Opis biljke scorzonera, poljoprivredne tehnike sadnje i njege koza na otvorenom polju, savjeti o reprodukciji, zaštiti od bolesti i štetočina, zanimljive bilješke, vrste i sorte.
Scorzonera se može naći i pod imenom Scorzonera ili Kozelets. Rod sadrži višegodišnje predstavnike flore iz porodice Asteraceae ili Asteraceae. U prirodi se područje distribucije proteže od mediteranskih zemalja do istočne Azije. U isto vrijeme, glavna mjesta rasta su u sušnim područjima. U rodu ima oko dvije stotine vrsta. Najpoznatija sorta je španska Scorzonera (Scorzonera hispanica), koja se u mnogim zemljama koristi kao povrće.
| Prezime | Astral ili Compositae |
| Period rasta | Višegodišnja |
| Oblik vegetacije | Zeljast ili, u rijetkim slučajevima, grm |
| Pasmine | Korišćenje semena |
| Vreme setve na otvorenom tlu | U proljeće ili jesen |
| Pravila slijetanja | Između sjemenki 2-4 cm, razmak redova 25-30 cm |
| Priming | Plodna, vlažna, prilično rastresita |
| Vrijednosti kiselosti tla, pH | Neutralno (6, 5-7) ili blago alkalno (7-8) |
| Nivo osvetljenja | Sunčana lokacija |
| Nivo vlažnosti | Redovno i obilno zalijevanje, posebno po vrućini i suši |
| Posebna pravila nege | Redovno hranjenje |
| Opcije visine | 0,75-1 m |
| Period cvetanja | Maj jun |
| Vrsta cvasti ili cvjetova | Pojedinačne korpe |
| Boja cvijeća | Svijetlo ili svijetlo žuto |
| Vrsta voća | Cilindrična sjemenka s pramenom |
| Boja ploda | Brown |
| Vreme sazrevanja plodova | Maj jun |
| Dekorativni period | Summer |
| Primjena u pejzažnom dizajnu | U gredicama i mixborderima, za sadnju u vrtne posude i za rezanje, kao usjev povrća na gredicama |
| USDA zona | 4–8 |
Postoji nekoliko verzija podrijetla imena scorzonera. Prema jednom od njih, koza je dobila svoje naučno ime zahvaljujući riječi na talijanskom "scorzonera", ukorijenjenoj u izrazima "scorza" i "nera", koji imaju prijevode "kora", odnosno "crna". To je zato što su ljudi dugo primjećivali da vanjska površina korijena biljke ima crnu nijansu.
Prema drugom objašnjenju, scorzoner svoje ime duguje riječi "Escorzonera", koju Španjolci nazivaju vrstom španjolske koze. Ovaj izraz ide na "escorzon", preveden kao "zmija otrovnica" ili "zmijski otrov", budući da se u Španiji biljka koristila za ugrize otrovnih gmazova. Prema trećoj teoriji, početkom 17. stoljeća naučni naziv "Scorzonera" pojavio se zbog sličnog izraza "scorzone" u talijanskom jeziku, koji potječe od latinske riječi "curtio", što opet znači "otrovna zmija", budući da je biljka mogla spasiti od otrova. Za vrijeme Aleksandra Velikog ukorijenio se sinonim "zmija-zmija", ali na teritoriji Rusije koza se zvala crni korijen, crna mrkva ili slatki španjolski korijen.
Svi predstavnici roda Scorzonera su trajnice, koje karakterizira zeljasti oblik rasta, ali u rijetkim slučajevima u obliku polugrma. Stabljike dosežu visinu od 75 cm, ali neki primjerci mogu doseći i do metar. Rastu ravno, imaju gusto lišće. Grane na stabljici rastu uspravno. Listovi sa svim ivicama. Istodobno, lišće u donjem dijelu stabljike ima duguljasto-lanceolatni ili jajasto-lanceolatni obris, s oštrim vrhom na vrhu, a na površini je prisutan veliki broj žila. Takvi listovi scorzonera pričvršćeni su na stabljike uz pomoć izduženih peteljki, rastu poluobgrnuti. U srednjem dijelu stabljike lisne ploče pri dnu omotavaju stabljike, imaju izduženo-kopljasti oblik, a na vrhovima lišća poprimaju oblik šila. Boja listopadne mase je bogata zelena ili sivkasto-zelena.
