Koliko je i šta je tačno sapodilla korisna? Sa čime ga možete skuhati i kako to učiniti ispravno. Ko bi trebao napustiti ovaj poduhvat i zašto. Koje osobine ima egzotično voće? Prednosti sapodile gotovo odgovaraju onima koje potiču od jabuka, pa će im biti vrijedna zamjena.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu sapodilla
Ovaj proizvod je potpuno siguran. Konzumiranje, čak i u velikim količinama, ne može dovesti do posljedica. Jedini izuzetak ovdje je moguć u onim situacijama kada je u pitanju pokvareno, trulo voće. U slučaju zlostavljanja djece mogu se pojaviti blagi bolovi u trbuhu i blagi proljev. Javlja se izuzetno rijetko, uglavnom kada dijete ili odrasla osoba ima probavni poremećaj.
Stroge kontraindikacije su relevantne u sljedećim situacijama:
- Gojaznost … Ovdje biste trebali biti oprezni jer u pulpi ima previše ugljikohidrata, što osobu može dodatno udebljati.
- Individualna netolerancija na proizvod … Javlja se u 5-10% svih slučajeva, a uglavnom kod male djece mlađe od 4 godine. S godinama se ovaj problem obično rješava sam od sebe.
- Dijabetes … U ovom slučaju vrijedi odustati od sapodile jer sadrži šećere koji povećavaju razinu glukoze. Opasan je i za prvu i za drugu vrstu bolesti.
- Alergija na voće … Obratite pažnju na to trebaju biti oni čije tijelo oštro reagira na naranče, limune, kivi, banane, jabuke. S takvim problemom može doći do jakog svrbeža i crvenila kože.
Treba imati na umu da je ovo voće preslatko, pa čak i zamagljeno. Zbog toga se preporučuje kombinirati s nekim drugim proizvodima ili odmah popiti s čistom vodom.
Bitan! Sapodilla je prilično lagan proizvod koji se brzo apsorbira i probavlja u tijelu bez ikakvih problema.
Sapodilla recepti
Plodovi se najčešće konzumiraju sirovi, čisti. Reže se na dva dijela, pa čak i tada se pulpa vadi malom žlicom, bilo da se jede ili koristi za izradu deserta i drugih slatkiša. Iznad svega, imajte na umu da su ljuske i sjemenke nejestive i da ih uvijek treba ukloniti i odbaciti. Takođe se ne preporučuje oguliti voće 1-2 sata prije kuhanja.
Ovako izgledaju jednostavni i pristupačni recepti sapodilla:
- Jam … Da biste ga dobili, morat ćete oprati i oguliti 5 kg voća, nakon čega ih treba prekriti šećerom (1,5 kg) i ostaviti 1,5 sata. To je potrebno kako biste složili sok. Zatim se zgnječe mrvicom, pomiješaju, preliju malom količinom vode (300 ml), u kombinaciji s limunovim sokom (7 žlica. L.) i medom (3 žlice. L.). Zatim se masa u loncu s debelim zidovima stavi na laganu vatru i drži se oko 60 minuta uz stalno miješanje.
- Milkšejk … Za njegovu pripremu potrebno je oguliti 1 kg glavnog ploda i 200 g crne ribizle iz kore i sjemenki. Sve se to opere i ubaci u zdjelu miksera, nakon čega se dodaje med (2 žlice) i umuti. Kao rezultat toga, trebala bi nastati homogena kaša u kojoj neće biti grudvica. Treba ga sipati u posudu i hladiti dok se ne ohladi. Zatim sipajte smoothie u čaše, umetnite cijev za koktel u svaku od njih i pijte za svoje zdravlje!
- Salata … Sve što trebate učiniti je izrezati zelene jabuke (2 mala komada), 2 mandarine narezati na kriške, a sapodilu (3 komada) nasjeckati na kockice. Zatim dodajte naribani adyghe sir (120 g), prelijte masu s vinskim octom (2 žlice), maslinovim uljem (3 žlice) i limunovim sokom (3 žlice). Zatim ostaje samo posipati smjesu po velikim tanjurima, ukrašenim listovima zelene salate.
