Po čemu se papar razlikuje od drugih biljaka, pravila uzgoja kod kuće, kako pravilno razmnožavati biljku, bolesti i štetočine, zanimljive činjenice, vrste. Papar (Piper) pripada prilično uobičajenoj skupini začina koji se mogu dobiti od niza različitih predstavnika flore. Ali sama biljka je dio porodice paprika (Piperaceae), ili kako je još zovu papar. Botaničari su u ovu porodicu uključivali cvjetnice koje se odlikuju penjanjem ili uspravnim izdancima i dobijaju oblik grmlja (vinove loze) ili trave, ali povremeno paprike rastu u obliku malih stabala.
Ova porodica uključuje do 1500 hiljada sorti, koje su uobičajene u njihovim izvornim staništima. Sve se one nalaze na teritoriju tropskih zemalja u obje hemisfere planete, ali većina ovih biljaka može "nazvati" tropsku Ameriku ili monsunske regije istočne Azije svojim rodnim staništem.
Često za svoje stanište paprike "biraju" šipražje u nizinskim područjima tropskih prašuma, ali biljke se dobro osjećaju na čistinama i životnim područjima visokih padina, poput maglovitih šuma. Postoji samo jedna sorta - japanski papar (Piper kadsura), koji se može nositi sa zimskim mrazom bez štete za sebe. Ova biljka raste u južnom Japanu i na periferiji Južne Kareje, gdje prevladava suptropska klima. Često na ovim područjima paprika dominira ostalim predstavnicima flore, široko se šireći.
Paprika nosi svoje naučno ime zahvaljujući riječi "pippali", koja sa sanskrita znači općeprihvaćeni izraz "papar" i služi za označavanje sorte dugog bibera (Piper longum). Važno je da ne dođe do zabune s biljnim paprom (Capsicum) i drugim biljkama koje se koriste u kuhanju kao začini, ali nemaju nikakve veze s rodom paprika.
Neke sorte paprike često rastu u simbiozi s insektima, na primjer, takozvana "mravlja paprika" (Piper cenocladum) "kohabitacija" na dobrobit jedne druge sa mravima.
Ako papar raste u obliku grma, tada njegovi izdanci mogu doseći visinu od 1,5 m, ali ako je biljka liana, tada se njegove stabljike mogu protezati do 20 metara. Listne ploče su ovalne ili izduženo-jajolike, različite dužine od 8 cm do 25 cm. Može doći do oštrine na oba kraja. Površina je sjajna, često naborana, boja je tamnozelena.
Tijekom cvatnje stvaraju se bjelkasti ili sivkasto-žuti cvjetovi, koji rastu pojedinačno i skupljaju se u snopičaste cvatove, čija je dužina 8-10 cm. Tokom plodovanja sazrijevaju zrna, koja podsjećaju na mali zaobljeni grašak. Često ih nose ptice ili mali sisavci (na primjer, šišmiši iz roda Carollia). Zrna papra uključena su u njihovu prehranu, što je važno za širenje biljke na velike udaljenosti od matičnog uzorka.
Unatoč činjenici da plodovi sadrže vrlo nadražujuću tvar - piperin, koja je prilično štetna za biljojede predstavnike faune, no neki su insekti u procesu svog evolucijskog razvoja dobili sposobnost mirnog prenošenja ovih tvari i lako su preživjeli osebujna hemijska odbrana bibera, koji mu služi "Štit". Čak i neke vrste moljaca ili zemljane buhe nanose značajnu štetu zasadima papra.
Kako pružiti odgovarajuću njegu papru, održavanje prostorija?
- Rasvjeta. Biljka se može postaviti na prozorske daske prozora okrenute prema istoku i zapadu - tamo će svjetlost biti jaka, ali raspršena. Važno je da direktni sunčevi zraci ne padaju na lišće u podne.
- Temperatura sadržaja u proljeće i ljeto u rasponu od 20-25 stepeni, a od jeseni se smanjuje na pokazatelje od 16-18 jedinica. Promaje su štetne.
