Plodovi kleka očiste organizam i među vodećima su u količini vitamina C. Kada je korisno koristiti ih? Naš članak će vam reći o tome. Grm drijena pripada porodici Cornel. Na ruskom je ime posuđeno od turskog "kyzyl", što znači "crveno". Zaista, ovo voće ima bogatu grimiznu boju, što se objašnjava visokim sadržajem antocijana (P-aktivnih tvari), pektina i vitamina C.
Drijen se uzgaja od davnina. Arheolozi su pronašli koštice voća u zemljama sadašnje Švicarske konfederacije, koje su mogle postojati prije 5 hiljada godina.
Prirodni šikari mogu se pronaći južno od istočnoeuropske nizije, ali su kulturni oblici uobičajeni na poluotoku Krimu u Moldaviji, na Donjoj Volgi i u zemljama Srednje Azije. Bobice mogu biti različitih veličina i vrsta - okrugle, ovalne, duge i kratko ovalne. Boja - od grimizne do ljubičaste. Prosječno, plod je težak od 2 do 6 g, težina pulpe je do 88% ukupne težine. Razlikuje se u slatko -kiselkastom ili slatkastom okusu.
Vezani članak: uzgoj drijena na selu
Voćne sorte drijena
Sorte se razlikuju po obliku - u obliku kruške, elipsoidne ili sferne. Drugi kriterij razlike je boja: bijeli drijen (Alba), plavo-ljubičasta (Violacea) i sa obojenim plodovima.
Zanimljive činjenice o drijenu:
- Drevna rimska legenda kaže da je nakon što je Romul odredio lokaciju budućeg Rima i zabio koplje u zemlju, iz njega izrastao drijen.
- Stanovnici Krima i Kavkaza nazivaju drijen "šejtanovom bobicom". Postoji legenda prema kojoj je šejtan od Allaha tražio ovu biljku. Odlučio je da će, ako drvo najbrže procvjeta, prvo početi donositi plodove. Međutim, drijenu treba dugo vremena da sazri, a to je izazvalo oluju ogorčenosti zlog duha, pa je pljunuo na grm, zbog čega su plodovi potamnjeli. Od tog vremena do jeseni ljudi skupljaju grimizni drijen.
- Na Kavkazu se od davnina priprema lavaš od kornelija - mali kolači tamno crvene boje od kaše voća osušenog na suncu.
- Drvo ove biljke ranije se koristilo za izradu točkova satnog mehanizma, drške mača, dugmadi, štapova od drijena i muzičkih instrumenata. U Turskoj su se kosti koristile za proizvodnju perli.
- Po količini askorbinske kiseline drijen je ispred rovana, limuna i ogrozda.
Dreves se jede svjež, također se suši, kiseli, priprema kompote, konzerve i koristi u pripremi kulinarskih proizvoda.
Sastav vitamina i kalorijski sadržaj drijena
- Voda - 85 g
- Mono- i disaharidi - 9 g
- Organske kiseline (galna, limunska, jabučna, jantarna, vinska) - 2 g
- Vlakna (dijetalna vlakna) - 1, 6 g
- Pepeo - 0,8 g
Vitamini:
A, C i P - do 160 mg
Minerali:
- Kalijum - 363 mg
- Kalcijum - 58 mg
- Fosfor - 34 mg
- Natrijum - 32 mg
- Magnezijum - 26 mg
- Gvožđe - 4,1 mg
Kalorije drijena
za 100 g - 40, 4 kcal:
- Proteini - 1,0 g
- Masti - 0, 0 g
- Ugljikohidrati - 10,5 g
Korisna svojstva drijena
U ljekovite svrhe ljudi su odavno naučili koristiti korisna svojstva drijena. Prisustvo tanina u hemijskom sastavu omogućava bobicama efikasno adstrigentno dejstvo, pa pomažu kod probavnih tegoba.
Koja je upotreba drijena u zdravlju prehrane?
- Ima antipiretičko dejstvo.
- Zaustavlja upalne procese.
- Liječi rane, posjekotine.
- Efikasan u uklanjanju bakterija iz tijela.
- Ima diuretičko dejstvo.
- Pokazuje antiskorbutička svojstva.
Uključite drijen u svoju prehranu za anemiju, želučane bolesti, kožne tegobe, poremećaje živčanog sistema, dizenteriju, tifus, hemoroide.
Korištenje drijena aktivira metaboličke procese, povećava apetit. Primijenite korisna svojstva voća za dijabetes melitus: poboljšavaju probavu hrane, poboljšavaju enzimsku funkciju gušterače i normaliziraju sadržaj glukoze.
Pogledajte video o prednostima drijena:
Upotreba drijena u narodnoj medicini
- Protiv proljeva: pripremite infuzije, dekocije, kao i mješavine zdrobljenih bobica, meda i žumanjaka. Za probavne smetnje u djetinjstvu efikasan je žele od drva (za 200 ml kipuće vode, 3 žlice voća).
- Koruzina trešnja pomoću pektina uklanja višak oksalne i mokraćne kiseline iz tijela.
- Kod bolesti bubrega, jetre, reume, artritisa: popiti infuziju pripremljenu od kore i korijena grma (1 žličica na 250 ml kipuće vode).
- Diuretski učinak: popiti 50 ml infuzije iz lišća i grana grma.
- Liječenje prehlade, ospica, šarlaha, rahitisa, upala u usnoj šupljini, crijevnih poremećaja, krvarenja i čireva: upotreba svježeg voća, kao i kompota i marmelade od drijena.
Zbog niskog sadržaja kalorija, plodovi se koriste u jelovniku za smanjenje težine i normalizaciju metaboličkih procesa.
Ozljeda drijena
Kukuruz može biti štetan ako se poveća pH želučane kiseline i kronični zatvor. Bobice se odlikuju tonizirajućim i okrepljujućim učinkom, pa se ne preporučuje konzumirati noću.
