Pećnica iz Italije zvuči tako primamljivo. Začinjeno, aromatično, oduševit će vas jedinstvenim okusom nježnog i sočnog mesa! Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Stari italijanski recept za pečenje patke u rerni. Tehnologija, naravno, oduzima određeno vrijeme. perad se prvo marinira, a zatim peče. Međutim, rezultat će biti nevjerojatan! Pokazalo se da je ptica nježnog mesa i neobične arome, što će izazvati ugodne emocije i apetit kod svih kod kuće. Rođaci će gledati u kuhinju, gutajući pljuvačku i pitati se kada će jelo biti spremno.
Talijansku patku pečenu u pećnici poslužite ukusno uz bilo koji prilog. Na primjer, uz kuhane špagete ili bi bilo lijepo položiti komade trupa na jastuk od riže. Možete čak i peći krompir ili pirinač istovremeno sa patkom. Tada će odmah biti prilog i nećete morati trošiti vrijeme na njegovu pripremu. Iako se patka može poslužiti sama sa salatom od svježeg povrća.
Za recept odaberite patku srednje veličine, oko 2 kg. Vrlo veliki trup, star, što znači da ima tvrdo meso koje nijedna marinada neće omekšati. Mješavina začina koja se koristi za recept je talijanska. Prodaju se u bilo kojem supermarketu.
Pogledajte i kako kuhati patku s jabukama u bijelom vinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 4 sata
Sastojci:
- Patka - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Senf - 1 kašičica
- Mješavina talijanskih začina - 1 žlica
- Soja sos - 1 kašika
- Umak od šljiva - 2 kašike
- Limun - 1/5 dijela
Korak po korak kuhanje talijanske patke u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Pripremite marinadu od peradi. Sipajte soja sos u duboku činiju.
2. Zatim dodajte sos od šljiva.
3. Dodajte senf, mješavinu talijanskih začina i protisnite režnjeve češnjaka kroz prešu.
4. Operite limun, osušite ga, izrežite mali komad i iscijedite sok.
5. Marinadu dobro promiješajte. Po želji, u marinadu možete dodati med, šafran, cimet, muškatni oraščić itd.
6. Operite patku, ostružite kožu željeznom spužvom kako biste uklonili crnu preplanulost, uklonite unutarnju masnoću i narežite pticu na udobne komade. Iako, ako želite, možete ispeći pticu s cijelim trupom.
7. Pošaljite pticu u marinadu.
8. Dobro promiješajte patku da se svaki komad marinira sa svih strana. Pokrijte posudu folijom i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 2-2,5 sata. Ako marinirate duže vrijeme, ohladite.
9. Stavite perad u posudu za pečenje otpornu na pećnicu. Nema potrebe za ljuštenjem ostataka marinade. Začinite trup crnim biberom i solju. Patku u talijanskom stilu prekrijte folijom za hranu kako se meso ne bi isušilo i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 1,5 sat. Uklonite foliju 20 minuta prije kuhanja da trup porumeni.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati file patke na talijanskom.