- Vlažnost i zalijevanje. Paprikama je potrebno očitavanje visoke vlažnosti. Prskanje se vrši dva puta dnevno, a ti parametri se također povećavaju na bilo koji dostupan način. Voda koja se koristi je meka. Od početka vegetacije do jesenskog razdoblja zalijevanje je potrebno obilno, toplom i ustaljenom vodom, čim se supstrat na vrhu posude osuši. Od jeseni i tokom cijele zime zalijevanje je umjereno.
- Oploditi biber od ranog proleća do početka septembra. Složeni mineralni pripravci koriste se za ukrasne listopadne sobne biljke. Učestalost prihrane je jednom u 14 dana. Dolaskom jeseni gnojiva prestaju do početka proljetne aktivnosti u rastu.
- Karakteristike njege. Paprika ima period mirovanja, koji se javlja tokom zime. U ovom trenutku se pokazatelji topline moraju spustiti na raspon od 17-18 stupnjeva, a biljka se čuva na svijetlom mjestu ili s dodatnim osvjetljenjem.
- Presađivanje i odabir tla. Mlade paprike mogu se ponovo saditi godišnje, a primjerci su stariji samo jednom u dvije godine. Transplantacija se treba obaviti metodom pretovara, bez uništavanja grumena zemlje. Bolje je kad su posude izrađene od plastike, jer će proizvodi od gline pomoći da se tlo u njoj što prije osuši. Drenažni materijal se postavlja na dno posude. Lagan i hranjiv supstrat pogodan je za presađivanje. Sastoji se i od jednakih dijelova treseta, humusnog tla, lisnatog i busenastog tla, a tu se dodaje i krupnozrnati pijesak.
Kako reproducirati papar kod kuće?
Novi grm papra možete dobiti dijeljenjem obraslog primjerka, sjetvom sjemena, rezanjem ili ukorjenjivanjem slojeva.
Razmnožavanje sjemena trebalo bi biti početkom ljeta. Možete koristiti zrna papra, koja su dostupna u bilo kojoj trgovini. Od svih vrsta graška najveći treba odabrati i namočiti u toploj vodi s dodatkom soka aloe 24 sata. Lonac je ispunjen supstratom pomiješanim sa travnjakom i lisnatim tlom sa riječnim pijeskom (0,5: 1: 0,5). Sjemenke su zakopane za 1 cm. Temperaturu tokom klijanja važno je održavati na oko 24-28 stepeni. Lonac ćete morati omotati plastičnom folijom ili staviti komad stakla na vrh - to će vam pomoći da stvorite visoku vlažnost i toplinu. Ali tada ne biste trebali zaboraviti na svakodnevno provjetravanje, u slučaju isušivanja tla, prskanje.
Nakon isteka mjesec dana, možete vidjeti prve klice papra. Čim se na njima otvori pravi par lišća, vrši se prvo hranjenje. Za nju se preporučuje korištenje otopine na bazi ptičjeg izmeta, koja se infuzira nekoliko dana. Zatim, kada biljke još rastu i postanu jače, tada ih možete presaditi premještajući ih u velike posude s plodnijim tlom. U svaku posudu stavlja se po jedna biljka. Budući da izdanci puze i vise, potrebno je postaviti podlogu u novu posudu prije ponovne sadnje paprike.
Ako su se pri odlasku na stražnjoj strani listova pojavile čudne formacije u obliku jaja bjelkaste boje, to ne bi trebalo izazvati paniku, jer će s vremenom pocrnjeti - ovaj je proces norma. Kada se izvode reznice, svaki radni komad za sadnju trebao bi imati 1-2 pupoljka. Reznice se sade u kutiju za sadnice ili mini staklenik tako da se ukorijene. U kontejner se sipa tlo koje se sastoji od lima, krupnozrnatog pijeska (omjer 0,5: 1), može se zamijeniti mješavinom treseta i pijeska, gdje su dijelovi jednaki. Temperatura klijanja održava se na oko 24-26 stepeni. Reznice su umotane u plastičnu vrećicu ili stavljene pod staklene posude. Njega se u ovom slučaju sastoji u zalijevanju kada se tlo osuši i svakodnevnom prozračivanju sadnica.
