TOP 8 recepata za razne božićne bombone kod kuće. Karakteristike kuvanja. Video recepti.
Nemoguće je zamisliti novogodišnje i božićne praznike bez slatkiša. Recepti za takve deserte vrlo su raznoliki. To su kolači od sira, medenjaci, kolačići od meda, muffini od naranče, kolutići od čokolade, različiti kolači itd. U ovom ćemo pregledu govoriti o tome kako vlastitim rukama napraviti domaće božićne slastice. Poslužuju se, položene u zdjelu sa slatkišima, koja se stavlja na svečani stol. Oni ukrašavaju novogodišnju jelku, umotanu u prekrasan omot od slatkiša. Domaći slatkiši predstavljeni su u obliku slatkih poklona, sklopljenih u prekrasnu tematsku kutiju. Nudimo nekoliko jednostavnih opcija kako napraviti slatkiše za Novu godinu i Božić kod kuće.
Bounty
Bounty čokolade pravi su rajski užitak: najdelikatniji kokosov nadjev u kombinaciji s premazanom čokoladnom glazurom.
Pogledajte i kako se prave božićni kolači od meda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 329 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Kondenzirano mlijeko - 0, 5 limenki
- Kokosove pahuljice - 200 g
- Crna čokolada - 200 g
Priprema nagrade:
- Temeljito pomiješajte pola limenke kondenziranog mlijeka s pakiranjem kokosovih pahuljica kako biste formirali tijesto tako gusto da se može oblikovati u štanglice.
- Od iskrivljenog tijesta napravite šipke približno iste veličine, stavite ih na dasku i pošaljite u zamrzivač na 15 minuta.
- Čokoladu stavite u zdjelu i otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatka. Pazite da ne mjehuri, izgori i proključa.
- Umočite komade kokosa u čokoladnu masu i stavite ih na pek papir. Šalice pošaljite u frižider da se čokolada zamrzne.
- Gotovu poslasticu lijepo ukrasite na tanjuru, zamotajte u papirnatu vrećicu, umotajte u zanatski papir, zavežite kanapom itd.
Karakteristike kuhanja:
Tamnu čokoladu možete zamijeniti kapljicama čokolade, a kondenzirano mlijeko zamijeniti kondenziranom kremom. Također, za čokoladnu glazuru dopušteno je koristiti ne samo crnu, već i mliječnu ili bijelu čokoladu.
Posni slatkiši od sušenog voća
Domaći nemasni slatkiši od sušenog voća uvijek su odličan poklon koji će pokazati da ste odvojili vrijeme kako biste se osjećali dobro.
Sastojci:
- Urme - 100 g
- Suhe marelice - 100 g
- Suhe šljive - 100 g
- Bademi - 100 g
- Orasi - 100 g
- Med - 3 kašike
- Sok od limuna - 1 kašičica
- Kokosove pahuljice - 2 kašike
Kuhanje posnih slatkiša od sušenog voća:
- Uklonite sjemenke iz datulja.
- Datulje, suhe marelice i suhe šljive namočite u kipućoj vodi nekoliko minuta i osušite papirnim ubrusom.
- Orahe sameljite u blenderu dok se fino ne izmrve.
- Osušite voće kroz mlin za meso.
- Pomiješajte limunov sok s medom.
- Pomiješajte sve sastojke, promiješajte i oblikujte kuglice, koje uvaljajte u kokosove pahuljice.
Karakteristike kuhanja:
sve vrste sušenog voća i sorte orašastih plodova pogodne su za proizvodnju posnih slatkiša.
Čokoladni bomboni
Uradi sam čokolade s orasima i rumom bit će prekrasan poklon za Novu godinu i Božić. Vrlo ih je jednostavno pripremiti kod kuće, a svi sastojci su dostupni.
Sastojci:
- Orašasti plodovi - 150 g
- Oblatna mrvica - 125 g
- Šećer u prahu - 60 g
- Kakao u prahu bez šećera - 15 g
- Med - 2 kašike
- Rum - 60 ml
Čokolade za kuvanje:
- Orahe stavite na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 8 minuta, tako da porumene i malo se osuše. Zatim ih potpuno ohladite i sitno nasjeckajte nožem.
- Vafle od vanilije sameljite u blenderu.
- Mrvice vafla preliti brašnom od kikirikija, šećerom u prahu i kakaom u prahu.
- U proizvode ulijte rum, dodajte tekući med i dobro promiješajte.
- Ohladite masu i oblikujte male loptice promjera 2,5 cm.
- Ukrasite čokolade na bilo koji način.
Karakteristike kuhanja:
za recept koristite bilo koje orašaste plodove: lješnjake, orahe, indijske orahe, bademe ili razne vrste. Da biste ukrasili bombone, uvaljajte ih u bilo koji posip. To može biti šećer u prahu, mljeveni orasi, kakao u prahu, kokos. Alternativno, umočite kuglice u otopljenu tamnu ili bijelu čokoladu i prelijte glazurom. Zatim poslasticu pošaljite da se zamrzne u frižider.
Novogodišnja slatkiš
Oduševite svoje prijatelje, porodicu i porodicu tematskim novogodišnjim bombonima Cane. Slatka crveno -bijela prugasta poslastica koju je vrlo jednostavno napraviti.
Sastojci:
- Šećer u prahu - 1 kašika.
- Kukuruzni sirup - 1 kašika
- Voda - 1/2 kašičice
- Ulje nane - 4 kašike
- Crvena boja za hranu - 6 kapi
Kuhanje novogodišnjeg slatkiša:
- Zagrijte pećnicu na 100 ° C i isključite je. potrebno je zagrijati pri prvom slanju mješavine slatkiša na zagrijavanje.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje kako se ljepljiva smjesa ne bi zalijepila.
- Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Na umjerenoj vatri neprestano miješajte hranu, dovodeći je do vrenja da se otopi šećer. Prestanite zagrijavati kada smjesa dosegne meko pucketanje.
- U dobivenu karamelu dodajte ulje peperminta i dobro promiješajte.
- Pospite lim za pečenje debelim slojem šećera u prahu i na njega izlijte pola smjese u obliku vrpci dužine 15-20 cm.
- Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu kako bi smjesa bila topla dok pečete crveni dio.
- Drugu polovinu smjese pripremite istom tehnologijom i u masu dodajte crvenu boju za hranu.
- Crvenu smjesu stavite na silikonsku prostirku da se malo ohladi, a da ostane vruća.
- Sada izvucite bombone. Da biste to učinili, koristite prehrambene rukavice podmazane biljnim uljem. Držite krajeve crvenog slatkiša objema rukama i povucite kako biste oblikovali uže. Stavite konac na lim za pečenje na 5 minuta i povlačite ga ponovo dok slatkiši ne budu sjajni i neprozirni. Zatim oblikujte bombone u kobasicu debljine 5 mm i stavite na lim za pečenje. Stavite je u toplu rernu da se zagreje.
- Na isti način izvucite bijelu smjesu i zarolajte je u obliku užeta.
- Oblikujte bombone. Da biste to učinili, odrežite 13 cm od svake kobasice.
- Presavijte dvije različite boje u dužinu i lagano ih uvijte jedna u drugu kako biste oblikovali pruge. Zatim oblikujte kuku na vrhu.
- Stavite bombone na obloženi lim za pečenje i ostavite na sobnoj temperaturi da se stvrdnu.
Karakteristike kuhanja:
Čuvajte bombone u hermetički zatvorenoj posudi ili umotanoj u celofan. U suprotnom će s vremenom omekšati. Ne možete se ograničiti samo na oblik udice, već možete pretvoriti bombone u bilo koji oblik: perecu, oprugu, rogove …
Mendiants Francuski božićni slatkiši
Božićni bomboni Mendiants vrlo su popularni u Francuskoj, posebno u Provansi. Skup sušenog voća i orašastih plodova može varirati ovisno o ukusu, međutim, poput čokolade, crnu zamijenite mlijekom ili bijelom.
Sastojci:
- Tamna tamna čokolada 70% - 100 g
- Pistaći - 12 kom.
- Bademi - 12 kom.
- Lješnjaci - 12 kom.
- Grožđice - 12 kom.
- Kandirana kora naranče - 12 kom.
- Osušene brusnice - 12 g
Cooking Mendiants Francuske božićne čokolade:
- Čokoladu razbiti na komade i otopiti u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici.
- Bademe i lešnike osušite u čistoj, suvoj tavi.
- Lim za pečenje obložite silikonskom prostirkom i na njemu nacrtajte male krugove ili ovale.
- Kašikom otopite čokoladu u željene oblike.
- Dok je čokolada tekuća, stavite nekoliko suhog voća s orasima, kao da ih lagano pritiskate.
- Ostavite slatkiše da se ohlade u frižideru 20 minuta.
Karakteristike kuhanja:
ne prekrivajte čokoladu dok je vruća. Para u čokoladi stvara čokoladne ugruške u obliku uljne kaše. Nikada nemojte izlagati čokoladu direktnoj vatri, npr osetljiv je na toplotu.
Creamy Toffee
Kremasti slatkiši od karamele su najdelikatniji i jednostavno se tope u ustima. Recept je prilično jednostavan, a potrebni sastojci su pristupačni.
Sastojci:
- Teška pavlaka - 1 kašika.
- Maslac - 5 kašika
- Sol - 1 kašika
- Smeđi šećer - 1,5 kašike
- Šećerni sirup - 1/4 šolje
- Voda - 1/4 kašike.
Kuhanje kremastog iriška:
- Skuvajte pavlaku, puter i so u šerpi sa teškim dnom.
- U drugom loncu uz stalno miješanje zagrijte mješavinu šećernog sirupa, smeđeg šećera i vode da se šećer potpuno otopi.
- Prestanite miješati smjesu tako da tekućina proključa i poprimi svijetlu karamel boju.
- Lagano ulijte kremastu smjesu u vrući sirup i promiješajte da dobijete gustu, homogenu tvar.
- Kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri i ulijte u kalup prekriven lagano nauljenim papirom za pečenje.
- Ostavite masu da se hladi 2 sata. Zatim narežite smrznuti sloj na bombone bilo kojeg oblika i veličine.
Karakteristike kuhanja:
ako se šarenica slomi, rascijepi i kristalizira, nemojte je bacati. Izmrvljeni bomboni zamjenjuju šećer u čaju. Također, gotovi toffee može biti prekriven čokoladnom glazurom.
Rafaello
Domaći Rafaello slatkiši od kondenziranog mlijeka, kokosovih pahuljica i badema vrlo su laki za napraviti, ali ukusni i zdravi.
Sastojci:
- Kondenzirano mlijeko - 200 g
- Kokosove pahuljice - 200 g
- Bademi - 20 g
Kuhanje Rafaella:
- Pomiješajte kokosove pahuljice s kondenziranim mlijekom, prekrijte prozirnom folijom i pošaljite masu u hladnjak na pola sata.
- Ogulite i ispržite bademe u čistoj, suhoj tavi.
- Gotovu smjesu uzmite žličicom i rukama napravite vlažnu vodu, napravite mali kolač, u koji stavite orah i razvaljajte ga u kuglu. Zatim pospite bombone kokosom, stavite Raffaello u papirnate kalupe i ohladite u hladnjaku.
Čokoladni tartufi
DIY francuski tartufi odličan su desert koji možete napraviti vlastitim rukama. Poslastica će biti prekrasan poklon prijateljima i vama za novogodišnje praznike.
Sastojci:
- Crna čokolada (od 70%) - 200 g
- Masna krema - 80 g
- Maslac - 50 g
- Ekstrakt vanile - 0,5 kašičice
- Kakao - 50 g
Kuhanje čokoladnih tartufa:
- Zagrijte kremu u šerpi, ali nemojte da provri.
- Maknite kremu s vatre, dodajte čokoladu i maslac, narezane na komade srednje veličine. Miješajte hranu dok se hrana potpuno ne otopi i ne dobije glatku i homogenu masu.
- Ostavite smjesu da se ohladi 10 minuta i dodajte ekstrakt vanilije.
- Promiješajte smjesu, premjestite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.
- Žlicom unesite čokoladnu masu, oblikujte je u kuglu i uvaljajte u kakao u prahu.
Karakteristike kuhanja:
Posebnost slatkiša je da ih oblikuju tako da izgledaju kao pravi tartufi od gljiva. U njihov sastav dodaju se likeri, orasi, kava, začini, kandirano voće, suho voće i drugi aditivi. Pripremljenu poslasticu čuvajte u frižideru.
Video recepti:
Novogodišnji vegetarijanski slatkiši bez peciva
Ukusne ideje za Božić
