Kako napraviti ukusno riblje jelo? Karakteristike pripreme, TOP-9 najboljih recepata salate od lososa. Video recepti.
Salata od lososa lagano je i hranljivo jelo ne samo za svečani, već i za svakodnevni stol. Priprema takve grickalice brza je i laka.
Značajke kuhanja salate s lososom
Atlantski losos smatra se jednom od najzdravijih riba zbog sadržaja omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Stoga bi u prehrani svake osobe crvena riba, uključujući lososa, trebala biti na prvom mjestu. Osim toga, meso ove ribe bogato je raznim korisnim tvarima: fosforom, kalijem, selenom, kromom, cinkom, vitaminima D, C, B2, A, E i drugima.
Međutim, ne zaboravite da losos sadrži malu količinu žive, što znači da prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može dovesti do ozbiljnih posljedica. Trudnice i dojilje trebaju jesti losos s oprezom. Osim toga, kao i svaka sirova riba, može sadržavati morske parazite, a dimljeni losos može sadržavati toksine. Međutim, ne biste se trebali odreći tako zdrave ribe zbog ovih upozorenja. Dovoljno ga je koristiti 2-3 puta sedmično po 100-150 g.
Da biste odabrali kvalitetan losos, pogledajte boju trupa. Optimalno je ako je narančasto-ružičasta. Riba ne smije biti klizava na dodir, nema trulog mirisa. Meso mora biti čvrsto, bez viška vlage.
Losos možete čuvati u zamrzivaču, ali najbolje ga je skuhati odmah nakon kupovine.
Bitan! Ako u trgovini sumnjate u svježinu crvene ribe, zatražite od prodavatelja certifikat kvalitete.
Od atlantskog lososa može se pripremiti mnogo različitih jela: hladna i topla predjela, prva i druga jela. U bilo kojem obliku, ovo je najbolji okus i izvanredne prednosti.
Što se tiče recepata za salatu od lososa, izgledi su nevjerojatni: možete odabrati ribu iz konzerve, blago usoljenu, dimljenu ili na pari. Služe se i hladni i topli, zajedno s povrćem, jajima, kozjim sirom, začinjeni majonezom, limunovim sokom ili maslacem. Uključite maštu - i voila!
Ispod su najoriginalniji i ukusni načini za pripremu salate od atlantskog lososa.
TOP 9 najboljih recepata za salatu od lososa
Da biste pripremili ukusnu salatu od lososa, morate ne samo odabrati visokokvalitetnu ribu, već se pridržavati recepta jela. Definitivno ćemo vam pomoći u tome: ovdje se prikupljaju najpopularniji recepti.
Salata od lososa i krastavaca iz konzerve
Brz i jednostavan način pripreme hladne užine. Ovo jelo je savršeno, na primjer, za porodično veče. Za pripremu takve salate, osim lososa iz konzerve, koriste se krastavci i rajčice dostupni u bilo koje doba godine. Želudac će vam biti zahvalan jer je kombinacija povrća i ribe pojačano i lako probavljivo jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Losos iz konzerve - 1 limenka
- Crveni luk - 1 glavica
- Krastavac - 1 kom.
- Cherry rajčice - 100 g
- Listna salata - 5-6 listova
- Biljno ulje - 2 kašike
- Sok od limuna - 2 kašike
- So, biber - po ukusu
Korak po korak priprema konzervirane salate od lososa i krastavaca:
- Otvorite limenku konzervirane hrane, ocijedite tekućinu. Uklonite kosti s ribe, a meso usitnite nožem ili ga umijesite prstima.
- Pripremite povrće: operite krastavce, čeri paradajz i zelenu salatu, ogulite luk.
- Narežite krastavce, luk na pola prstena, a paradajz na pola na velike kriške.
- Stavite zelenu salatu, svo povrće i lososa u činiju. Začinite solju, paprom i začinite biljnim uljem pomiješanim s limunovim sokom.
Salata od lososa i avokada
Najnevjerovatnija kombinacija koja se može zamisliti. Salata od lososa s avokadom i prepeličjim jajima eksplozija je okusa, a istovremeno zdrav i hranjiv tandem proizvoda. Ovakvu brzu užinu nije sramota predstaviti na svečanom prijemu.
Sastojci:
- Lagano slani losos - 150 g
- Avokado - 1 kom.
- Prepeličja jaja - 6 kom.
- Miješati salatu - po izboru
- Crveni luk - pola
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- So, biber - po ukusu
- Med - 1 kašičica
- Sok od limuna - 2 l.
- Dijon senf - 1 kašika
Korak po korak priprema salata od lososa i avokada:
- Prilikom pripreme salate s blago slanim lososom morate početi s rezanjem ribe, ali možete kupiti i gotove kriške. Pazite da uklonite kosti kako se ne bi ugušile u procesu konzumiranja.
- Avokado isperite, prepolovite, nožem uklonite košticu. Uklonite kožicu i narežite voće na kriške.
- Polovicu crvenog luka nasjeckajte na pola prstena.
- Operite salatu vodom iz slavine, pokupite je rukama i stavite u činiju za salatu.
