Danas je na raspolaganju mnogo sportskih dodataka za smanjenje umora. Jedan od njih je karnozin. Saznajte kako poboljšati učinak treninga i oporavak? Zbog iscrpljivanja rezervi kreatin fosfata u mišićima, oni se umore. Danas postoje različiti suplementi koji vam omogućuju da u kratkom vremenu obnovite rezerve ove tvari i to donekle smanjuje ukupni umor. Danas su naučnici ustanovili da karnozin igra važnu ulogu u bodibildingu. Još ranije se znalo samo za njegovo antioksidativno djelovanje, ali sada možemo govoriti o drugoj upotrebi ove tvari. Imajte na umu da je karnozin peptid, čija molekula uključuje dvije tvari aminokiselina - histidin i beta -alanin.
Uloga karnozina u metabolizmu mišića
Dok ne govorimo izravno o upotrebi karnozina u bodybuildingu, potrebno je ukratko se osvrnuti na ulogu tvari u radu mišića. Ovo će omogućiti dobro razumijevanje važnosti karnozina za sportaše.
S potpunim pouzdanjem se može reći da se skup mišićne mase, kao i rast fizičkih karakteristika sportaša, javlja pod utjecajem treninga koji se izvodi sve dok mišići potpuno ne zakažu. U isto vrijeme, uz fizičku aktivnost visokog intenziteta, u tijelu se javlja još jedan proces, nazvan metabolička acidoza.
To dovodi do visokog umora mišića i oni gube sposobnost kontrakcije. U tom stanju sportaš više ne može izvesti niti jedno ponavljanje pokreta. To se naziva zatajenje mišića.
Intenzivnim treningom dolazi do reakcije cijepanja ATP -a u mišićnom tkivu, koje je glavni izvor energije za stanice svih tjelesnih tkiva. Nakon toga slijedi acidoza, o kojoj smo gore govorili. Ovaj proces počinje nakon potpunog raspada ATP -a i praćen je sintezom vodikovih iona (protona). To pak uzrokuje smanjenje razine kiselosti u mišićima i krvi.
Ako nastavite s treningom u ovom trenutku, proces smanjenja kiselosti će se povećati i kao rezultat toga doći će do zatajenja mišića. Ako se u ovom trenutku poveća koncentracija karnozina u mišićima, tada je moguće zaustaviti smanjenje kiselosti i time smanjiti umor mišića.
Uticaj nivoa karnozina na sportske performanse
Tijekom znanstvenih istraživanja utvrđeno je da se karnozin akumulira u mišićnim vlaknima drugog tipa. Oni su najrazvijeniji u bodibilderima. U teoriji, ovo omogućava bržu izgradnju mase. Osim toga, otkriveno je da se karnozin akumulira u onim vlaknima koja imaju nižu razinu kiselosti.
Ranije se smatralo da je smanjenje kiselosti povezano samo s povećanjem koncentracije laktata. Međutim, nedavni eksperimenti ukazuju na nešto drugo, naime, odnos između procesa snižavanja kiselosti sa sintezom vodikovih iona. Pri niskom intenzitetu treninga, proces smanjenja kiselosti je relativno dug i značajno se ubrzava sa povećanjem intenziteta. Kao što je gore spomenuto, sve to dovodi do umora mišića. Za smanjenje umora potrebno je stvoriti okruženje i okruženje koje produžava vrijeme rada visokog intenziteta. Karnozin može pomoći u suočavanju s tim ako se može povećati njegova koncentracija u mišićnim vlaknima. U te svrhe su namijenjeni odgovarajući dodaci prehrani. Kao što smo već rekli, gotovo 80 godina vjerovalo se da laktat ubrzava acidozu s povećanjem koncentracije, ali sada je poznato da se sve događa obrnuto i ta tvar usporava proces acidoze.
Upotreba karnozina u bodibildingu može biti vrlo učinkovita. Tijekom brojnih studija otkriveno je da je karnozin važna tvar za povećanje mišićne snage.
Upotreba beta-karnozina kod sportaša povećava sposobnost rada s velikim utezima i maksimalni napor. To je potvrđeno u nekoliko studija.
Upotreba karnozina u bodibildingu
Suplemente karnozina danas je lako pronaći u specijaliziranim prodavaonicama sportske prehrane. Efektivne doze supstance su u rasponu od 3 do 30 grama, uzete tokom dana. Glavni problem koji sprječava širu distribuciju ovih aditiva je njihova cijena. Treba priznati da je karnozin prilično skup i iz tog razloga mnogi sportaši uzimaju pripravke koji sadrže histidin i beta-alanin.
Imajte na umu da su naučnici bolje proučavali alanin u odnosu na Histidin, a njegova sposobnost da poveća koncentraciju karnozina je nesumnjiva. Studije su pokazale da kada se koristi dnevna doza od 800 miligrama alanina, razina karnozina u mišićima značajno se povećala. Također imajte na umu da je dnevna doza podijeljena u četiri doze.
Karnozin možete dobiti i iz hrane. Kada karnozin koji se nalazi u njima ulazi u tijelo, on se cijepa na alanin i histidin, nakon čega, jednom u krvotok, ulazi u mišićno tkivo. Ovdje se karnozin ponovo sintetizira iz ovih spojeva aminokiselina.
Do sada znanstvenici nisu uspjeli otkriti tajne transportnog sistema karnozina, ali se pretpostavlja da tvar ulazi u tkiva putem mišićne plazme, a taj mehanizam je vrlo blizu načinu transporta kreatina. Do danas je bilo nekoliko eksperimenata s dodacima alanina i karnozina. U ovom slučaju više je istraživanja posvećeno prvoj tvari. Dakle, možemo reći da upotreba preparata koji sadrže alanin dovodi do povećanja koncentracije karnozina u mišićnim vlaknima, kako prvog, tako i drugog tipa.
To ukazuje da mogu biti jednako učinkoviti ne samo za vježbe snage, već i za aerobne vježbe. No, još je teško govoriti o tačnim dozama tvari. Imajte na umu da se tijekom najdužeg ispitivanja alanina tvar svakodnevno koristila u količini od 3,2 grama. Ova doza je bila prilično efikasna i može poslužiti kao polazna tačka u određivanju potrebnih doza alanina.
Korisne informacije o dodatku prehrani L-karnozin u ovom videu:
