Korak po korak recept sa fotografijom salate sa škampima, jajima i zelenim lukom. Zdrava i lagana užina za svečani stol i za svakodnevni jelovnik. Video recept.
Škampi su povezani sa svečanom gozbom i veselim raspoloženjem, beskrajnim plažama i uspomenama na more. Takođe su veoma ukusni i zdravi! Niskokalorični su, ali bogati jodom i kalcijem. Škampi usporavaju proces starenja i jačaju imunitet. Zaključak - škampe je potrebno češće kuhati i konzumirati, pogotovo jer postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Danas ćemo naučiti jednostavan i brz recept za ukusnu i zdravu salatu sa škampima, jajima i zelenim lukom.
Priprema salate je jednostavna i brza. Prema riječima profesionalnih kuhara, za salate je najbolje odabrati male arktičke škampe. Kuhane smrznute škampe ne morate kuhati, samo ih odmrznite. Sirovi plodovi mora kuhaju se u slanoj vodi ili prže na ulju. Posljednja metoda učinit će jelo visokokaloričnijim. Ne preporučuje se zanošenje začinima kako ne bi zamaglili nježni okus plodova mora.
Jelo može biti svakodnevno i svečano. Salata je vrlo elegantna i ukrasit će svaki svečani meni. Može se poslužiti u porcijama ili položiti na jedno zajedničko jelo. Ovo predjelo savršeno je za laganu i zdravu večeru. Škampi se idealno nadopunjuju okusom sira, jaja dodaju sitosti jelu, a zelje svježini.
Pogledajte i kako napraviti salatu sa škampima, kineskim kupusom i jabukama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 175 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jaja
Sastojci:
- Kuhane i smrznute kozice - 150 g
- Majonez - za preljev
- Topljeni sir - 100 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Zeleni luk - mala gomila
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak kuhanje salate sa škampima, jajima i zelenim lukom, recept sa fotografijom:
1. Zeleni luk operite i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem sitno nasjeckajte.
2. Kuhani i smrznuti škampi ne podliježu ponovnom vrenju. Zato što su već prokuhani prije smrzavanja. Odmrznite ih na sobnoj temperaturi ili ih napunite hladnom vodom.
3. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Da biste to učinili, napunite ih hladnom vodom, jer ako ga prelijete vrućim, ljuska će napuknuti i sav sadržaj će iscuriti. Nakon ključanja, kuhajte jaja 8-10 minuta. Zatim prebacite jaja u činiju ledene vode. Ohlađena jaja ogulite i narežite na kockice.
4. Prerađeni sir narežite na komade iste veličine kao i jaja. Ako se tokom rezanja zgnječi i uguši, potopite ga u zamrzivač na 15 -ak minuta. Lagano će se smrznuti i dobro će zadržati oblik pri rezanju.
5. Kad se škampi otope, ogulite im ljusku i uklonite glavu.
6. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu i dodajte majonez. Umjesto majoneze, možete napraviti lagani preljev miješanjem limunovog soka s maslinovim uljem.
7. Salatu prebacite sa škampima, jajima i zelenim lukom. Ostavite ga u frižider da se ohladi pola sata i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene škampe s jajetom i krastavcem.