Nakon 20 dana reznice su obično već ukorijenjene, nakon čega se preporučuje presađivanje u saksije promjera 9 cm jedan po jedan. Kada je proizvodnja industrijska, tada se tri komada paprike odmah posade u takve saksije i zatim stave u distribucijske kontejnere. Kada je korijenski sistem biljke dovoljno razvijen, preporučuje se ponovno premještanje (bez uništavanja zemljane kome) u posude promjera 12 cm. Supstrat se tada zamjenjuje plodnijim, koji uključuje lisnato, humusno tlo i riječni pijesak (svi dijelovi su jednaki). Ako je grm papra previše narastao, u proljeće ga možete podijeliti. Obično se ova operacija kombinira s promjenom saksije kako biljka ne bi bila izložena nepotrebnim traumama. Sastav tla za presađivanje uzima se kao i za odrasle primjerke. Oštrim nožem izrežite korijenov sistem. Svaka od podjela trebala bi imati nekoliko točaka rasta i ne smije biti previše plitka. Zatim se sva mjesta rezova usipaju prahom s aktivnim ugljenom ili ugljenom. Nakon toga, dijelove paprike možete posaditi u zasebne posude i obilno navlažiti tlo. Dok se biljke dovoljno ne prilagode, drže se u sjeni od sunčevih zraka.
Ako se odluči ukorijeniti slojeve, tada se bira mladica paprike koja slobodno leži na površini tla. Zatim se ukosnicom čvrsto pričvršćuje za pijesak, polaže u zasebnu posudu i posipa. Ako je soba topla i vlažna, tada se ukorjenjivanje odvija vrlo brzo. Nakon formiranja dovoljnog broja korijena, izdanak se može pažljivo odvojiti od matičnog primjerka i izrezati na komade, a svaki od segmenata posaditi u zasebno posude pripremljene unaprijed. Moguće je staviti 2-3 kopije u jedan kontejner. Dalja njega je ista kao i za odrasle paprike.
Štetočine i bolesti papra kada se uzgajaju u prostoriji
Poput mnogih sobnih biljaka, paukove grinje ili lisne uši napadaju papar ako su uslovi narušeni. Ako je tlo stalno u stanju zalijevanja, tada može početi gljivična bolest - "crna noga", pepelnica i smeđa pjegavost lisnih ploča. Za liječenje se koriste fungicidi, a u borbi protiv štetočina tretiraju se insekticidnim pripravcima.
Među neugodnim trenucima pri uzgoju papra su sljedeći:
- Sklonost izdancima da se ispruže i postanu izloženi pojavljuje se ako se smanji nivo osvjetljenja i ishrana je nedovoljna.
- Kad je vlažnost zraka niska, a zemljana koma se često isušuje, vrhovi lišća počinju smeđi.
- Uz često zalijevanje tla, lišće postupno poprima žutu boju i uvene. Takav je zaljev posebno opasan zimi.
- Lišće počinje svijetliti, ali u žilama njegova boja ostaje tamnozelena s klorozom, što otkriva nedostatak željeza ili drugih mikronutrijenata. Možete koristiti pripravak koji sadrži željezni helat.
- Kada izravna sunčeva svjetlost stalno pada na lisne ploče, to će dovesti do blijede boje i blijeđenja.
Zanimljive činjenice o biberu
Biljke iz roda Piperomia mogu se smatrati najbližim rodu Piper.
Unatoč činjenici da u oba roda (papar i paprika (biljna paprika)) postoje sorte ljutog okusa, ali morate shvatiti da je priroda ovih okusa različita. Prvi ima zarazu, koju osigurava alkaloid piperin, a biljke drugog roda imaju kapsaicin u svojim dijelovima.
