Pomalo neobičan duet piletine i mandarina, ali takva kombinacija proizvoda s egzotičnim buketom okusa definitivno će oduševiti sladokusce.
Sadržaj recepta:
- Piletina s mandarinama u pećnici-korak-po-korak recept za kuhanje bataka
- Piletina pečena sa mandarinama - pileći but u rerni
- Piletina pečena s mandarinama u pećnici - kuha se cijeli trup
- Video recepti
Piletina nije ništa slično bilo čemu drugom, pogotovo što se tiče slatko -kiselih kombinacija. Piletina uzima sve vrste aditiva i umaka. Odlično se otvara u jelima sa soja sosom, medom, limunom, vinom ili balzamičnim octom. Postoji na desetine kombinacija, dok jela uvijek ispadnu izvrsna, ako, naravno, odaberete pravu ravnotežu ukusa.
Na isti način, piletina se odlično slaže s voćem. Pomalo neobičan duet piletine i mandarina, ali ovo je win-win rješenje za odmor. Jelo je nevjerojatnog okusa, svijetlo i sunčano. No, postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu: od punjenja trupa egzotičnim voćem do cijelog pečenja. U takvom jelu ćete pronaći ugodnu svježinu i laganu slatku notu. Ptica će izgledati neočekivano, upotpunjena okusom umaka i citrusnom kiselinom.
Pileći file mariniran u soku od mandarina poprimit će mekoću i sočnost. Voćne kiseline koje su dio soka od naranče djeluju poput uobičajenih marinada, a okus citrusa daje svježinu mesu. Da biste pripremili ovo jelo, morate znati neke nijanse odabira proizvoda. Tada će se postići pristojan rezultat.
- Koristite svježe ili rashlađeno meso. Takva ptica zadovoljava nježnim okusom i savršena je za pečenje. Preporučujem da ostavite smrznute trupove za prženje i kuhanje juhe. Prilikom odmrzavanja meso gubi svoje arome i mekoću vlakana.
- Čitava lešina dobra je za svečani stol. Prethodno ga marinirajte u mješavini soka i začina. Citrusne note idealno nadopunjuju cimet, korijander, đumbir. Beli luk i začinski čili su podjednako efikasni.
- Ako je moguće, trup marinirajte preko noći u hladnjaku.
- Pojedine dijelove trupa prikladno je kuhati radnim danima. Bedra i fileti su prikladni, a pečena krila za prijateljska okupljanja.
- Birajte zrele i svježe mandarine. Takvo voće sadrži puno soka, a okus je mnogo svjetliji.
- Za kuvanje koristite i pulpu i koricu mandarine. Kora posebno zadržava intenzivan citrusni okus u jelima, mnogo izražajniji od korištenja samo soka.
- Kora se može naribati na posebnoj rešetki i sitno nasjeckati.
Piletina s mandarinama u pećnici-korak-po-korak recept za kuhanje bataka
Doček Nove godine uvijek je povezan s mirisom mandarine. Stoga će se pileće meso savršeno slagati sa sočnošću i čarobnom aromom citrusa! Osim toga, valja napomenuti da mandarine pomažu u smanjenju struka, što će biti lijepo za one koji prate figuru!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 148 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileći batak - 800 g
- Mandarine - 2 kom.
- Luk luk - 2 kom.
- Soja sos - 1 kašika
- Po ukusu bibera
- Koren đumbira - 1,5 cm
- Beli luk - 1 češanj
- Sol po ukusu
Kuhanje korak po korak:
- Operite i osušite jednu mandarinu. Naribajte koricu i iscijedite sok koji se sipa u lonac. Tamo dodajte naribanu koricu i đumbir. Zagrijte masu.
- U marinadu sipajte soja sos.
- Operite pileće batake i stavite ih u odgovarajuću posudu. Prelijte marinadu pola sata. Pospite biberom i promešajte.
- Ogulite drugu mandarinu i rastavite je na kriške.
- Luk ogulite i narežite na velike kriške.
- Stavite piletinu u posudu za pečenje. Dodajte mu kriške mandarine i kriške luka.
- Odozgo prelijte svu marinadu i posolite.
- Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pecite perad 40-45 minuta.
Piletina pečena sa mandarinama - pileći but u rerni
Brzo, nije problematično, pristupačno … Divno jelo za svečani i novogodišnji sto je piletina pečena sa mandarinama. I zimi je jedinstvena prilika da se takva jela skuhaju s neograničeno mnogo mandarina.
Sastojci:
- Pileće nogice - 5 kom.
- Mandarine - 2 kom.
- Beli luk - 5 čena
- Osušeni đumbir - 2 kašičice
- Svježe mljevena paprika - prstohvat
- Ljuta ljuta paprika - po ukusu
- Sol - 1 kašika
- Biljno ulje - 2 kašike
Kuhanje korak po korak:
- Operite noge, osušite ih ručnikom i podijelite na porcije.
- Meso natrljajte solju.
- Očišćene režnjeve češnjaka narežite na tanke kriške i stavite pod kožu.
- Piletinu lagano prelijte biljnim uljem, pospite ljutom paprikom i đumbirom.
- Piletinu stavite u podmazan pleh.
- Operite mandarine i prepolovite ih, a piletinu prelijte sokom od mandarina.
- Jednu mandarinu sitno nasjeckajte nožem. Stavite kriške agruma na piletinu.
- Stavite jelo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i pecite jedan sat. Prelijte nekoliko puta ispuštenim sokom kako biste dobili hrskavu i lijepu koricu.
Piletina pečena s mandarinama u pećnici - kuha se cijeli trup
Novogodišnji recept - piletina s mandarinama, pripremljena jednostavno kao i ljuštenje krušaka, a rezultat će osvojiti mnoge! Ukusno i hrskavo … Sočno meso i svijetla aroma citrusa. Kombinacija je više nego skladna.
Sastojci:
- Piletina - 2 leša
- Mandarine - 3 kom.
- Soja sos - 2 kašike
- Med - 2 kašike
- Suva paprika - 1 kašika
- Mješavina talijanskog bilja - 2 žličice
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biber - prstohvat
Kuhanje korak po korak:
- Operite i osušite piletinu.
- Pomiješajte papriku, začinsko bilje, sol i papar.
- Istrljajte pticu iznutra i izvana suhom mješavinom.
- Mandarine narežite na 4 komada i punite piletinu.
- Stavite perad na lim za pečenje.
- Prelijte sojin umak s medom i prelijte preko trupa.
- Pokrijte ga prozirnom folijom i marinirajte 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite jelo da se peče 1,5 sati.
- Nakon sat vremena uklonite foliju tako da piletina dobije zlatnu koricu i prelijte dodijeljenim sokom.
- Nastavite peći trup još pola sata.
Video recepti:
