Kako napraviti ledeni čaj kod kuće? TOP 6 hladnih ljetnih recepata sa fotografijama. Tajne, savjeti i trikovi. Video recepti.
Većina čaja se uzima u uobičajenom toplom obliku. No, po ljetnim vrućinama ledeni čaj bit će pravi spas. Savršeno gasi žeđ, štiti od vrućine i tonizira. Napitak povećava efikasnost i blagotvorno deluje na nervni sistem. Stoga je ledeni čaj odavno stekao reputaciju dobrog lijeka za žeđ i vruće sunce. Osim toga, mnogo je ugodnije za piće od obične vode, a priprema nije teža od kuhanja običnog čaja. U ovom ćemo vam članku reći nekoliko recepata za ukusan ledeni čaj, pravila posluživanja, kao i korisne savjete kako bi napitak bio ne samo ukusan, već i zdrav.
Ledeni čaj - tajne pravljenja
- Budite velikodušni uz dobre sorte crnog, zelenog, crvenog, bijelog ili voćnog čaja. Glavni zahtjev je da listovi čaja moraju biti svježi, prirodni i visokog kvaliteta.
- Infuzija će biti mnogo bolja od kvalitetnih listova čaja nego iz vrećica čaja.
- Ne bojte se skuhati jak čaj piću se često dodaje led.
- Nakon kuhanja, nemojte cijediti listove čaja, to će vam pokvariti okus.
- Nemojte koristiti vodu s klorom za pripremu čaja. Savršeno piće se pravi sa filtriranom vodom.
- Možete poslužiti čaj u običnom čajniku. No, estetski je ugodnije i praktičnije posluživati ga u dekanterima s debelim zidovima.
- Bolje je piti domaću ledenicu iz staklenih čaša nego iz šoljica.
- Prilikom posluživanja čašu ukrasite kriškama voća i bobičastog voća.
- Nemojte drobiti led jer će se u protivnom brzo otopiti. Koristite ga u kockama.
- Dodajte led dok je čaj još vruć.
- Slobodno dodajte puno leda, jer ne samo da će rashladiti piće, već će i smanjiti jačinu čaja. Bolje je imati više leda u čaši nego manje.
- Led može biti ne samo voda, već i bogatog okusa. Na primjer, kockice leda bit će lijepe boje ako za zamrzavanje koristite svježe iscijeđen sok ili voće i bobice zdrobljene mikserom.
- Ako se ledeni čaj priprema pod svim uslovima, može se piti nekoliko dana.
- Prije nego sipate čaj u čaše za vino, pripremite ih i dobro ohladite u zamrzivaču 20-30 minuta.
- Ne čuvajte piće na sobnoj temperaturi, već u frižideru.
- Ostavite ga u frižider kada se čaj ohladi na sobnu temperaturu, u suprotnom će se zamutiti.
- Ako je čaj previše zamućen, možda je koristio vrlo tvrdu vodu. Zatim piću dodajte malo prokuhane vode.
- Ledenom čaju mogu se dodati različiti aditivi: voće, bobičasto voće, začini, začini, sirupi, sokovi, med, pa čak i vrhnje, koji raznoliko mijenjaju okus pića. Na primjer, potiču se eksperimenti u obliku biljnih dekocija. Listovi mente donijet će svježinu.
- Mala količina ledeno hladne gazirane vode dodat će piću poseban začin.
Pogledajte i kako napraviti čaj od đumbira s medom i začinima.
Ledeni zeleni čaj sa limunom
Dokazano je da je po vrućem vremenu mnogo zdravije piti rashlađen zeleni čaj s limunom ili bilo kojim drugim agrumima, jer odličan je gasitelj žeđi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus vreme hlađenja
Sastojci:
- Skuhavanje zelenog čaja - 2 žličice
- Kipuća voda - 250 ml
- Limun - 4-5 kriški
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Kockice leda - 3 kom.
Priprema ledenog zelenog čaja s limunom:
- Sipajte lišće čaja u čajnik, prelijte ga kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se natapa.
- Nakon 15 minuta, dok je čaj još vruć, dodajte šećer i promiješajte.
- Ostavite piće da se potpuno ohladi.
- Zatim procijedite ledeni čaj kroz fino sito u čašu za posluživanje sa kockicama leda.
- Dodajte kriške limuna i žlicom ih dodajte u sok.
- Poslužite sa slamkom, ukrašeno kriškom limuna i nanom.
Čaj od hibiskusa sa ledenom nanom
Isprobajte jedan od najboljih recepata za čaj od hibiskusa sa hladnom nanom. Ima izvrsna svojstva za gašenje žeđi.