Vrste paprike
- Betel biber (Piper betle) je zimzelena biljka sa izdancima koji se vremenom povećavaju. Mogu biti dugačke nekoliko metara. Listne ploče odlikuju se ovalnim obrisima u obliku srca s oštrinom na vrhu. Njihove dimenzije po dužini su jednake 12 cm, ukupne širine do 6 cm. Boja na gornjoj strani je tamno smaragdna, venacija je jasno vidljiva. Prilikom cvatnje, cvjetovi u obliku klasa sakupljaju se s malih cvjetova.
- Kocka paprike (Piper cubeba). Ova sorta poprima grmoliki oblik, ali izdanci biljke mogu se držati za bilo koji oslonac koji se nalazi u blizini. Oblik lista je eliptičan, neravnog je oblika u obliku srca, rubovi su naoštreni. Od malih bjelkastih cvjetova formiraju se cvasti u obliku klasa. Plodovi ove biljke široko se koriste u medicini i industriji.
- Duga paprika (Piper longum) posjeduje lisne ploče, svijetle zelene boje, dužine ne dosežu više od 9 cm. A budući da se čini da je između više žila površina lista natečena, podsjeća na prošivenu tkaninu. Listovi imaju izdužene peteljke.
- Veliki biber (Piper magnificum) raste u obliku grma, kojeg karakteriziraju ravni izbojci s krilima. Listna ploča je velika, oblik je u obliku ovalnog oblika, dostiže 20 cm u dužinu, ali širina je upola manja. Lišće je sjajno na vrhu, boja je tamnozelene boje, sa stražnje strane sjenilo je crveno.
- Paprika metisticum (Piper methysticum) ima grmoliki oblik rasta i velike parametre u visini. Izbojci započinju svoj rast direktno iz zadebljalog rizoma. Listovi rastu s polukružnim jajolikim obrisima, sa šiljatim rubovima. Kad je primjerak dosta odrastao, duljina njegove listne ploče može biti 25 cm, a širina 20 cm. Dužina klasaste cvasti mjeri se sedam centimetara, a u njima se skupljaju mali cvjetovi. Često se aktivno koristi u medicini.
- Šumska paprika (Piper sylvaticum) izgleda kao grm s izdancima koji pokrivaju duguljasto i ovalno lišće. Njihova dužina nije veća od 20 cm s prosječnom širinom od 12 cm. U podnožju list je srčast, na vrhu oštrina. Površina listne ploče odlikuje se zelenkasto-plavkastom bojom koja je prošarana svijetlim mrljama.
- Šafran (Piper crocatum). Ovaj grm za penjanje ima tanke grane. Površina lista je cijela sa tuberkulama, opća pozadina je tamnozelena, na njoj se pojavljuju više bjelkastih mrlja. Na poleđini je uzorak crvenkasto-ružičastih mrlja ili je to samo crvena nijansa. Kao i druge sorte, cvatovi imaju oblik šiljaka, sakupljaju se iz malih cvjetova. Zbog ove dekorativne boje lišća, biljka je popularna među uzgajivačima cvijeća kao sobna kultura.
- Crni papar (Piper crocatum). Ovo je grm s kovrčavim i prilično tankim izbojcima koji pravilnim redoslijem prekrivaju lisne ploče. Oblik im je ovalni, maksimalna dužina može doseći 15 cm, prosječne širine oko 5 cm. Površina lista je kožasta s nekoliko izraženih žila. Na gornjoj strani listna ploča obojena je tamnozelenom bojom, a suprotna je zasjenjena zelenkasto-sivom bojom. Viseći cvatovi sakupljeni su od malih cvjetova, koji svojim obrisima podsjećaju na mačke. Kao voće formira se grašak koji nam je dobro poznat u kuhanju.
- Uskolisna paprika (Piper angustifolium) poput drugih sorti, ima izdanke i rast grmlja. Grane su prilično dugačke i dobro razgranate. Oblik lisnih ploča je kopljast, listovi su suprotni na izbojku, boja je svijetlo zelena. Od cvjetova sa žutim laticama skupljaju se cvasti s obrisima fleksibilnih klasova.
