Ne mogu svi skuhati ukusnu prženu ribu, ali naučit ćemo vas. Stoga, počnimo trenirati na bikovima. Recept sa fotografijom i fotografijama korak po korak.
Dugo nisam nailazio na velike gobije i nije postojala takva želja da jedemo riblji "čips". Ali to je upravo tako! Tako mala riba dobro se prži i dobije se nježna riba u kojoj se kosti ne osjećaju.
Takve gobije su ukusne ne samo pržene u pohanju, brašnu ili krutonima, već i pirjane u rajčici. Ispada da nije gore od konzervirane hrane, stoga, kad vidite takvu ribu na pultu, nemojte prolaziti, slobodno kupujte i kuhajte prema našem receptu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Porcije - za 2 osobe
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Gobies - 400 g
- Brašno - 2-3 kašike. l.
- Sol - 1 kašika
- Biljno ulje - 30-50 ml
Kako ukusno ispržiti gobije u tavi - kuhanje korak po korak
Čišćenje gobića prije prženja s ljuskica je mauvais tone. Ljuske su im tako male da ih nakon prženja nećete ni osjetiti. Iz tog razloga riba je samo izvađena. Odsecite glavu po želji.
Ponovo isperite gobiće i posolite ih, temeljito promiješajte u zdjeli.
Bikove uvaljajte u brašno. Za valjanje velike količine ribe odjednom u vrećicu sipajte brašno, stavite gobice, zavežite vrećicu tako da ostane malo zraka i protresite vrećicu.
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite na jakoj vatri 3 minute sa svake strane, a zatim smanjite vatru i pržite još 4-5 minuta. To radimo sa svakom stranom.
Pržene gobije možete staviti na papirnati ubrus da upiju višak masnoće. Preporučujemo da gobije jedete uz čašu piva i svježe povrće. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Kako pravilno očistiti i ispržiti gobije