- Prepeličja jaja skuhajte, prepolovite. Možete koristiti i piletinu, tada su dovoljna 2 komada.
- U salatu dodajte avokado, luk i jaja.
- Pripremite preljev: Pomiješajte med, senf, sol, papar, maslinovo ulje i limunov sok. Dobijenim umakom prelijte salatu i promiješajte.
Salata od dimljenog lososa i paradajza
Netrivijalna salata s dimljenim atlantskim lososom i svježim rajčicama bez kože, upotpunjena kiselošću limunovog soka. Dijetalno hladno predjelo s okusom pravog restoranskog jela.
Sastojci:
- Paradajz - 300 g
- Dimljeni losos - 200 g
- Limun - pola
- Sol i papar - prstohvat po jedan
- Crveni luk - 1 kom.
Korak po korak priprema salata od dimljenog lososa i rajčice:
- Za ovo jelo prikladni su samo zreli i sočni paradajz. Povrće se mora preliti kipućom vodom, a zatim označiti u hladnoj vodi. Rajčicama skinite kožicu, žlicom izvadite sjemenke, a pulpu oštrim nožem narežite na velike komade.
- Operite glavicu crvenog luka, uklonite mu ljusku i narežite na tanke pola prstena.
- Dimljeni losos narežite, odstranite kosti i nasjeckajte na velike kocke.
- Pomiješajte ribu i luk i prelijte limunovim sokom 5-7 minuta.
- Dodajte paradajz u salatu, promiješajte, po želji ukrasite susamom.
Salata od mimoze sa lososom i crvenim kavijarom
A sada recept za one koji vole zalogaje od majoneze! Popularno zimsko jelo u cijeloj zemlji može se napuniti skupljim i elegantnijim okusom dodavanjem blago slanog lososa i crvenog kavijara u salatu od mimoze. Pobednički potez pri susretu sa prijateljima!
Sastojci:
- Losos - 200 g
- Pileća jaja - 3 kom.
- Majonez - 3 kašike
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Zeleni luk - mala gomila
- Kavijar od lososa - 30 g
Korak po korak priprema salate od mimoze sa lososom i crvenim kavijarom:
- Skuvajte jaja, krompir i šargarepu. Ogulite i ogulite, izrežite na kockice, stavite u različite posude pripremajući ih za daljnju montažu salate.
- Isecite ribu, izvadite joj kosti, meso isecite na kockice.
- Nasjeckajte zeleni luk.
- Rasporedite krompir, napravite mrežicu od majoneze, pa rasporedite losos i zeleni luk, ponovo pokapajte sa malo majoneze. Slijede mrkva i jaja. Svaki sloj premažite majonezom.
- Ukrasite salatu kavijarom na vrhu i ostavite da se namoči u frižideru prije posluživanja 1-2 sata.
- Na krupnijem rende naribajte mrkvu i jaja, odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
- Krompir narežite na kockice.
- Salatu sakupljajte na sljedeći način: prvo krumpir, zatim jetra bakalara, luk, zatim mrkva, proteini i posljednji sloj - žumance. Slojevi moraju biti premazani majonezom.
- Pripremljenu salatu stavite u frižider na sat vremena. Mora biti zasićen.
- Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršunom.
Cezar salata sa lososom i krutonima
Cezar salata sa lososom još je jedna od karakteristika mnogih restoranskih jela. Ako niste veliki ljubitelj predjela od piletine, pokušajte joj dodati malo slanu ribu. Ostatak sastojaka u salati ostaje isti.
Sastojci:
- Lagano slani losos - 250 g
- Krutoni - 50 g
- Zelena salata - 100 g
- Parmezan - 50 g
- Jaja - 2 kom.
- Cherry rajčice - 100 g
- Senf - 1 kašičica
- Maslinovo ulje - 4 kašike
- Pola limuna
- Beli luk - 1 češanj
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak priprema Cezar salate s lososom i krutonima:
- Isecite ribu, isecite na tanke kriške.
- Operite paradajz i zelenu salatu, naribajte parmezan na sitno rende.
- Skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti ih, iseći na četvrtine.
- Pripremite preljev za salatu: pomiješajte sol, papar, istisnite češnjak, iscijedite sok od pola limuna, dodajte senf i ulje. Promiješajte sve sastojke.
- Počinjemo posluživati salatu: staviti listove, preliti s malo umaka. Na vrh narežite komade trešnje i ribe.
- Četvrtine jaja rasporedite po ivici tanjira. Ponovo prelijte preostalim preljevom. Pospite salatu krutonima i parmezanom po vrhu, poslužite odmah.
Topla salata od lososa
Prženi komadi ribe, sveže začinsko bilje i neverovatan preliv od senfa od meda - sve je to nezaboravan ukus tople salate od lososa.
Sastojci:
- Svježi file lososa - 200 g
- Miks zelene salate i rukole - 200 g
- Paradajz - 1 kom.
- Crveni luk - pola glave
- Med - 1 kašičica
- Dijon senf - 2 kašike
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Sok od limuna - 1 kašika
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Listovi mente - za ukrašavanje
Korak po korak priprema tople salate od lososa:
- Pripremite losos: operite filete, začinite solju, paprom i pržite u vrućoj tavi s maslinovim uljem 3 minute. Ne sušite ribu!
- Paradajz isecite na velike kriške, a polovinu crvenog luka na tanke pola prstena.
- Operite salatu i pokupite je rukama, pomiješajte s rukolom.
- Pripremite fil: pomiješajte maslinovo ulje, dižonski senf, sol, papar, limunov sok.
- Stavite zelje, začinjeno dijelom umaka, rajčicom i crvenim lukom te prelijte vrućim lososom.
- Prelijte preostalim preljevom od senfa, ukrasite listićima mente i poslužite salatu toplu.
Salata od lososa sa pirinčem
Ravnoteža esencijalnih mikronutrijenata je vrlo važna kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje. Da bi tijelo radilo kao sat, važna je pravilna ishrana. Obilna, visokokalorična, ali vrlo nježna salata od riže sa lososom, u kombinaciji s rukolom bogatom vlaknima, povoljno će naglasiti vaše kulinarske sposobnosti pred gostima pozvanima na praznik.
Sastojci:
- Konzervirana hrana - 1 kom.
- Pirinač - šaka
- Rukola - hrpa
- Luk - pola glave
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Masline bez koštica - 1/3 konzerve
- Brusnice - za ukrašavanje
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Dijon senf - 1 kašika
- Sok od limuna - 1 kašičica
- So, biber - po ukusu
Korak po korak priprema salata od lososa s rižom:
- Prokuhajte vodu, posolite i dodajte pirinač opran pod mlazom vode. Kuhajte uz miješanje.
- Nakon 15-20 minuta provjerite spremnost žitarica, stavite ih u cjedilo da se ocijedi višak vode.
- Ohlađeni pirinač stavite u činiju za salatu.
- Otvorite konzervu konzervirane hrane, izrežite lososa, uklonite kosti, slomite ga rukama i prebacite na kuhane žitarice.
- Ljutu papriku sitno nasjeckajte, luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
- Rukulu birajte rukulom, masline nasjeckajte na pola. Pomiješajte sve sastojke.
- Pripremite preljev za salatu: pomiješajte ulje, sol, papar, limunov sok, senf. Sipajte u salatu, promiješajte.
- Prije posluživanja ukrasite brusnicama ili trešnjama.
Salata od lososa i škampa
Odlična opcija za one koji su na dijeti ili preferiraju prirodniji okus ribe. Ova salata "upoznala" je kuhanog lososa i škampi sa filom od krem sira. Ovo jelo poslužuje se u malim staklenim vazama ukrašenim kriškom limuna ili listićem mente.
Sastojci:
- Lagano slani losos - 100 g
- Škampi - 100 g
- Prepeličja jaja - 8 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Listovi zelene salate - 50 g
- Crveni kavijar - 2 kašike
- Krem sir - 300 g
- Kisela pavlaka - 3 kašike
- Limeta - 1 kašika
- So, biber - po ukusu
- Beli luk - 1 češanj
Korak po korak priprema salata od lososa i škampa:
- Kuhajte škampe u kipućoj vodi jednu minutu.
- Lagano posoljeni file lososa narežite na trakice.
- Skuhajte prepeličja jaja: 5 kom. usitniti nožem i 3 kom. ostavite za dekoraciju.
- Sir naribati na sitno rende.
- Napravite sos tako što ćete pomešati sir, pavlaku, so i biber, dodati malo korice limete i soka, iscediti beli luk i promešati.
- Iseckana jaja u slojeve stavite u vazu, a zatim umak, losos, salatu, ponovo sos, škampe, sir i ponovo sos. Izmjenjujte slojeve dok se posuđe ne napuni.
- Na kraju ukrasite škampima, zelenom salatom, pola prepeličjeg jaja i kavijarom.
Salata od lososa i kupusa
Ne morate kupovati skupe namirnice da biste napravili ukusnu i hranjivu salatu. Na primjer, možete napraviti salatu od lososa s kupusom. Jelo je što jeftinije, ali vrlo sočno.
Sastojci:
- Beli kupus - 150 g
- Kopar - hrpa
- Lagano slani ili konzervirani losos - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Krastavac - 1-2 kom.
- Maslinovo ulje ili majoneza - za preljev
Korak po korak priprema salata od lososa sa kupusom:
- Kupus sitno nasjeckajte, malo iscijedite rukama.
- Lososa narežite na kockice. Ako odaberete konzerviranu hranu, uklonite kosti i razvrstite ribu rukama.
- Jaja skuvati tvrdo kuvana, iseći na kockice, poput krastavaca.
- Kopar sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite solju, začinite maslinovim uljem ili majonezom.
Video recepti salate od lososa
Ako prije niste probali jela od lososa, možda će gore navedeni recepti biti nevjerojatno otkriće. U salate od lososa možete dodati sir, jaja, povrće i razne zelje, što će naglasiti nježno meso ribe. Radije otrčite u trgovinu, a zatim idite u kuhinju kuhati i iznenadite svoje najmilije novim jelima.