Rizom, koji je najvrjedniji u kozi, ima cilindrični ili šiljasti oblik, ima mesnati i zadebljani obris. Uobičajeno je da se jede. Koren prekriva crnu ili smećkastu koru, ali je meso snežno belo i bogato mlečnim sokom. Korijenje raste u obliku štapa s hrapavom površinom. Dužina korijena škorpiona doseže 30-40 cm, dok mu promjer varira unutar 3-4 cm, ali njegova težina je 60-70 grama.
Koza će početi cvjetati kad napuni dvije godine. Cvijeće se otvara između maja i avgusta. Kao i svi predstavnici porodice Astrov, scorzonera ima cvast u obliku korpe. Nalaze se pojedinačno na vrhovima cvjetnih stabljika. Veličina cvasti je velika. Dužina omotnice doseže 2–3 cm. Listovi su joj jajoliki i na krajevima zašiljeni; na rubu je vunasto dlakavo. U cvatu, rubni (jezičasti) cvjetovi obojeni su svijetlom ili svijetlo žutom bojom. Njihova dužina je jedan i pol puta veća od omota.
Prilikom cvatnje, scorzonera može imati aromu sličnu onoj vanilije. Cvijeće cvjeta s prvim zrakama sunca, a do ručka se njihovi cvatovi postupno zatvaraju. Svaki od cvatova sadrži do 35 cvjetova.
Gotovo istodobno s cvjetanjem plodovi počinju sazrijevati, ali se ovo vrijeme rasteže u vremenu, jer cvatnja nema jasan vremenski okvir (od svibnja do rujna). Plod je sjemenka koja ima čuperak i smeđe je boje. Njegov oblik je cilindričan. Grb je predstavljen pernatim dlačicama crvenkasto-smeđe boje. Sjemenke "crne mrkve" velike su veličine, dužine 15–20 mm, prosječne debljine 1,5 mm.
U osnovi, "crni korijen" obično se koristi za hranu i medicinske potrebe, ali njegovi svijetli cvasti-korpe mogu poslužiti kao ukras za ljetnu gredicu. Istovremeno, biljka nema posebne zahtjeve za njegu i reprodukciju.
Briga za škorpiona kada se uzgaja na otvorenom polju
- Mjesto za sadnju "crne mrkve". Prije sadnje morate se uvjeriti da kupus nije uzgojen na ovom području, jer se nakon toga korjenasto povrće škorpiona može iskriviti. Možete saditi na mjestima prethodnog rasta krumpira, krastavaca ili luka i pasulja. Poželjna je sunčana lokacija i nedostatak blizine podzemnih voda.
- Tlo za škorpiona biraju se plodne, dobro navlažene i rastresite. Poželjno je da vrijednosti kiselosti nisu visoke (u rasponu pH od 6, 5–8, odnosno neutralne ili blago alkalne). Labavost treba osigurati do dubine od najmanje 35-40 cm, budući da je duljina korijena koze upravo tolika. Prije nego što se obavi sadnja, preporučuje se pripremiti tlo - iskopati ga 40 cm, dobro ga olabaviti, lomeći velike grudve. Humus, dvostruki superfosfat, kalij klorid ili Fertika Osennyaya ugrađeni su u podlogu na 1 m2, u sljedećem omjeru 3-5 kg: 30-40 grama: 80-100 grama.
- Sadnja scorzonera može se izvesti i u proljeće (april-maj) i prije zime. Ipak, proljetna sjetva daje najbolje rezultate. Sve sheme sjetve navedene su u odjeljku "Savjeti za uzgoj škorpiona". Važno je napomenuti da će zbog spore klijavosti biti moguće vidjeti sadnice koza ne prije 12-15 dana, a ako je zalijevanje nedovoljno, onda nakon 20 dana. Kako bi se zaštitili od mogućih povratnih mrazeva, usjevi su prekriveni netkanim materijalom (na primjer, agrofibrom ili spunbondom). Ako takvog skloništa nema, možete upotrijebiti jednostavnu prozirnu plastičnu foliju. Prilikom sjetve sjemena scorzonera u prve dvije sedmice avgusta, sadnice će dobro ukorijeniti do jeseni i mogu ostati za zimu, ali im je osigurano zaklon od suhog lišća ili smrekovih grana. Kad se sjetva obavi prije zime, sadnice će se pojaviti tek uspostavljanjem proljetne topline. Ne treba zaboraviti da tokom ljetne i zimske sjetve biljke scorzonera imaju svojstvo stabljike. Važno je redovito prorjeđivati usjeve koji su se pojavili, tako da između njih ostane razmak od 15 cm. To je zbog činjenice da se događa da se na pojedinim primjercima formiraju stabljike, koje je potrebno ukloniti. Takođe, zadebljana sadnja uzrokovat će samljevenje veličine usjeva.
- Zalijevanje briga za scorzonera treba biti redovita, posebno ako je vruće vrijeme. Važno je održavati tlo vlažnim, ali ga ne zakiseliti. Kad sazriju korijenski usjevi, zalijevanje treba biti obilno, tako da se tlo navlaži na dubinu od 35-40 cm. Za to se vlaženje vrši u 2-3 prolaza.
- Đubrivo kada će uzgoj scorzonera biti ključ njegovog dobrog razvoja. Budući da korijenje koze ima dug oblik, tijekom uzgoja tlo se mora dobro i duboko iskopati, nakon čega se u njega unosi mineralno gnojenje. Moraju sadržavati visok nivo kalijuma. Dakle, za 1 hektar preporučuje se održavanje sljedećih omjera hranjivih tvari: dušik oko 70 kg, fosforni oksid oko 90 kg, koji se koristi u tri ciklusa: polovica prije sjetve, i četvrtina nakon sjetve u lipnju i srpnju, kalij oksid do 180 kg. Preparati se temeljito miješaju sa supstratom tako da se razvoj scorzonera odvija ravnomjerno, u protivnom korijen se može slabo razviti. Postoje podaci da se stajnjak ne može koristiti, ali se organska tvar koristi tek u drugoj godini uzgoja, tako da korijen ne dobije iskrivljene obrise.
- Opći savjeti o njezi. Prilikom uzgoja scorzonera treba napomenuti da na biljku negativno utječu korovi koji rastu u blizini i površina tla, koja se uzima nakon zalijevanja ili kiše s korom. Stoga se preporučuje povremeno plijevljenje i otpuštanje podloge. Kad visina biljaka dosegne 7-8 cm, to jest potreba za obilnim zalijevanjem, a zatim se tlo mulči tresetnim mrvicama, što će pomoći da vlaga ne isparava tako brzo i usporiti rast korova.
- Kako ubrati scorzonera. Ovisno o načinu uzgoja "crnog korijena", berbu korijena započinju krajem jesenjeg razdoblja (u listopadu ili studenom) ili već u listopadu za sljedeću vegetacijsku sezonu. Moguće je beriti zimi, ali tada će korijenje izgubiti okus i korisne kvalitete, a boja neće biti tako lijepa. Budući da je korijenje krhko, kopanje se vrši pažljivo, pomoću širokokutnih vila. Ako je korijen oštećen, iz njega će iscuriti mliječni sok, a pulpa će postati vlaknasta, a okus će joj se smanjiti. Kad se uklone korijeni škorpiona, vrhove treba odmah ukloniti s njih (njegovo rezanje vrši se neposredno iznad krune korijena), a zatim se šalju na skladištenje. Prostorija u kojoj će se skladištiti korijenski usjev treba imati temperaturne pokazatelje u rasponu od 0-1 stepeni, dok bi vlažnost trebala varirati unutar 95-98%. Korijenje se stavlja u drvenu posudu i posipa slojem blago navlaženog pijeska.
- Upotreba scorchonere u pejzažnom dizajnu. Iako je uobičajeno uzgajati biljku kao povrtnjak na gredicama, zahvaljujući jarkoj boji cvjetova-korpi, može postati ukras vrta. Takvi grmovi koza sade se u cvjetnjake, koriste se za ukrašavanje mixborder -a i u grupnim cvjetnim zasadima, u središnjem dijelu travnjaka. Može se koristiti za uzgoj u vrtnim posudama za ukrašavanje terase ili balkona. Preporučuje se sadnja astera i verbene, snapdragona i matiole pored scorzonera u dekorativne svrhe, ehinacea će u blizini izgledati dobro. Budući da se cvatovi razlikuju po svjetlini i gustoći, koriste se za izradu buketa, štoviše, napominje se da mogu stajati u obliku cvjetova "crne mrkve", a da ne izblijedje nekoliko tjedana.
Pročitajte i o agrotehnologiji sadnje i brige za rudbekiju na otvorenom polju.
Savjeti za uzgoj škorpiona
Sve vrste koza uzgajaju se uz pomoć sjemena. Mogu se sijati direktno u otvoreno tlo prije zime (u novembru) ili sredinom proljeća-za ne-černozemne zone krajem aprila-početkom maja, na jugu-čak i ranije.
Sjeme Scorchonera za sjetvu
Za dobivanje sjemenskog materijala koze preporučuje se da pri uzgoju takvih primjeraka na gredicama ostavite za zimu 5–6 njih, koje karakterizira najbolji razvoj. Ako postoji želja da se dobije kvalitetnije sjeme, tada se za to odabiru najbolji iz svih biljaka, a zatim se sade s dolaskom proljetne topline. Do tada se 10-15 grmova "crnog korijena" šalje na konzerviranje, jer će većina nestati.
Bitan
Zapaženo je da se one biljke Scorzonera koje su ostavljene za zimu razvijaju mnogo brže, postaju prilično moćne, pa čak i kad se uzgajaju u ne-černozem zoni, njihovo sjeme sazrijeva dolaskom kolovoza.
Sadnja matičnih biljaka Scorzonera vrši se u skladu sa shemom 30x30 cm. Uz naknadnu njegu potrebno je redovno zalijevanje i prihranjivanje biljaka. Nakon završetka cvatnje, možete vidjeti sjemenke s grbovima na vrhu. Kad zrenje plodova završi, tada će zahvaljujući takvim padobranskim šišmišima sjeme početi izlijetati iz košara. Sjeme sazrijeva 5-6 mjeseci nakon sadnje korjenastih usjeva. Preporučuje se prikupljanje korpi u nekoliko prolaza.
Reprodukcija scorzonera sjemenkama
Budući da sjeme "crne mrkve" vrlo brzo gubi klijavost, preporučuje se uzimanje samo svježeg materijala za sjetvu. Kod sadnje razmak između redova trebao bi biti približno 20-25 cm. Sjetva se vrši samo 2-3 cm, dok se između sjemena ostavlja 2-4 cm. Neki vrtlari koriste rednu metodu (red). Zatim, s dvorednom shemom, pola metra ostaje između pojaseva, a razmak između redova održava se na 0,2 m. Ako se vrši sjetva u jednom redu, razmak između redova treba biti najmanje 45 cm. Na 10 m2 za sjetvu se koristi približno 20 grama sjemena. Stopa klijanja je prilično duga. Sadnice koza pojavit će se nakon 14-20 dana.
Bitan
Budući da će sjeme scorzonera ići vrlo rijetko, u smjesu sjemena umiješani su takozvani svjetionički usjevi, to jest oni koji vrlo brzo niknu, na primjer, rotkvica ili senf, potočarka ili salata.
Nakon što se na sadnicama scorzonera razviju 3-4 prave listne ploče, prorjeđivanje se vrši tako da između biljaka ostane 5-8 cm. Zatim je potrebno gnojiti amonijevim nitratom, što se ponavlja još dva puta tijekom uzgoja sezona. Prilikom ponovnog prorjeđivanja, razmak između sadnica scorzonera treba držati 10-15 cm.
Zaštita od bolesti i štetočina škorpiona kada se uzgaja u vrtu
Obično koza ne pati od bolesti ili štetočina, ali ako se krše pravila uzgoja, mogu se pojaviti problemi gljivičnog porijekla, izazvani preplavljenjem tla, gustom sadnjom ili visokom vlagom.
Takve bolesti kod scorzonera su:
- smeđa mrlja čiji su simptomi smeđe mrlje koje se pojavljuju na lišću;
- pepelnica, u kojem je lišće prekriveno bjelkastim cvjetanjem, koje podsjeća na osušeni kreč;
- peronosporoza ili peronospora, što se očituje žućkastim mrljama na listovima lista, koje se postupno šire na cijeli list.
Za liječenje ovih problema koriste se fungicidna sredstva, ali ako želite uživati u žetvi korjenastih usjeva Scorzonera, trebate se obratiti narodnim metodama borbe, naime:
- rastvor mleka, kada se litar mleka i 10 kapi joda (5%) otopi u 9 litara vode;
- tinktura od luka;
- slaba otopina kalijevog permanganata;
- tinktura na drvenom pepelu.
Sljedeći problem bi mogao biti siva plijesan ili bela trulež, utječući uglavnom na korjenaste usjeve scorzonera tokom skladištenja. Važno je povremeno pregledavati i nemilosrdno uklanjati zahvaćene uzorke.
Događa se da štetočine napadnu škorpiona. U uobičajenom slučaju, oni se bore uz pomoć sistemskih insekticida, poput Aktare ili Karbofosa, ali ne treba zaboraviti da su nakon toga korjenaste biljke neprikladne za hranu, pa se morate koristiti narodnim metodama suočavanja s njima. Među štetočinama su:
- Lisne uši, isisavajući sokove iz lišća. Za borbu se vrši prskanje vodom sa sapunom na bazi deterdženta ili sapuna za pranje rublja.
- Medvedok, koji oštećuju korijenje i stabljike i lišće. Za borbu protiv štetočina prelije se otopinom praška za pranje i vodom. Također, pored grmlja, scorzonera u jesen postavlja gomile svježeg gnojiva, gdje medvjedi puze do zime, a zatim uništavaju takva mjesta odjednom. Unutra možete staviti i kandirane boce s medom, gdje će se štetočine uvući. Grane johe mogu se dodati na mjesto, zastrašujući miris medvjeda.
- Žičane gliste, predstavljene ličinkama klikova. Oni kvare usjeve, a za borbu protiv se preporučuje vapnovanje tla na mjestu sadnje scorzonera, zalijevanje tla otopinom iz podbjela, maslačka ili kalijevog permanganata. Izmrvljene ljuske jaja umočene u suncokretovo ulje mogu se utisnuti u tlo.
- Goli puževi grizu nježno lišće i stabljike. Za borbu koriste zdrobljene ljuske jaja, polažući ih između grmlja, možete koristiti i vapno i kredu.
Kako bi izbjegli probleme, neki vrtlari preporučuju, prije sjetve, tretiranje sjemenskog materijala otopinom T75, koja je namijenjena za korjenaste usjeve, koja će služiti za zaštitu mladih sadnica scorzonera od gangrene.
Pročitajte i o mogućim poteškoćama pri uzgoju tansyja u vrtu
Zanimljive bilješke za vrtlare o kozi
Jedinstvena svojstva scorzonera odavno su identificirana. Budući da su tvari uključene u njegov sastav imale sposobnost stimuliranja rada srca i bubrega, pomogle u otklanjanju problema povezanih sa bolestima gastrointestinalnog trakta, korištene su u liječenju šećerne bolesti (regulirana je razina šećera u krvi) i anemija. Postojala je mogućnost izlaganja kao anestetika i sedativa. Kozje korijenje moglo bi potaknuti mušku potenciju i pomoći u borbi protiv ovisnosti o alkoholu.
Bitan
Za starije ljude, uzimanje korijena španjolske scorchonere nije samo poželjno, već se preporučuje češće. To je zato što korjenasto povrće pomaže u inhibiranju nastanka i razvoja bolesti povezanih sa starenjem poput hipertenzije i srčanih problema, reume i gihta, dijabetesa tipa II i mnogih drugih.
Preporučuje se upotreba kao lijek:
- sok iz pulpe scorzonera;
- dekocija s limova;
- dekocija korjenastog povrća;
- vodena ili alkoholna tinktura na korijenu;
- kuhano lišće koristi se za obloge;
čaj na bazi zdrobljenog korijena;
mast iz praha dobivenog na bazi sušenog korjenastog povrća.
Bitan
Korijenje scorchonere mora se odmah oguliti. Nakon čišćenja, treba ih odmah staviti u hladnu vodu (možete dodati malu količinu octa ili limunovog soka), jer odmah postaju tamne boje.
Vrste i sorte scorzonera
Španska šorconera (Scorzonera hispanica)
ili Španska koza, a također se vrsta naziva crni ili slatki korijen. Smatra se da je domovina prirodnog porijekla u južnoeuropskim regijama i jugozapadnoj Aziji, ali njegova rasprostranjenost pada na gotovo sve zemlje Europe, kavkaske podgorine i zapadni Sibir, može se naći u Azerbejdžanu i Gruziji. U prirodi preferira padine u stepama i sa stjenovitim ili vapnenastim tlom. To je zeljasta višegodišnja biljka. Stabljike su mu u početku dlakave, postupno postaju gole.
Rizom je mesnat i debeo u obliku cilindra. Boja mu je crna. Visina stabljika španjolske scorchonere varira u rasponu od 25–75 cm. Stabljike rastu uspravno, gusto lisnate, s dobrim grananjem. Površina im je gola ili blago isprepletena. U podnožju je lišće vaginalno, izduženo-kopljasto ili jajasto-kopljasto. Na vrhu ima oštrenje, a na površini veliki broj žila. Listovi su obojeni u zelenkastu ili sivo-zelenu shemu boja. Listovi u središnjem dijelu stabljike su pri dnu omotani stabljikom, oblik im je duguljasto-kopljast. A na samom vrhu stabljika lišće poprima subulatne obrise.
Cvjetovi španske scorchonere, koji se otvaraju u maju-junu, slični su korpi. Nastaju na vrhovima stabljika. Boja cvjetova trske je žuta. Plod je rubna sjemenka, koja doseže 15–16 mm u dužinu. Na njegovoj površini vidljivo je pet rebara u obliku šiljastih tuberkula. Sjemenke imaju muhu. Sazrevanje plodova pada u periodu od maja do juna.
Najbolje sorte španjolske Scorzonera, koje su najpopularnije među vrtlarima, priznate su:
- Prekomorska poslastica, karakteriše sredina sezone. Ima podignutu rozetu formiranu od lišća, visina biljke je 17 cm, a promjer ne prelazi 12 cm. Rozeta je sastavljena od listova srednje veličine. Dok su listovi mladi, mogu se koristiti za salate. Korijen je u obliku cilindra, površina je obojena tamnosmeđim tonom. Dužina korijena doseže 35 cm, promjera 2, 2–3, 2 cm. Težina će varirati u rasponu od 100–130 grama. Pulpa ima snježnobijelu nijansu. Prinos sa 1 m2 dostiže skoro 2 kg.
