Lagani, niskokalorični, savršeni za dijetetsku prehranu, mogu biti neovisno jelo ili dodatak prilogu - kotleti od povrća. Pripremamo ukusan obrok za cijelu porodicu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vegetarijanska kuhinja se ne može zamisliti bez povrća. Oni su bili, jesu i bit će glavna komponenta nemasnih i vegetarijanskih jela. Danas je predstavljen recept za kotlete od povrća. Ovo je odlična opcija za vegetarijanski ili posni obrok. Slično jelo priprema se od bilo kojeg povrća - krumpira, tikvica, mrkve, tikvica, brokolija, repe, repe, bundeve itd. Vrlo je zanimljivo kombinirati različito povrće u jednom receptu. Ovo jelo koristi krumpir, luk i kupus. Iako postoji mnogo mogućnosti za različite kombinacije. Sve ovisi o mašti i hrabrosti za eksperimentiranje. Najvažnije je zapamtiti da će svaki kotlet biti izvrstan dodatak prilogu i prvim jelima. Izaći će s odličnim ukusom i svidjet će se mnogima.
Kotleti se mogu pripremiti od prethodno prokuhanog povrća ili svježeg. Zatim se usitne mlinom za meso ili blenderom. Gotova biljna masa se formira i ili se ulije u brašno ili prezle, ili prži bez pohanja u dobro zagrijanoj posudi s maslacem. Iako ste dijetetski, hranu možete kuhati u pećnici. Tada će jelo biti niskokalorično i zdravije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 153 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 200 g
- Krompir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 1 kom. (za nemasni recept 1 žlica škroba za viskoznost)
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak kuhanje kotleta od povrća od krumpira, luka i kupusa:
1. Uklonite listove sa kupusa, operite ih pod mlazom vode i stavite u duboku zdjelu. Prelijte ih kipućom vodom i stavite prešu na vrh tako da lišće bude natopljeno i mekano. Ostavite ih 15-20 minuta.
2. Krompir ogulite, operite i narežite na kriške. Stavite ga u lonac za kuhanje, dodajte oguljeni luk i lovorov list.
3. Napunite vodom za piće i stavite na štednjak da se kuha. Nakon ključanja smanjite vatru, poklopite i kuhajte 20 minuta dok ne omekša. Zatim prevrnite krompir na sito i ostavite da postepi sva tečnost.
4. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte namočeno lišće kupusa. Pažljivo iscedite tečnost koja će se isticati.
5. Zatim uvrnite kuvani krompir i luk.
6. Mleveno meso začinite solju i mlevenim biberom. Dodajte sirovo jaje. Možete dodati bilo koje začine i začine po svom ukusu.
7. Miješajte mljeveno meso dok ne postane glatko kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila.
8. Stavite tiganj na šporet, dodajte biljno ulje i dobro zagrejte. Kašikom uzmite deo testa i stavite ga na dno posude. Uključite srednju vatru i pecite palačinke oko 5-7 minuta dok ne porumene.
9. Zatim okrenite palačinke i pržite isto toliko vremena dok se ne stvori rumenilo. Poslužite ih vruće s umakom od vrhnja ili češnjaka.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete od povrća.
