Ako ikada okusite kraljevski kolač od sira, sigurno ćete se zaljubiti u ovaj kolač. Ispostavilo se da je tako nježan i ukusan da se riječi jednostavno ne mogu opisati. Stoga vam predlažem da sami probate peciva.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kraljevski kolač od sira - naziv deserta već govori sam za sebe. Ovo je zaista lijepa i ukusna poslastica o kojoj želim govoriti danas u ovom receptu. U uobičajenom smislu riječi, kraljevski kolač od sira zapravo nije kolač od sira, najvjerojatnije se može nazvati pravim kolačem od kolača. Nazvali su ga kolač od sira, tk. za punjenje se koristi svježi sir. I tako je ispao kraljevski kolač od sira - zatvorena pita. Odozdo i odozgo prekriveno je hrskavim pješčanim mrvicama, a unutra se nalazi omotač osjetljivog punjenja od skute pomiješanog s jajima i šećerom, tvoreći neku vrstu suflea. Ne zvuči li to prilično apetitno? Uvjeravam vas da ni najvatreniji ljubitelji svježeg sira neće odbiti tako primamljiv mirisni desert.
Takvo jelo možete kuhati ne samo u pećnici, već i u multivarku, što je posebno prikladno kada nema roštilja ili u ljetnoj sezoni ne želite uključiti kameru. Pečenje se radi vrlo jednostavno, a što je najvažnije brzo, tako da se s njim može nositi svaka domaćica početnica. Osim toga, tako ukusna poslastica može se pripremiti čak i za svečani stol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Maslac - 150 g
- Svježi sir - 300 g
- Jaja - 2 kom.
- Soda bikarbona - 1 kašika bez klizača
- Šećer - 5-6 kašika ili po ukusu
Kuhanje korak po korak
1. Hladni maslac narežite na kriške. Ako je maslac smrznut, naribajte ga.
2. Brašno i sodu bikarbonu prosijte u maslac kroz fino sito.
3. Promiješajte hranu žlicom, viljuškom ili mikserom kako biste stvorili pješčane mrvice. Ovoj masi možete dodati kakao u prahu i dobiti čokoladni kraljevski kolač od sira.
4. Sada pripremite fil od skute. Skupu stavite u činiju, umutite žumanjke i dodajte šećer. Ako je skuta mokra, smanjite broj jaja ili iscijedite sirutku vješanjem u gazu.
5. Umiješajte masu za sirenje mikserom ili blenderom tako da se proizvodi ravnomjerno rasporede i da se sve grudve slome.
6. Bjelanjke umutite mikserom u čvrstu, bijelu, stacionarnu masu i dodajte u nadjev od skute.
7. Sada počnite oblikovati tortu. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju ulijte polovicu mrvica sira, koja će se ravnomerno izravnati.
8. Odozgo sipajte sav fil od skute, koji je takođe poravnat, pa na njega sipajte preostale mrvice peska.
9. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite kolač da se peče 30-40 minuta.
10. Ne vadite gotov proizvod odmah iz kalupa. Pustite da se prvo ohladi na sobnu temperaturu. U suprotnom, ako se zagrije, može se raspasti, jer punjenje od skute je vrlo nježno i pokretno. Kad se desert ohladi, skuta će se malo stvrdnuti, a vi ćete dobiti pravi kraljevski kolač od sira.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kraljevski kolač od sira sa svježim sirom.
