Korak po korak recept za krumpir sa svinjskom masti: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog drugog jela. Video recepti.
Krompir sa slaninom omiljeno je drugo jelo domaće kuhinje, veoma ukusno i zadovoljavajuće. Ovo je odlična alternativa pomfritu i pomfritu, koji se smatraju nezdravim.
Za pripremu krompira sa svinjskom masti prema ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu krompira. Ali bolje je uzeti jedan sa manje škroba. Zbog ovog ugljikohidrata, povrće se nakon termičke obrade pokazalo labavim. I prženi krompir treba da bude komad, a ne pire.
Svinjsku mast uzimamo svježu ili slanu. Možete uzeti i marinirano s češnjakom, paprom i drugim začinima. To će uvelike utjecati na okus gotovog jela. Važno je napomenuti da prije nego što ukusno ispržite krumpir sa slaninom, nije potrebno koristiti biljno ulje, dovoljno je otopiti malo svinjske masti.
Predlažemo korištenje peršina za poboljšanje okusa i davanje hrane jarkih boja. Uz ovo možete dodati svježi kopar ili zeleni luk.
Trebate biti oprezni s količinom soli i papra ako koristite slanu ili ukiseljenu mast.
Slijedi recept sa fotografijom krumpira sa svinjskom masti, prženog u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Krompir - 5 kom.
- Svinjska mast - 100 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Peršun - 1 veza
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak kuvanje prženog krompira sa slaninom
1. Pre kuvanja krompira sa slaninom pripremite povrće. Ogulite i narežite na trake. Ne vrijedi previše razrijediti komade kako se jelo ne bi osušilo. Ali ne morate praviti ni velike komade, to će usporiti kuhanje, a rezultat će biti okus koji je daleko od idealnog. Dakle, debljina bi trebala biti 4-6 mm. Zatim stavite krumpir u duboki tanjur i napunite ga toplom vodom 15 minuta. Ocijedite i osušite ručnikom.
2. Slaninu smo izrezali proizvoljno, ali bolje je da komadići izgledaju kao kriške krompira.
3. Prije prženja krompira sa slaninom, sipajte malo biljnog ulja u tavu ili namažite masnoću. Prvo zagrijte i rasporedite krompir. Pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi pečena kora.
4. Namažite slaninu i pospite sjeckanim začinskim biljem. Pržite oko 10 minuta na jakoj vatri. Za to vrijeme obavezno promiješajte nekoliko puta. Ne morate miješati češće, jer krompir neće imati vremena za prženje. Posolite, pospite biberom i poklopite. Kuhamo još 5 minuta.
5. Sada provjeravamo spremnost. Uzimamo uzorak ili pokušavamo usitniti komad krompira viljuškom. Ako je potrebno, dovedite do spremnosti bez poklopca.
6. Ukusan i aromatičan pržen krompir sa svinjskom masti je spreman! Poslužujemo ga u porcijama sa kiselim krastavcima, salatom od svježeg ili kuhanog povrća.
Pogledajte i video recepte:
1. Krompir pržen na masti
2. Kako pržiti krompir na masti
