Jedna od najpopularnijih vrsta ribe je skuša jer ima odličan okus i velike koristi. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali reći ću vam klasike, i one budžetske - pečene skuše.
Sadržaj recepta:
- Suptilnosti kuvanja
- Prednosti skuše za mršavljenje, ljepotu i zdravlje
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovaj recept je pogodan za apsolutno svaku morsku ribu. Međutim, i dalje predlažem da počnem eksperimentirati sa budžetskom skušom. Pečena riba s limunom jednostavno je kulinarsko remek -djelo. Citrusno voće daje ribi plemenitu aromu i aristokratsku kiselost.
Suptilnosti kuhanja pečene skuše
Jedna od glavnih tajni kuhanja pečene skuše je korištenje ribe koja nije potpuno odmrznuta, ali je malo smrznuta. Tada će biti lakše izrezati i odvojiti filete od grebena. Odlučite li peći ribu bez odrubljivanja glave, svakako uklonite škrge. Za pikantan okus, riba se može peći s češnjakom i začinskim biljem, ili s mrkvom, paprikom, lukom i rajčicom.
Prednosti skuše za mršavljenje, ljepotu i zdravlje
Skuša je, kao i mnoge druge morske ribe, skladište esencijalnih vitamina i minerala. Uključeno je u popis namirnica koje morate imati i popularnih dijeta. Uostalom, skuša je prilično zadovoljavajući proizvod, a nakon što je jedete duže vrijeme ne želite jesti, pa tijelo neće akumulirati višak masti. Skuša također sadrži masne kiseline koje poboljšavaju vaskularnu funkciju, smanjuju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i normaliziraju krvni tlak. Vitamin A i fosfor uskladišteni u skuši jačaju zube, kosu i kosti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 166 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 15 minuta za pripremu, 1 sat za mariniranje, 45 minuta za pečenje
Sastojci:
- Skuša - 2 leša
- Limun - 1 kom.
- Majonez - 50 g
- Začini za ribu - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mješavina papra - prstohvat
- Sol po ukusu
Kuhanje pečene skuše
1. Skupu malo odmrznite. Zatim odrežite glavu, rep, uklonite utrobu i podijelite na filete. Operite ga pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom.
2. Pripremite sos. Da biste to učinili, sipajte majonez u posudu, stavite začine za ribu, sol, crni papar i mješavinu paprike. Iscijedite sok iz limuna i dodajte ga svim začinima.
3. Dobro promešajte sos.
4. Premažite file skuše pripremljenim umakom i ostavite da se marinira u hladnjaku 1 sat.
5. Nakon tog vremena filete skuše stavite u posudu za pečenje. To može biti staklena ili keramička površina ili običan lim za pečenje. Kako se riba ne bi zalijepila, posudu možete prekriti pek papirom. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite skušu na donju policu 45 minuta. Prilikom posluživanja ribe možete je malo poprskati limunovim sokom.
Pogledajte i video recept kako kuhati skušu u pećnici.
