Ako želite obradovati svoju porodicu svježim pecivom, ispecite bagele od kvasca s jabukom u mlijeku. Za takvu slasnost dobit ćete najveće pohvale!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recepti
Ne usuđuju se svi petljati s tijestom od kvasca, s obzirom na to da je teško. Želimo vam pomoći da sagledate pečenje kvasca na nov način. Zahvaljujući ovom receptu i detaljnim objašnjenjima fotografija, lako možete ispeći bagele s kvascem s jabukom u mlijeku. Ukusno nježni i tako ukusni pecivi - ovo mogu biti samo domaći pečeni proizvodi napravljeni s ljubavlju. Za pečenje smo uzeli suhi instant kvasac, pšenično brašno, mlijeko. Za nadjev uzmite bilo koju vrstu jabuka, ne zaboravite cimet, tako da se okus pečenih proizvoda pokaže zaista čarobnim. Sada počnimo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 220 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 350 g
- Mleko - 200 ml
- Suhi kvasac - 2 kašičice
- Šećer - 5-6 kašika. l.
- Sol - prstohvat
- Rafinirano ulje - 30 ml
- Jabuke - 2-3 kom.
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice
- Žumance - 1 kom.
Bagels od kvasca s jabukama u mlijeku - korak po korak priprema sa fotografijom
1. Da biste napravili tijesto, prvo morate otopiti kvasac. Mlijeko malo zagrijte, podijelite na dva dijela i u jedan sipajte suhi kvasac i šećer. Sve promiješajte i ostavite na toplom nekoliko minuta da se kvasac otopi. Želim odmah reći da je dio šećera potreban za tijesto, dio za punjenje od jabuka, a još malo za ukrašavanje.
2. Preostalo mlijeko posebno sjedinite sa prstohvatom soli i 1-2 kašike rafinisanog suncokretovog ulja. Kad se kvasac otopi, sjedinite oba mlijeka. Dodajte prethodno prosijano brašno.
3. Pomiješajte sastojke, počnite mijesiti tijesto.
4. Testo treba da bude prilično mekano. Skupite ga u kuglu, prekrijte čistim ručnikom i ostavite da se diže sat vremena.
5. Nakon predviđenog vremena, tijesto će narasti, postati prozračno, mekano i gotovo udvostručiti volumen.
6. Za vrijeme dok se tijesto odmara i diže, počnimo puniti. Jabuke je potrebno oprati, oguliti, očistiti od koštica i narezati na male kockice. Kombinirajte sjeckane jabuke s 2 žlice šećera i cimetom, promiješajte. Mirisni fil je spreman.
7. Podijelite tijesto na male grudvice, od kojih svaku razvaljamo u malu plosnatu tortu i režemo oštrim nožem, kao na fotografiji: mentalno podijelite kolač na dva polukruga, od kojih jedan režemo na paralelne trake oko prsta debela od središta do ruba. Kašiku fila od jabuka stavite na sredinu nerezanih polovina.
8. Zamotajte fil u testo kako biste napravili rolat.
9. Pecivima dajte oblik peciva. U isto vrijeme, rezano tijesto se blago razilazi. Već je jasno da ispadne jako lijepo.
10. Rasporedite đevreke na pergament i ostavite 20 minuta da testo nadođe po drugi put. Podmažite umućenim jajetom, pospite šećerom po vrhu i pošaljite u pećnicu. Pečemo ne više od 25-30 minuta na 180 stepeni.
11. Izvadimo svježe, aromatično pecivo i zagrijemo čaj. Bageli sa kvascem sa jabukom su spremni. Uživajte!
Pogledajte i video recepte:
Recept za mekane i prozračne bagele sa jabukama
Bagel pite sa tijestom od kvasca
