Kako kod kuće napraviti ukusnu i laganu supu od povrća sa čorbom sa zrnom špargle i paradajzom. Korak po korak recept sa fotografijom. Izbor proizvoda. Video recept.
Zelene šparoge ukusno su povrće koje sadrži mnoge zdravstvene prednosti. Tijelo ga lako apsorbira i ima malo kalorija. Paradajz nije ništa manje koristan, niskokaloričan, ima mnogo vitamina i minerala. Većina ovog povrća koristi se za salate. No, proširit ćemo dnevni meni i uključiti ove proizvode u druga jela. Kombinirajte ovo povrće s pilećom juhom i dobijte zdravu juhu od povrća sa šparogama i paradajzom.
Ovo ukusno i aromatično prvo jelo može se uključiti u jelovnik onih koji su na dijeti, broje kalorije, slijede zdravu prehranu i žele se riješiti viška kilograma. Stoga se juha može jesti navečer za večeru bez preopterećenja želuca teškom hranom. Uprkos tome, supa savršeno zasićuje i daje osjećaj sitosti. Ovo je dobar i jednostavan recept, a njegova glavna prednost su njegove prednosti i okus.
Osim toga, juha se jednostavno i brzo priprema, a koristi se minimalno sastojaka. No, iako se kuha vrlo skromno, ispalo je apsolutno nevjerojatno i profinjeno. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svi proizvodi su dostupni, posebno u ljetno-jesenskom periodu, kada u vrtu i na šalterima supermarketa ima mnogo sorti sočnog, svježeg i zrelog povrća. Predloženom sastavu povrća mogu se dodati zdravi i dijetalni brokoli. Ništa slađe neće odgovarati slatke paprike, mrkva, luk, poriluk … Dobit ćete jednako zdrav i niskokaloričan obrok.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileća juha - 2,5 l
- Paradajz - 2-3 kom.
- Zrna šparoga - 250 g
- Cilantro - nekoliko grančica
- Krompir - 2 kom.
- Beli kupus - 200 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Grašak paprike - 4 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Peršun - nekoliko grančica
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhanje juhe od povrća u čorbi sa šparogama i paradajzom, recept sa fotografijom:
1. Krompir oguliti, oprati i iseckati. Način rezanja može biti različit. No, budući da juha sadrži šparoge i kupus, koji su produženi, krumpir je bolje narezati na trakice. Tako će juha ljepše izgledati na tanjuru.
2. Pileću juhu sipajte u lonac, prokuhajte i spustite krompir. Ukupno vrijeme kuhanja krumpira nije duže od 20 minuta. Za ostale proizvode bit će dovoljno 5 minuta. Stoga tijekom kuhanja pripremite sve sastojke.
Čorbu možete skuhati na bilo kojoj vrsti mesa: svinjetini, teletini, puretini, piletini … Sadržaj kalorija u jelu ovisit će o odabranoj vrsti mesa. Naj dijetalnija juha bit će napravljena od pileće ili pureće juhe, a bogata supa od svinjetine.
3. Beli kupus operite i iseckajte na tanke trake.
4. Paradajz operite i isecite na 4 dela. Za supu možete koristiti bilo koju vrstu zrelog paradajza. Glavna stvar je da imaju gustu, a ne meku pulpu. Tada će komadići rajčice plutati u juhi, a neće se pretvoriti u pire krumpir.
5. Tvrdo kuvana jaja unapred. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i nakon vrenja kuhajte 8-10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu i ohladite. Ohlađena jaja ogulite i prerežite po dužini na 4 dijela.
6. Zrna šparoga operite, odrežite im krajeve s obje strane i mahune narežite na 2-3 komada tako da njihova dužina bude 2-3 cm.
7. Kad je krompir skoro kuvan, iseckani kupus pošaljite u lonac.
8. Zatim stavite zrna šparoga. Zamrznute sjeckane mahune mogu se koristiti umjesto svježeg pasulja.
9. Zatim dodajte paradajz u lonac. Kuhajte hranu 3 minute na umjerenoj vatri nakon vrenja.
10. Zatim dodajte narezana jaja.
11. Na kraju u juhu dodajte sjeckani peršun, cilantro i bosiljak. Skup zelenila može biti različit. Stoga, prema vlastitom nahođenju, možete dodati bilo koje drugo zelje. Dodajte i lovorovo lišće, grašak papra, začinite crnim biberom i solju.
12. Čorbu od povrća skuvati u čorbi sa pasuljem i paradajzom 2-3 minuta i skloniti sa vatre. Savršena juha nastaje ako su šparoge i kupus veselo zelene boje s hrskavom teksturom. Ako se ovo povrće probavi, postaće premekano, uvenulo i neće biti naročito ukusno.
Naravno, juha od mahuna je po popularnosti inferiorna u odnosu na boršč ili mješavinu, ali svakako biste je trebali skuhati i isprobati. Ispostavilo se da je ukusan i svijetao, a poslužen s ribanim parmezanom, začinskim biljem, kriškom svježeg hrskavog kruha, krutonima ili krutonima, zasigurno će oduševiti sve ljubitelje hrane.
