Dijelim kulinarski recept za ukusno i jednostavno za pripremu jelo-pržene mahune šparoge. Iz korak-po-korak recepta sa fotografijom naučit ćete kako kuhati mirisno i ukusno jelo od povrća. Video recept.
Grah šparoge, ili kako ga još zovu - boranija, odlično je povrće koje se naširoko koristi u kuhanju u mnogim zemljama svijeta. Mlada biljka brzo se skuha, ali uvijek ispadne ukusna. Osim toga, prodaje se svježe smrznuta, od koje je dostupna tijekom cijele godine. Od mnogih različitih jela, prženi pasulj od šparoga smatra se najjednostavnijim. Ovo je brz i ukusan obrok koji se vrlo jednostavno priprema. Za samo 20 minuta imat ćete ne samo ukusnu, već i zdravu hranu za cijelu porodicu. Gotova poslastica bit će ukusna i ugodno hrskava. Pogodan je i za trpezarijski sto i za doručak ili večeru.
Pržene mahune šparoga same su po sebi ukusne. Ali ako želite, možete ga skuhati s jajima. Naravno, u ovom će se slučaju kalorijski sadržaj jela malo povećati. Ali ovo tumačenje će i dalje biti ukusno. A za dodatno poboljšanje palete okusa, možete dodati rajčicu, kopar, cilantro i druge proizvode. Zeleni će dati okus, a rajčica sočnost i sa blagom kiselošću. Još ukusan pasulj dobija se sa slaninom, šunkom, kuvanim mesom, pečurkama, sirom. Sorta šparoga nije bitna. To može biti i obični boranija i žuti, ljubičasti, dugi kineski pasulj. Glavna stvar je učiniti hranu ukusnom, koristiti mlade mahune sa sočnom pulpom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Zrna šparoga - 400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat (nije obavezno)
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje prženog zrna šparoga, recept sa fotografijom:
1. Stavite zrna šparoga u sito i isperite pod mlazom vode.
2. Pošaljite u šerpu, napunite vodom za piće, posolite i pustite da proključa. Smanjite temperaturu na najnižu postavku, pokrijte lonac i kuhajte mahune 5 minuta.
3. Pasulj stavite na sito i malo ohladite da se ne opeče.
4. Odrežite krajeve mahuna i narežite ih na 2-3 komada, ovisno o veličini.
5. Dok se pasulj kuha, ogulite luk, operite ga i nasjeckajte na tanke pola prstenove.
6. U tavi na biljnom ulju dinstajte luk dok ne postane mekan i proziran.
7. Kuhane i sjeckane mahune šparoga pošaljite u posudu za luk.
8. Promiješajte hranu i nastavite pržiti još 5-7 minuta. Na kraju kuhanja pospite povrće sjeckanim začinskim biljem. Po želji možete začiniti svoj obrok crnim paprom ili bilo kojim drugim začinima i začinskim biljem. Kuhana pržena zrna šparoga poslužite vruća s bilo kojim prilogom ili samostalno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dinstane mahune šparoga.
