Uglavnom kuhamo tvrdo kuhana jaja, jer koristimo ih u salatama, grickalicama i drugim jelima. Ali pošto su htjeli da ih skuhaju mekano, ne uspijevaju svi u tome, žumanjak je previše tekuć, a naprotiv, gust. Naučite pravilno kuhati meko kuhana jaja.
Sadržaj recepta:
- Dobro je znati
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Čini se da kuhanje meko kuhanih jaja nije velika stvar. Međutim, pravljenje ovako jednostavnih jaja kod kuće često je nezgodno. Čini se da ste odabrali dobar cijeli proizvod, pregledali ga sa svih strana, ali kada stavite jaja u vodu, odmah počinju problemi. Ljuska puca, protein istječe, žumance se probavlja ili ostaje tekuće, a povrh toga kuhano jaje se slabo čisti. Ali mnogi ljudi žele uživati u savršenom doručku od meko kuhanih ili tvrdo kuhanih jaja. Već sam vam rekao kako kuvati tvrdo kuvana jaja. Ovaj recept možete pronaći na stranicama web stranice. A danas ću podijeliti iskustvo kuhanja meko kuhanih jaja.
Dobro je znati o kuhanju meko kuhanih jaja
- Jaje je loše očišćeno, što znači da je svježe. Da biste uklonili ovaj problem, jaja možete posoliti kada ih skuhate, a nakon što ih skuhate, potopite ih u hladnu vodu.
- Kako biste spriječili da jaja puknu tijekom kuhanja, kuhajte u zdjeli s malim radijusom kako se ne bi sudarala jedno o drugo i čvrsto ležala.
- Rok trajanja jaja je mesec dana, a izvan frižidera. Kuhana jaja mogu stajati u hladnjaku 15-30 dana, ali bolje ih je jesti svježa u roku od 3 dana.
- Jaje se pojavljuje tokom kuhanja - pokvareno je, više nije prikladno za hranu.
- Meko kuhana jaja poslužuju se u ljusci, stavljajući ih na poseban štand.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 2-3 minuta
Sastojci:
Jaja - bilo koja količina
Kako skuvati meko kuvana jaja?
1. Operite jaja pod tekućom vodom.
2. Umočite jaja u šerpu i prelijte ih hladnom vodom. Ako se potope u kipuću vodu, tada mogu prsnuti od pada temperature. Ali ako ih morate staviti u kipuću vodu, prvo ih zagrijte pod mlazom tople vode.
Nakon ključanja, jaja kuhajte 2-4 minute na umjerenoj vatri. pri intenzivnom zagrijavanju puknut će. Meko kuhano, može se kuhati u nekoliko stanja:
- Polutečni bjelanjak sa žumanjkom - vrijeme kuhanja 2 minute.
- Bela je mekana, ali nije tečna, a žumance je tečno - 3 minuta.
- Bela je mekana, žumance polutečno - 4 minuta.
Istovremeno, imajte na umu da se navedeno vrijeme kuhanja odnosi na jaja kategorije 1. Ako je veličina jaja manja, vrijeme kuhanja treba skratiti, veća - povećati za 1 minutu.
3. Kuvana jaja prebacite u činiju ledene vode i ostavite da se ohlade. Ako ih držite na sobnoj temperaturi, nastavit će kuhati na vlastitoj temperaturi.
4. Nakon toga, oslobodite vrh jaja iz ljuske tako da se može pojesti kašikom i početi jesti.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati meko kuhana jaja.
