Mnogi ljudi kupuju kozinaki gotove u supermarketu, ali mogu se jednostavno pripremiti kod kuće. Kako napraviti kozinaki od sjemenki i meda, pročitajte u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kozinaki je nacionalni orijentalni slatkiš. Međutim, toliko se čvrsto udomaćila u našoj zemlji da se dugo smatralo njenom poslasticom. Mnogi ih kupuju u supermarketu, ali uopće ih nije teško sami pripremiti kod kuće. Uostalom, ovaj proces nije nimalo kompliciran, a svi proizvodi su jednostavni i pristupačni. Osim toga, takvi se kozinaki mogu pripremiti za buduću upotrebu. Zato što se slatkoća dugo zadržava. Za to je najvažnije promatrati temperaturni režim i razinu vlažnosti.
Vrijedi napomenuti da je takva poslastica vrlo korisna, ali samo ako se sama priprema kod kuće. Tada se kozinaki mogu pripisati odjeljku zdrave i zdrave hrane. Karamel za slatkoću može se napraviti od šećera i vode (izračun: 4 dijela šećera na 1 dio vode). Umjesto vode, možete uzeti mlijeko, tada će slatkoća imati okus karamele. Postoje varijante meda kozinaki, gdje se slatki sirup pravi od meda ili u jednakim omjerima meda i šećera. Ovisno o proizvodima odabranim za sirup, jačina slatkoće ovisit će. Najteži kozinaki će se dobiti od šećera i vode, mekši - od meda, umjerene gustoće - od šećera i meda ili mlijeka i meda. U ovom receptu ću vam reći recept za kozinaki na bazi meda i šećera. Mirišu vrlo ukusno, izgledaju lijepo i zlatno. Siguran sam da će za većinu ovaj recept biti pravo otkriće. Jer u samo nekoliko minuta možete pripremiti ukusan i zdrav desert.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 515 kcal.
- Porcije - 200 g
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Oljušteno sjeme suncokreta - 200 g
- Šećer - 4 kašike
- Med - 1 kašika
- Biljno ulje bez mirisa - 1 kašika
Korak po korak kuhanje kozinakija od sjemenki i meda, recept sa fotografijom:
1. Stavite sjemenke suncokreta u čistu i suhu tavu.
2. Kalcinirajte sjemenke na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok ne porumene. Ne ostavljajte ih na minutu, jer sjemenke bez ljuske prže se vrlo brzo.
3. Sipajte šećer u šerpu i dodajte med.
4. Zagrijte šećer i med na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, tako da se šećer potpuno otopi, sjedini s medom i dobije zlatnu viskoznu konzistenciju.
5. U tekući karamel pošaljite pržene sjemenke suncokreta.
6. Dobro promiješajte sjemenke dok se svako ne karamelizira.
7. Namažite biljni ulje pergamentom ili folijom za pečenje i ravnomjerno složite sjemenke suncokreta. Dajte im kvadratni ili pravokutni oblik. Dobro ih pritisnite tako da se čvrsto slijepe.
8. Dok je masa vrela, isecite je nožem na dugačke, uske trake. Ostavite ih da se stvrdne 20 minuta. Da biste ubrzali ovaj proces, možete ih poslati u hladnjak.
9. Gotove kozinake uklonite s pergamenta i kušajte uz šalicu mlijeka ili svježe kave.
Pogledajte i video recept kako kuhati kozinaki od sjemenki suncokreta s medom.