- Hladna krem supa … Ogulite glavno voće za koje će vam trebati oko 3-4 komada. Zatim ih naribajte i usitnite blenderom. Učinite isto sa adyghe sirom (120 g), kuhanim jajima (2 kom.) I zelenim lukom (ne više od 20 g). Sada sjedinite sve sastojke, napunite ih prokuhanom vodom (1,5 l), posolite, popaprite i kuhajte 20-30 minuta. Nakon tog vremena ponovo umutite smjesu, pospite jelom i poslužite toplo.
- Palačinke … Naribati 5 komada na najfinije rende. plodove, prethodno ih ogulite od kore i sjemenki. Zatim dodajte 3 žlice. l. pavlaka, malo soli, umutiti 1 jaje i lagano dodati 200 g brašna da se tijesto sjedini. Sada zagrijte brzinu, prelijte je biljnim uljem i na nju stavite masu dubokom žlicom. Palačinke ispržite s obje strane, izvadite na tanjur i prelijte pavlakom. Ako se raspadnu, možete dodati malo griza. Savršeni su uz kompot, čaj, kafu ili bilo koje drugo piće.
- Ukiseljenje … To se može učiniti cijelim ili narezanim voćem. Prije toga ih ne morate guliti. Plodove treba oprati, preliti vodom i ostaviti da odstoje oko 2 sata da omekšaju. Zatim u loncu zakuhajte 10 litara vode, dodajte šećer (2,5 kg), dodajte malo soli i sve promiješajte da se suhi sastojci potpuno otope. Zatim izvadite namočeno voće, prebacite ga u drvenu bačvu i prelijte pripremljenom marinadom. Na vrh stavite drveni krug, a zatim - ugnjetavanje u obliku teškog kamena. Zatim posudu sa voćem postavite u prostoriju u kojoj se održava temperatura oko 18 ° C. Ovdje ih treba ostaviti oko 2 sedmice.
Zanimljive činjenice o sapodili
Ovo voće je poznato i kao achra, plod uljarica i chiku. Ima vrlo gustu, čvrstu kožu bogatu vlaknima. Na ovaj način liči na jabuke. Ako je biljka uhvaćena zbog kiše, tada će pulpa biti vodenastija i neće se tako gnjecati, možda čak i s gorčinom.
Ima malo sjemenki, ali su vrlo velike i praktički ih je nemoguće žvakati, lako se mogu ugušiti. Zato se preporučuje da ih nabavite prije konzumiranja voća.
Nezreli plodovi blijedozelene su boje i mogu dovesti do trovanja hranom. Usput, iščupani su upravo u ovom stanju, omogućavajući im da "dođu" na putu do kupca, kao kod banana. Za ovu sapodilu obično je dovoljno 2-3 dana.
Treba imati na umu da se vrlo loše skladišti i ne skladišti dugo, najviše 3-5 dana nakon berbe. Ovaj period možete povećati zamrzavanjem pulpe. Da biste to učinili, narežite ga na male komade i stavite na film u zamrzivač. Nakon što se stvrdne, voće ćete morati sipati u plastičnu vrećicu.
Često se stablo sapodilla uzgaja za proizvodnju lateksa, koji se prerađuje u tzv. Glavni je sastojak u proizvodnji mnogih žvakaćih guma, što im daje viskoznost.
Gotovo je nemoguće sresti voće na tržištu u zemljama ZND -a, izvoze se iz tropa u malim količinama. Problem leži u činjenici da je ovo egzotično voće skupo. Ovdje je također važno da na Internetu postoji vrlo malo recepata s njim.
Uprkos tome, ekstrakt semena sapodille i dalje se koristi kao efikasan lek za uklanjanje dijareje.
Pogledajte video o plodovima sapodilla:
Budući da su kontraindikacije sapodille minimalne, može se sigurno koristiti za pripremu raznih slastica, salata i drugih jela. Malo egzotičnosti u radnim danima definitivno vas ne bi trebalo mučiti!