Sastojci:
- Hibiskus - 4 kesice čaja
- Nana - 0,5 šolje svežeg lišća
- Sok od jabuke - 2 šolje
- Kipuća voda - 4 šolje
- Hladna voda - 2 šolje
- Kockice leda - za posluživanje
Priprema hladnog čaja od hibiskusa od mente:
- Vrećice čaja i svježe oprano lišće mente stavite u posudu otpornu na pećnicu.
- Prelijte ih kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Napitak procijedite filtriranjem i prelijte hladnom vodom sa sokom od jabuke.
- Ohladite eliksir na sobnoj temperaturi.
- Dodajte kockice leda u čaj od hibiskusa od nane da se ohladi. Piće ukrasite grančicama nane i poslužite.
Ledeni čaj sa sokom citrusa i voćem
Ohlađen čaj od agruma poslužite sa slamkom i dodajte svježe jagode ili drugo voće po želji.
Sastojci:
- Listovi čaja (crni ili zeleni čaj) - 2 kašičice.
- Kipuća voda - 0,5 l
- Sok od naranče - 250 ml
- Sok od limuna - 125 ml
- Narandžasta - 1 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Gazirana voda - 125 ml
- Led - 6-7 kockica
Priprema ledenog čaja sa sokom citrusa i voćem:
- Stavite listove čaja u posudu, prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se natapa 15 minuta. Po želji dodajte šećer ili med.
- Ohlađeni čaj kombinirajte sa sokovima od naranče i limuna.
- Narandžu i limun operite, ogulite i rastavite na kriške koje se dodaju piću.
- Prije posluživanja ledenog čaja sa sokom citrusa i voćem, sipajte sodu vodu i dodajte kockice leda.
Orijentalni čaj sa medom i ledom
Hladni orijentalni medeni čaj s kockom leda spasit će vas od vrućine ljeti. Po želji, može se nadopuniti kriškama limuna, što će dodati blagu kiselost i svježinu.
Sastojci:
- Listovi čaja - 1 kašika.
- Kipuća voda - 400 ml
- Med - 1 kašika
- Led - 5 kockica
- Kardamom - 0,25 kašičice
Priprema istočnjačkog hladnog čaja od meda:
- Listove čaja i sjemenke kardamoma stavite u posudu za kuhanje.
- Prelijte ih kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se ohlade na sobnu temperaturu.
- Napitak procijedite kroz sito, dodajte med i promiješajte. Skrećem vašu pažnju na činjenicu da se med ne dodaje u tople napitke, inače će se u njemu izgubiti sve ljekovite tvari.
- Sipajte led u čašu, prelijte orijentalnim hladnim čajem od meda i počnite kušati.
Ledeni čaj od đumbira i limete
Ledeni čaj od đumbira i limete je osvježavajuće piće. Savršeno će uštedjeti i osvježiti na vrućini. Priprema se jednostavno i u velikim količinama.
Sastojci:
- Đumbir - koren 5 cm
- Voda - 1,5 l
- Limeta - 2 kom.
- Skuhavanje crnog čaja - 8 vrećica
- Sok od brusnice - 0,5 kašike
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
Priprema hladnog čaja od đumbira i limete:
- Đumbir ogulite i narežite na sitne komade.
- Operite limetu i izrežite koricu na velike vrpce.
- U lonac stavite đumbir sa koricom limete i šećerom. Ulijte vodu, prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri da se šećer potpuno otopi.
- Sklonite posudu s vatre, ostavite da odstoji 10 minuta i procijedite smjesu.
- Vrećice čaja prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta. Zatim ih bacite i napitak ohladite na sobnu temperaturu.
- Sipani čaj sipajte u vrč i stavite u frižider.
- Kad se čaj ohladi, dodajte mu sok od brusnice i sirup od đumbira.
- Umiješajte hladan čaj od đumbira i limete i poslužite.
Hladan tropski čaj
Obojite čaj u jarke boje kriškama tropskog voća. Nakon nekoliko sati natapanja uživat ćete u odličnom piću s trpkim okusom. I kao bonus, dobit ćete sočno voće preostalo na dnu čaše.
Sastojci:
- Nana - 5 listova
- Svježi ananas - nekoliko kriški
- Kivi - 1 kom.
- Breskva - 1 kom.
- Med - 1 kašičica
- Voda - 1 l
- Led - nekoliko kockica
Priprema hladnog tropskog čaja:
- Kivi ogulite i narežite na kockice.
- Breskvu operite, očistite od koštica i narežite na kriške.
- Ananas ogulite i narežite na ploške.
- Stavite sve plodove u posudu za pečenje i dodajte oprane listove mente.
- Napunite hranu vodom za piće, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 5-6 sati.
- Zatim dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Kocke leda stavite u čaše i prelijte tropskim čajem.
Video recepti:
Hladan čaj
Ledeni voćni čaj
