Šta je ovaj proizvod, koliko je koristan? Sastav i sadržaj kalorija. Kako napraviti mlijeko od indijskih oraha, u kojim se receptima može koristiti? Što se tiče drugih ljudi, za njih su dobrobiti i štete indijskog mlijeka stvar pravilne upotrebe. Ako ovaj novi proizvod unosite u prehranu postupno i ne premašite preporučenu maksimalnu dozu od 150-200 ml dnevno, to će donijeti samo koristi. Bilješka! Ako imate ozbiljnu bolest ove ili one prirode, koja nije gore spomenuta, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije uvođenja proizvoda u prehranu.
Kako napraviti mlijeko od indijskog oraha?
Ne tražite gotovo mlijeko od oraha u trgovinama, čak i ako ga pronađete, to neće biti mlijeko, već piće koje je samo mlijeko, razrijeđeno mnogim nepotrebnim, a često čak i štetnim komponentama. "Čist" proizvod nije jeftin, ima kratak rok trajanja, dok potražnja za njim nije velika, što znači da proizvođačima nije isplativo objaviti ga.
Evo kako sami napraviti mlijeko od indijskog oraha:
- Sirove (!) Orahe namočite u vodi preko noći.
- Ujutro prebacite u blender i ulijte vodu u omjeru 1 do 4, odnosno recimo 100 ml vode stavite na 25 grama oraha.
- Sada uključite blender i gledajte čudo kako se čista voda pretvara u mlijeko.
- Dobiveni napitak procijedite kroz gazu kako biste se riješili malih neobrađenih čestica.
To je sve! Kao što vidite, pravljenje mlijeka od indijskog oraha kod kuće je vrlo jednostavno. Morate ga čuvati u zatvorenoj boci (po mogućnosti staklenoj) ne više od 3-5 dana.
Usput, u fazi mućenja mlijeka možete mu dodati različite sastojke da promijenite okus: datulje, susam, druge orahe, bobice, pa čak i voće. Dodavanjem malo prirodnog kakaa i meda dobit ćete vrlo zdravo čokoladno mlijeko, koje će zasigurno cijeniti i vaša djeca!
Recepti s mlijekom od indijskog oraha
Dakle, vaše mlijeko od oraha je spremno, što ćete s njim sada? Pa, prije svega, možete ga jednostavno popiti. Ipak, imajte na umu da će se okus u početku činiti neobičnim. Osim toga, činjenica da piće ima veći sadržaj masti od uobičajenog kravljeg mlijeka može postati problem. Kao takvo, vjerojatno nećete uživati u čistom mlijeku od indijskog oraha pri prvom pokušaju.
Ali na kraju krajeva, nitko vas ne tjera da ga pijete u čistom obliku. Kao što smo gore rekli, možete mu dodati različite omiljene sastojke ili prirodne zaslađivače, ali naravno, najbolje je da s njim napravite zdrav i ukusan shake ili veganski jogurt.
Nitko vas neće kazniti jer koristite orašasto piće u jelima koja zahtijevaju toplinsku obradu - na primjer, pečenje originalnog kolača s njim ili kuhanje kaše na njemu. Općenito, polje za eksperimente je ogromno.
Podijelimo nekoliko zanimljivih slučajeva upotrebe u receptima od indijskog mlijeka:
- Koktel od limuna … Sipajte 1 šolju indijskog mlijeka u blender, dodajte 1 krupno sjeckanu bananu, 2 žlice limunovog soka i jedan kolutić limuna zajedno sa korom. Po ukusu možete dodati i med i vanilu. Kada se svi sastojci dodaju u blender, možete ga uključiti. Mutite koktel 15-30 sekundi, a zatim ga popijte sa zadovoljstvom.
- Zamrznuti jogurt od crne ribizle … Banane (2 komada) narežite na kriške i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta. Sipajte mlijeko (1 šolja) u blender, dodajte crnu ribizlu (80 grama) i med (1 kašika), umutite. Sada izvadite banane iz zamrzivača. Ako ih preeksponirate i postanu potpuno "hrastovi", ostavite ih da se odmrznu 5-10 minuta. Umutite budući jogurt s bananama sada, i gotovi ste!
- Čokoladni koktel … U blender ulijte mlijeko (1 čaša), stavite banane (2 komada), suhe marelice (3 komada), datulje (2 komada), kakao (2 žličice), sok od limete (1 žlica) i prstohvat soli. Umutite koktel i ukrasite naribanom tamnom čokoladom.
- Zobene pahuljice sa bobicama i jabukama … Stavite mlijeko (200 ml) na vatru, kada ključa, stavite zobene pahuljice (50 grama), smrznute bobice (150 grama), jabuku (1 komad), prethodno naribanu. Kuhajte 5-7 minuta uz stalno miješanje. Kaša je gotova - možete je poslužiti s komadima lješnjaka, možete dodati i sol i med ili komade datulja po ukusu.
- Čokoladni vafli … Pomiješajte zdrobljeno laneno sjeme (4 žlice) s vodom (12 žlica) i ostavite 15 minuta. U međuvremenu pomiješajte bademovo (150 grama) i kokosovo brašno (80 grama), sodu bikarbonu (1/2 žličice), sol (1/4 žličice), kakao (150 grama). Dodajte mlijeko (100 ml), med (1 žlica), ocat (1 žličica), ekstrakt vanilije (1 žličica) u vodu sa sjemenkama. Kombinirajte suhe i mokre sastojke i pecite u peglici za vafle.
Svi recepti koje smo dali primjeri su najzdravijih i najukusnijih jela. Međutim, niko vas ne tjera, uvodeći u ishranu indijsko mlijeko, da se riješite šećera, brašna i druge nezdrave hrane. Ovo bi, naravno, bilo sjajno, ali naše tijelo ne voli nagle prijelaze, a veliko počinje s malim. A ako čak i počnete kuhati svoju uobičajenu jutarnju kašu s mlijekom indijskih oraha umjesto s kravljim mlijekom, to će već biti odlično.
Zanimljive činjenice o indijskom mlijeku
Indijsko mlijeko ima najviše "kremastog" od svih biljnih okusa, pa se stoga na temelju ovih oraha pripremaju različiti veganski zdravi majonezi, kreme itd.
Mlijeko od orašastih plodova može se pripremiti samo od sirovih orašastih plodova, pa je stoga vrlo važno kupiti kvalitetan proizvod, pa čak ga i prethodno nekoliko puta temeljito namočiti i isprati. Indijsko mlijeko, baš kao i životinjsko, može postati kiselo, miris mu se ne mijenja mnogo, ali osjetit ćete kiselost u okusu. Piti takav proizvod i kuhati iz njega se ne isplati.
Ako odlučite kupiti mlijeko od indijskog oraščića kupljeno u trgovini, pažljivo pročitajte sastojke. Idealno bi bilo da u njemu budu prisutni samo voda, mlijeko i bezopasni konzervansi. Ako na etiketi stoji desetak drugih sastojaka, ne preporučujemo kupovinu takvog pića.
Kako napraviti mlijeko od indijskih oraha - pogledajte video:
Indijsko mlijeko je vrlo zdrav proizvod. Ranije su na to obraćali pažnju samo vegani, poput drugog biljnog mlijeka, ali nedavna istraživanja prisilila su drugu populaciju da s poštovanjem gleda na proizvod. Mnogo je zdravije od krave, ali istovremeno se od nje dobivaju ukusna jela. Da, prvi će vas koštati više, ali ovo je, zapravo, plaćanje za vaše zdravlje.
