaj ćevap će biti odličan prilog glavnom ćevapu od mesa ili ribe. To može biti i spektakularan međuobrok i samostalni obrok za svečani stol i seosku večeru. Štaviše, takav ćevap je vrlo koristan. Sadrži mnogo vitamina, a niskokaloričan je. Možete ga poslužiti na drvenim ražnjićima ili položiti na veliki pladanj.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 65 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Tikvice - 2 kom.
- Paradajz - 4 kom.
- Sol po ukusu
- Rafinisano biljno ulje - 5 kašika
- Drveni ražnjići - 5 kom.
Kuhanje ćevapa od povrća u pećnici
1. Tikvice operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na kolutiće debljine 8-10 mm.
2. Operite i isecite patlidžane na isti način kao i tikvice. Ako osjetite gorčinu u ovom voću, riješite ga se. Da biste to učinili, narezane kolutiće patlidžana pospite solju i ostavite pola sata. Kad se kapljice stvore na površini komada, ovo je odvratna gorčina koja je iz njih izašla. Zatim samo isperite kriške pod mlazom vode i osušite ih papirnim ubrusom.
3. Paradajz operite i isecite na kolutiće. No, budući da je njihova pulpa mnogo nježnija od prethodnih proizvoda, rajčice narežite na veće, debljine otprilike 1, 2-1, 5 cm.
4. Naizmenično nanizajte povrće na drvene ražnjeve. Ražnjiće za povrće stavite na lim za pečenje tako da povrće ne dodiruje dno. Tako će se ravnomjerno zagrijati i skuhati. Hranu pospite solju, prelijte biljnim uljem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 45 minuta. Tokom pečenja nekoliko puta okrenite ražanj.
Poslužite pripremljeni šiš -ćevap od povrća. Može se konzumirati i toplo i hladno. Može se koristiti i za pripremu svih vrsta toplih salata.
Pogledajte i video recept za pripremu vegetarijanskog ćevapa:
