Ako ne želite uključiti pećnicu ili jednostavno nemate vremena za pripremu kulinarskog deserta, onda napravite kolač bez pečenja. Za njegovu pripremu potrebni su vam samo kolačići, svježi sir i želatina.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Želim podijeliti recept za odličnu tortu koja se peče bez pećnice. U isto vrijeme, ispostavlja se ukusno, nježno, lagano i vrlo lijepo. Kora se pravi od keksa, punjenje od kisele pavlake, a vrh je prekriven sirupom od jagoda. Ono što najviše iznenađuje je da okus proizvoda zapravo podsjeća na pravi kolač. On definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Za gornji sloj možete koristiti apsolutno sve bobice. To mogu biti crne ribizle, trešnje, borovnice, kivi i još mnogo toga. Skuta je pogodna i za bezmasno i bez masti, isto vrijedi i za mlijeko. Kombinacija meke i nježne skute sa hladnim želatinoznim želeom je ukusna! Desert nije samo ukusan, već je i zdrav, za razliku od mnogih drugih dobro poznatih delicija. Za osnovu peciva poslužit će bilo koji kolačić ili razne mrvice kolačića. Možete koristiti i krutone od vanilije, medenjake ili vafle.
Ispostavilo se da je slatkoća i zasitna i lagana, iako malo kalorična. U masu od skute možete dodati bilo koje svježe ili smrznuto bobičasto voće, džemove, konzervirano voće, orahe, grožđice, suhe marelice, kapi čokolade, suhe šljive, sjemenke itd. U svakom slučaju, desert će biti odličan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 350 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vreme kuvanja - 40 minuta za kuvanje, oko 1,5 sati za hlađenje
Sastojci:
- Kolačići - 300 g
- Svježi sir - 500 g
- Mleko - 500 ml
- Maslac - 200 g
- Konjak - 50 ml
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Želatina - 25 g
- Jagoda - 200 g
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
Pravljenje žele kolača bez pečenja sa filom od skute
1. Stavite kolačiće u procesor hrane, u koji je prethodno ugrađen nastavak za rezanje noža.
2. Istucite kolačiće dok se ne mrve. Može se i uvrnuti u mlincu za meso ili usitniti blenderom.
3. U lonac sipajte 300 ml mlijeka, dodajte kakao u prahu i maslac.
4. Zagrijavajte mlijeko dok se kakao i maslac potpuno ne otope.
5. Mrvice kolačića sipajte u lonac s mliječnom tekućinom.
6. Miješajte tijesto dok se mlijeko potpuno ne upije.
7. Zatim počnite s pripremom punjenja od skute. Skutu stavite u duboku posudu i istucite mikserom da razbije sve grudvice, ili je sameljite kroz sito.
8. U sirnu masu sipati 150 ml mleka i mešati dok ne postane glatko.
9. U 50 ml mlijeka razrijedite 20 g želatina prema uputama na pakovanju.
10. Nabubreli želatin sipati u masu od sira i ponovo umutiti mikserom.
11. Za sirup od jagoda stavite prethodno oprane i isečene jagode u lonac. Prelijte ga šećerom.
12. Kuhajte jagode gnječeći ih vilicom ili pjenjačom dok ne dobijete glatku, tekuću masu.
13. Rastopite preostalu želatinu u 50 ml vode i ostavite da nabubri.
14. Masu od jagoda procijedite kroz sito i pomiješajte sa želatinom.
15. Sakupite kolač. Pokrijte bilo koji prikladan oblik prozirnom folijom i rasporedite koru kolačića. Čvrsto ga utisnite.
16. Odozgo prelijte kremu od skute i kolač pošaljite u hladnjak na 40 minuta da se bijeli sloj malo stvrdne.
17. Preostalih nekoliko jagoda prepolovite i stavite na sloj smrznute skute.
osamnaest. Bobice prelijte pripremljenim sirupom i ponovo stavite u hladnjak na pola sata.
19. Kad se kolač potpuno zamrzne, pažljivo ga izvadite iz kalupa, narežite na porcije i poslužite. Da biste ga lakše uklonili, koristite obrazac s podijeljenim stranama. Ovu tortu čuvajte u frižideru da se želatina ne otopi.
Pogledajte i video recept kako napraviti kolač od skute od maline bez pečenja.