- Healing. Žetva ove španske sorte scorzonera može se dobiti nakon 4 mjeseca od trenutka sjetve. Listne ploče imaju izdužene jajaste obrise i dugačke peteljke koje listove pričvršćuju za stabljike. Ispod rastućeg lišća rozete nalazi se dugi rizom, karakterističan po tamnosmeđoj boji. Njegov obris je konusan, a masa neće biti veća od 80 grama. Pulpa ima snježnobijelu nijansu i nježan okus, odlikuje se sočnošću, slatkastom notom, prisutna su adstrigentna svojstva. Može se koristiti u kulinarskim jelima. Nekima okus podsjeća na šparoge.
- Ruski gigant. Dužina stabljike ove sorte španjolske scorzonera je 0,75 m. Lišće poprima jajolike i duguljaste obrise, kroz lišće se stvaraju raširene grane. Nakon godinu dana vegetacije počinje cvjetanje u kojem se otvaraju žuti cvatovi, sastavljeni od nekoliko korpi. Oblik korijena je cilindričan, sadrži veliku količinu vitamina.
- Sunčana premijera. Sazrijevanje ove sorte "crnog korijena" događa se nakon tri i pol mjeseca. Biljka ima okomito rastuću lisnu rozetu formiranu od izduženih jajastih ploča s dugim peteljkama. Korijen ima dužinu 30–31 cm i težinu ne veću od 80 grama. Obrisi rizoma su cilindrični, promjer doseže 3 cm. Površina ove sorte španjolske scorchonere obojena je u tamnosmeđu boju, dok je meso nježno i snježnobijelo. Sa 1 m2 možete ubrati do 1,8 kg.
- Ciganin je poznat po svojim prehrambenim svojstvima i preporučuje se za upotrebu osobama koje boluju od dijabetesa melitusa. Tijekom prve godine života biljka uzgaja lisnate rozete ispod kojih se skriva korijenov usjev. Ima oblik cilindra i crnu površinu. Dužina rizoma ove sorte španjolske scorzonera je 30 cm. Nijansa pulpe je bijela, dok je bogata mliječnim sokom, a okus joj je slatkast, pomalo trpak. Kad dođe druga sezona rasta, visina stabljika doseže jedan i pol metar i počinje njihovo grananje. Kad dođe do cvatnje, vrhovi stabljika ukrašeni su velikim košarama u kojima latice imaju žutu nijansu.
Livada Scorzonera (Scorzonera pratorum)
ili Livadska koza, Kozije livade … Vrstu je prvi opisao 1949. godine botaničar iz Rusije Sergej Sergejevič Stankov (1892-1962). Uglavnom ima rusko porijeklo, ali se može naći u Kazahstanu. Preferira slane livade i ušća. Zeljasta trajnica, čija boja listopadne mase ima plavičasto-zelenu boju. Visina stabljike varira od 25 do 50 cm. Listne ploče u zoni korijena karakteriziraju prisutnost izduženih peteljki, dok je lišće sjedeće na samim stabljikama. Oblik lišća je izduženo kopljast.
Kad procvate, livada scorchonera otvara jarko žute cvatove-korpe, koje se sakupe po 1-3 na svakoj biljci. Boja lišća omota je svijetlo zelena, površina im je gola. Cvjetanje se javlja u periodu jun-jul, nakon čega sazrijevaju plodovi, koji poprimaju oblik golih hemikarpa sa rebrastom površinom.
U vrtovima možete pronaći i takve vrste kao što su austrijska scorzonera (Scorzonera austriaca) i kovrčava (Scorzonera crispa) ili gomoljasta (Scorzonera tuberosa).
Vezani članak: Savjeti za sadnju i njegu buhača na otvorenom
Video o uzgoju i upotrebi scorchonere:
