Jeste li ljubitelj egzotične kuhinje? Pripremite ventrikulu u korejskom stilu heh. Ovo jelo poslužite samo ili uz prilog. Korak po korak recept sa fotografijama i savjetima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recepti
Nusproizvodi se kuhaju u kuhinjama različitih zemalja. Danas predlažemo da se okrenemo korejskoj kuhinji i skuhamo varijaciju na temu jela pod nazivom "on". Ovo jelo priprema se od raznih vrsta mesa, iznutrica ili ribe s dodatkom povrća i začina. Zaključak je da bi umak kojim se sipa povrće i tanko narezani komadi mesa trebao marinirati nekoliko sati, dok meso ili riba ne prolaze dodatnu toplinsku obradu. Međutim, mi ćemo pripremiti varijaciju na temu on, pa ćemo za osnovu uzeti pileće komore i prvo ih prokuhati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 291 kcal kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pileće komore - 400-500 g
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Soja sos - 2 kašike l.
- Sirće - 1, 5 kašike. l.
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- So, biber - po ukusu
- Začin za korejsku mrkvu - 1 žlica. l.
Korak po korak kuva on iz pilećih komora na korejskom
1. Operite komore piletine, temeljito ih očistite od grubih filmova i skuhajte u malo vode. Kad zakipe, uklonite pjenu i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekša.
2. Mrkvu ogulite, operite i naribajte tri za korejsku mrkvu da napravite duge tanke rezance.
3. Gotove pileće želuce izvadite iz juhe, ohladite i narežite na tanke trake. Na tanjir s naribanom mrkvom dodajte nasjeckane komore.
4. Luk narežite na pola prstena i lagano pirjajte dok ne postane proziran i mekan u tavi na biljnom ulju. Dodajte luk u heh, dodajte korejske začine.
5. Jelu dodajte soja sos. Odabirom klasičnog umaka bez dodatnih okusa.
6. Sipajte 9% stonog sirćeta. Možete koristiti i rižino sirće.
7. Ogulite režnjeve češnjaka i protisnite kroz prešu, dodajte u heh. Pomiješamo sve komponente jela zajedno. Količinu češnjaka možete prilagoditi prema svom ukusu.
8. Pokrijte tanjir tanjirom i stavite ugnjetavanje na vrh, na primjer, staklenku vode. Šaljemo ga u frižider 2-3 sata. Komore bi trebalo dobro marinirati pod presom kako bi se svi okusi i mirisi pomiješali.
9. Nakon par sati, heh iz pilećih komora na korejskom je spreman i može se poslužiti. Dobar tek i novi okusi.
Pogledajte i video recepte:
1. Heh iz pilećih komora - ukusno i jednostavno:
2. Heh iz pilećih komora na korejskom:
